1樓：網友
茶葉含有豐富的營養素和藥效成分，具有多種防治疾病的功能和保健作用，因而被稱為美然的健康或保健飲料。近年來，中外學者專蒙採用現代科學技術對茶葉的功能進行了深入的分析研究，經檢測，茶葉中含有300多種具有營養和保健作用的化學成分。主要營養素有氨基酸、脂肪、糖類、礦物質和微最元素以及維生素；其中維生素多達10餘種，有維生素a、維生素d、維生素e、維生素k、維生素b1、維生素b2、維生素b3、維生素b5、維生素b6、維生素h、維生素c、煙酸和肌醇等。
其中維生素a、維生素d、維生素e和維生素k難溶於水，被稱為脂溶性維生素；其餘為水溶性維生素，泡茶時均可溶解任水中，能被充分利用。另外，茶葉中還含有具備多種功能的藥效成分，諸如茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等。這些都是茶葉具有很高的營養價值和藥效作用的物質基礎。
經常適當飲用茶水，將對人體健康大有好處。<>
2樓：宗靈波
茶葉中的藥用成分《本草拾遺》中記載：「諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥」。現代藥理學證明，茶葉確實具有多方面藥理功能。
茶的藥理作用發揮，有些是由單一成分來完成的，有些則是幾種成分聯合發揮作用，更有的是幾種成分互補、協同完成的。因此，在某種程度上茶對人體的藥理作用的發揮是各種成分綜合作用的結果。我國中醫理論認為茶葉味苦性寒，有降火清熱之功，可「上清頭目，中消食滯，下利二便」，因此茶葉有一定防病治病功效。
茶葉中的藥用成分主要有生物鹼、茶多酚，芳香類物質和多糖類物質等。<>
茶葉裡面含有什麼成分
3樓：啊然說生活
茶裡面含有的成分為茶多酚、氨基酸、生物鹼、糖類、蛋白質、果膠、芳香物質、酶類、有機酸、色素、維生素、無機化合物等。
茶葉中的內含物質多種多樣，總的來說，茶樹鮮葉分為水分、幹物質兩部分，而幹物質中的有機化合物成分較為複雜、繁多。水分是茶樹生命活動中必不可少的成分，是製茶過程一系列化學變化的重要介質。
茶葉多酚類物質是存在於茶樹中以兒茶素為主體的三十多種多酚類化合物的總稱，亦稱「茶鞣質」、「茶單寧」，包括兒茶素類、黃酮及黃酮苷類、花青素和花白素類、酚酸和縮酚酸類等四大類物質。在茶多酚總量中，兒茶素約佔70%，它是決定茶葉色、香、味的重要成分。
中國名茶
1．西湖龍井：屬綠茶類，居中國名茶之冠。產於浙江省杭州市西湖山區，以「香高、味鮮、色翠、形美」而著稱。龍井茶的品質特點為色綠光潤，形似碗釘，湯澄碧翠，芽葉柔嫩。
2．洞庭碧螺春：屬綠茶類，中國著名綠茶之一。產於江蘇省吳中區太湖的東洞庭山和西洞庭山，花香有果味，芽葉細嫩，色澤碧綠，形纖捲曲，滿披茸毛，為古今讚美。
3．信陽毛尖：屬綠茶類，產於河南省信陽地區。所謂「五山兩潭」為主要產地，即車雲山、震雷山、雲霧山、天雲山、脊雲山和黑龍潭、白龍潭。
這些地區屬於大別山區，海拔在800公尺以上，為製造獨特風格的茶葉提供了天然的良好條件。
4．黃山毛峰：產於安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。黃山是中國景色奇絕的自然風景區。
那裡常年雲霧瀰漫，雲多時能籠罩全山區，山峰露出雲上，像是若干島嶼，故稱雲海。黃山的松或倒懸，樹形奇特。黃山的巖峰都是由奇、險、深幽的山岩聚集而成。
茶的主要成分？
4樓：北網域名稱醫
茶葉中主要含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡因、肌醇、葉酸、吡咯喹啉醌、泛酸、礦物質等成分。
1、兒茶素類：俗稱茶單寧、是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。
2．咖啡因：帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成分。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物；茶湯冷後形成乳化現象。
茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
3．礦物質：茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康，鉀促進血鈉排除。
4．維生素：b群維生素及維生素c為水溶性，可由飲茶中獲取。
5.吡咯喹啉醌：茶葉中的吡咯喹啉醌成分具有延緩衰老、延長壽命的效果。
6．胺基酪酸於製茶過程中強迫茶葉進行無氧呼吸而產生。
茶葉中有哪些營養成分，茶葉中含有哪些營養成分？
新鮮的茶葉中含有80 的水分及20 的幹物質，所有營養成分都集中於幹物質中。據科學家分析和鑑定，茶葉中含有300多種對人體有益的化學成分。這些營養元素包括蛋白質 氨基酸 維生素 各種礦物質 碳水化合物 生物鹼 有機酸 脂類化合物 天然水素 茶多酚等等。很多能防病治病 有益於人體健康的藥效成分。當你工...
茶葉的灰分是什麼,茶葉裡面有什麼成分
灰分不是茶葉的灰灰。灰分是茶葉經高溫燒灼後的殘留無機物。無機物是指所有不含碳原子及碳原子鍵性質的物質。普洱茶中的無機物主要是由鉀 磷酸 鹽酸 石灰和粗纖維等構成。灰分超標意味著茶葉嫩度不夠，即粗葉老梗過多。茶樹的纖維質主要來自於茶樹的細胞壁和角質層，隨著茶體細胞的老化，細胞壁會變得堅硬而缺少彈性。茶...
茶葉知識學習，茶葉的滋味成分有那些
茶葉中的主要成分及其作用 1 有機酸 茶葉中有機酸種類較多，含量約為幹物質的3 左右。茶葉中的有機酸多為遊離有機酸，如蘋果酸 檸檬酸 琥珀酸 草酸等。在製茶過程中形成的有機酸，有棕櫚酸 亞油酸 乙烯酸等。茶葉中的有機酸是香氣的主要成分之一，現已發現茶葉香氣成分中有機酸的種類達25種，有些有機酸本身雖...