1樓：網友
納豆雖然我也覺得臭，這臭味是我不能忍受的！但是蘿蔔酸菜各有所愛對吧，畢竟臭豆腐也臭，但也有很多人都喜歡吃呀。
納豆雖然臭是臭了點，但它的營養價值豐富呀，而且還能降血脂，這是臭豆腐所不具備的。
納豆是由黃豆通過納豆菌發酵而成的，它不僅保留了黃豆的營養成分，而且在發酵過程中還產生了豐富的營養物質，如納豆中含有豐富的膳食纖維，可以與我們身體內的膽固醇代謝物相結合，從而起到促進腸道蠕動，促進排便的功效；還含有大量的異黃酮和維生素k2，有助於增強骨密度，預防骨質疏鬆。
更重要的是，納豆中含有納豆激酶，它有助於促進身體的新陳代謝，溶解陳舊血栓，抑制血管中血小板的聚集，從而起到降血脂的作用。
2樓：德雲社迷妹兒
1、助消化。
大豆發酵成納豆後，其中不可溶解性的蛋白質變得可溶併產生氨基酸，從而發酵出大豆中不存在的各種酶及菌群產生，而這些菌群和酶有助於腸胃消化吸收。
2、調節腸道菌群，預防便秘。
納豆是大豆發酵產品，大豆的蛋白質經過發酵後會更容易吸收，且發酵後產生的粘液菌絲類似於腸道益生元，有助於調理腸道菌群，預防腸炎和便秘。
3、預防癌症，提高免疫力。
納豆中含有遊離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類，如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、澱粉酶、脂酶等，它們可清除體內致癌物質，對提高免疫力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果。
3樓：小丫頭
潤腸通便功效：納豆中含有豐富的粘液素和膳食纖維，有利於促進胃腸道蠕動，可用於**因腸燥所致的便秘、大便乾結等症狀。2.
降血糖功效：納豆中含有納豆菌和高彈性蛋白酶，有利於機體對糖類的吸收，從而可輔助降血糖。3.
排毒養顏功效：納豆可促進機體新陳代謝，還可促進消化，有利於促進體內毒素的排出，而且納豆中還含有維生素e，改善**彈性，達到美容作用。
4樓：匿名使用者
發酵類產品，富含維生素k2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。
5樓：網友
納豆有諸多好處，其中發揮作用的主要就是納豆芽孢桿菌了。 納豆芽孢桿菌常稱納豆菌，不僅具有分解蛋白質、碳水化合物、脂肪等大分子物質的效能，使發酵產品中富含氨基酸、有機酸、寡聚糖等多種易被人體吸收的成分，而且在納豆發酵過程中在其中還發現了一些生理活性物質，而使納豆具有多種保健功能，如抗腫瘤、降血壓、抗菌等作用，還可預防骨質疏鬆、提高蛋白質的消化率、抗氧化等。
6樓：志在乾坤
對人體有以下功效：
1、可以大量吸收腸道內的水分，起到潤腸通便的作用。
2、有調節血糖的作用，有輔助降糖功效，還可以調節血脂。
3、納豆中含有納豆木質素，能有效的降低膽固醇含量。
7樓：新左右
納豆，起源於中國古代，自秦漢（西元前221年-西元220年）以來開始製作，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素k2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。
8樓：灰色的菓實
納豆是由黃豆通過納豆菌發酵製成，納豆中含有豐富的粘液素和膳食纖維，有利於促進胃腸道蠕動，可以增強腸胃機能，吸收腸道內的水分滋潤腸道，起到潤腸通便的功效。
9樓：網友
納豆可以軟化血管。
納豆臭不臭？
10樓：網友
納豆氣味較臭，富含穀氨酸，是過度發酵分解出來的氨氣氣味。由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，味道微甜。
納豆不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素k2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。
營養成分：
納豆含有黃豆全部營養和發酵後增加的特殊養份，含有皂素，異黃酮，不飽和脂肪酸，卵磷脂，葉酸，食用纖維，鈣，鐵，鉀，維生素及多種氨基酸、礦物質，適合長期食用維護健康。
經日本的醫學家、生理學家研究得知，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成納豆後，變得可溶併產生氨基酸，而且原料中不存在的各種酵素會由於納豆菌及關聯細菌產生，幫助腸胃消化吸收。
納豆的成分是：水分粗蛋白粗脂肪碳水化合物粗纖維灰分，作為植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最豐富。
納豆系高蛋白滋養食品，納豆中含有的酶，食用後可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質，使異常血壓恢復正常。
以上內容參考：百科-納豆。
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