1樓：雞蛋清丶
幹棗，是鮮棗的一種。從樹上摘下經過曬乾或在樹上自然風乾的棗果。個大銀慎羨、皮薄、核小、肉厚、顏色好、幹而不皺。
維生素鋒拍c含量豐富，高於蘋果含量的七八十倍孝滾，糖分含量很高，肉厚，核小，口感上乘！可以煲湯，熬粥，泡茶或直接吃！是很好的食補品。
另外幹棗含有較高的藥用價值。具有補脾益氣、潤肺生津、養顏駐容、延年益壽。其食用價值最高，且有糖分高、口感好、營養豐富、便於攜帶等特點。
2樓：陽光媚媚
就是掛在樹上自然風乾的棗。拐棗泡酒，稍微風乾即可，無需曬乾，拐棗裡面含有水分，泡酒所用的白酒需高度白酒。現在食用酒精酒氾濫，絕滑**最近老報道現並蘆臘在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，譁山度數在55°到60°之間為宜，乙個是真正的純糧食酒，谷養康純糧食酒，天貓，京東有，至於配方，泡酒之家有。
3樓：歷也新
是原生態的吊幹棗，棗肉結實，皮薄肉厚，甜而不膩。
每年紅棗派塵熟透，棗農不急採摘。讓紅棗自然風乾，成「吊幹棗」。採塵滲禪摘時，輕輕搖動棗樹，棗就嘩啦啦的掉喊迅落下來。
4樓：楊京龍
很正常的棗一樣，乾落棗就是棗成熟曬乾後自然落下。
幹棗是怎樣乾燥?
5樓：彌河
紅棗是由充分成熟的鮮棗製成的，是我國棗加工量最大，方法最為簡單，用途最廣的乾製品。
1、 乾製方法主要有晾乾法、曬乾法、烘烤法和乾製機乾燥法。另外，近年來新唯帶肆發展起來的冷凍昇華乾燥法、微波乾燥法、遠紅外線乾燥法、太陽能幹燥法等。無論哪種方法，所用鮮棗都應充分成熟後採收，並加以分級。
為提高品質，可在乾製前在沸水中燙漂5～10分鐘。
2、 晾乾法：將鮮棗攤晾在陰晾乾燥通風的地方，每隔1～3天翻動1次，使棗逐漸散失水分而成為幹棗。此法適用於採收期陰雨天多的地行畢區和果肉薄而質地粗松的品種。
此法制得的紅棗色澤鮮豔，外形比較飽滿，皺紋少而淺，比較美觀。
3、 曬乾法：選乾燥、平坦、通風的地方設定曬場，用高梁稈鋪在磚砘上指轎，支離地面20cm左右，作為棗鋪。將棗鋪成高低瓦壟狀，均勻地攤放在棗鋪上曝曬，厚度6～10cm,每平方公尺鋪面攤曬30～50kg,每隔1小時左右翻動1次，使上下乾燥均勻。
夜間堆集在鋪中間，用席蓋好，以防露水和雨水。若天氣晴朗，10來天即可曬成。
拐棗幹怎麼曬
6樓：一粥合集
把拐棗浸泡在水中，清洗乾淨，把拐棗放在太陽下曬乾，需要多曬幾日，把拐棗的曬乾一點。
枳椇。學名：hovenia acerba lindl.）鼠李科枳椇屬高大喬木。
高10-25公尺，小枝褐色或黑紫色，葉互生，厚紙質至紙質，寬卵形、橢圓狀卵形或心形，葉柄長2-5釐公尺租鉛，二歧式聚傘圓錐花序，頂生和腋生，花兩性，萼片具網狀脈或縱條紋，花瓣橢圓狀匙形，漿果。
狀核果近球形，成熟時黃褐色或棕褐色，種子暗褐色或黑紫色，花期5-7月，果弊談好期8-10月。
枳椇生於海拔2100公尺以下的開曠地、山坡林緣或疏林中；庭院宅旁常有栽培。分佈於中國甘肅、陝西、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、雲南、貴州，印度、尼泊爾。
不丹和緬甸北部也有分佈。
枳椇產於中國甘肅、陝西、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、雲南、貴州等侍兆地區，印度、尼泊爾、不丹和緬甸北部也有分佈。
烘乾棗咯嘣脆有營養嗎?
7樓：生活暢談者
有。
烘乾棗有營養。幹棗適合煮粥或煲湯，能使其中的營養成分更好釋放出來。幹棗是鮮棗的一種。
從樹上摘下經過曬乾或在樹上自然風乾的棗果。個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、幹而不皺。維生素c含量豐富，高於蘋果含量的七八十倍，糖分含量很高，肉厚，核小，口感上乘。
烘乾棗注意事項。
烘乾房公升溫到45℃-48℃時，棗表面會出現一層小水珠，表明棗內部的細胞遊離水大量蒸發，此時，必須提高溫度，在8-12小時內使烘房內達到65℃，切忌超過70℃，以利水分大量蒸發。
同時配合加強除溼操作，保持室內溫度不要波動，繼續蒸發水分。當棗果表面出現皺紋時，說明乾燥正常。6個小時內可完成水分大量蒸發階段。
棗子是怎樣曬乾的
8樓：網友
曬棗子的方法是：新鮮棗子打下來後，揀出好的棗子，燒開一鍋水，棗子倒進去，等水開，將棗子撈出，然後將棗子倒在乾淨的高梁杆編的席子上，在房頂上曬。紅棗維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。
紅棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品紅棗不僅是養生保健的佳品，更是護膚美顏的佳品。
紅棗的幾種食用方法。
1.紅棗泡水。
將大棗清洗乾淨，放在水裡煮，可以加上點冰糖，持續喝乙個星期能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
2.紅棗熬粥。
將大棗和泡發的銀耳撕成小塊和大公尺一起煮粥，快要好時加入適量冰糖，這個方法可以有效止咳潤肺。
3.紅棗泡酒。
用什麼白酒都可以浸泡紅棗，因為富含營養的有機物會更加容易溶入酒中，對保持血管通暢有很好的效果。另外泡酒時還可以加一些有滋補效果的保養。
品如：人參，鹿茸·枸杞子等。
4.紅棗蒸食。
將紅棗洗淨放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後就可以食用了。這種方法對老年人和嬰幼兒比較適用，因為老年人和幼兒的消化功能不好，經過蒸後會很容易的將。
不好消化的棗皮剝掉，會更容易消化吸收。
鮮棗與幹棗的營養是一樣的嗎,鮮棗和幹棗哪個更有營養？
鮮棗和幹棗的區別 鮮棗有清熱解毒 幫助消化 養顏美容 淨化血液等功效作用 幹棗，則是平時所說的紅棗 大棗，具有養血安神 補脾和胃 益氣生津 滋心潤肺等功效。鮮棗營養豐富，富含維生素c 維生素a1 b1 b2 k 粗蛋白 果糖 葡萄糖，還含有鈣 鐵 鉀 磷 鋅等微量元素，並且營養成分保持得比較完整，但...
棗干和棗酥片有什麼區別紅棗幹又酥又脆，是怎麼加工的？
棗干只是單純的曬乾，棗酥片是先切開然後製作的，雖然也是幹的但是並不曬乾 吃幹棗不如吃鮮棗 p 幹棗營養成分 p p 棗類營養豐富，是深受大眾喜愛的食品。我們常吃的有鮮棗 幹棗和蜜棗3種，這3種棗營養價值有一定差別，大家在購買時要注意挑選。p p 鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，其中維生素c含量最高，...
幹雪蓮花心是什麼樣的,雪蓮花乾是什麼樣子
天山雪蓮是生長在高山雪線以下，海拔2500 3500公尺之間的寒凍風化帶中的一種多年生草本植物。天山雪蓮系大苞雪蓮，植株高15 35釐公尺，每年七八月份開花，花的外圍有十多瓣玉白色或淡綠色的半透明膜質苞片，攏著一棵紫色的半球形的花心，大如拳頭，看上去象大朵荷花。雪蓮是一種名貴的草藥，性辛熱，有 通經...