1樓：刺客聊社會
01、莖梗留長點其實很多水果店會使用這種方法來保證荔枝的新鮮程度，在水果店裡面買荔枝的時候，我們可以看到很多的荔枝，都是一束一束的紮好，並且莖梗也是保留了很長。一般剛剛摘下的荔枝都是要保留20公分左右的莖梗，一來呢是比較方便把這些荔枝捆成一小捆一小捆的，二來呢則是方便荔枝可以吸取莖梗上面的營養，從而可以保持新鮮。<>
02、鹽水儲存這其實也是乙個非常不錯的小技巧，我們可以把荔枝上面的枝條和葉子全部剪掉，只要留下一小節就可以了。然後找乙個盆在盆裡面，加入清水放進荔枝之後再加入食用鹽，用淡鹽水浸泡荔枝，並且把荔枝清洗乾淨。然後我們用毛巾把浸泡的荔枝全部擦乾，放到塑膠袋裡面，一定要真空密封儲存，最後直接放到冰箱的冷藏裡面就可以了，用這種方法來儲存荔枝，至少可以儲存20天。
03、報紙冷藏法如果家裡有很多吃不完的荔枝，就可以選擇這種方法了，我們準備一張大報紙，把吃剩下的這些荔枝全部剪掉枝葉，然後放到報紙裡面去。用報紙把荔枝包裹好，再放到塑膠袋裡面，一定要排掉裡面的空氣，然後密封。密封完了之後直接放到冰箱冷藏室裡面儲存，這樣同樣可以保持荔枝的新鮮度。
當然了，我覺得最好的方法肯定還是儘量早點吃掉，因為我們不管是使用哪種方法來儲存荔枝，肯定都是沒有辦法和新鮮的荔枝對比。荔枝裡面的營養成分其實還是比較高的，裡面有大量的維生素，蛋白質，還有葡萄糖等等。但是千萬不要一次性吃太多的荔枝，否則的話很容易會上火的。
2樓：伯納烏國王
首先是在採摘時將莖梗留長一些，這樣可以儘可能地保留鮮味，其次是買回家後用鹽水儲存，這樣能夠較長時間儲存荔枝，同時不至於腐爛，最後還可以將多餘荔枝用報紙包裹好後放入冰箱冷藏，這樣能夠讓荔枝在第二天仍然保持新鮮可口。
3樓：愛吃西瓜的熊
保留長一點的莖梗，快遞保鮮，鹽水儲存法，報紙冷藏法，這4種方法都能夠很好的保護荔枝的新鮮程度，也能夠讓我們吃到最新鮮的荔枝。雖然可以有效的保障它的新鮮程度，但也要及時的吃完。
4樓：幸福小豬豬
第一採摘之後馬上上市，第二，冷藏運輸，第三還未成熟之前就採摘，第四不要相互擠壓，第五走綠色通道更快一些。
5樓：白珍全全全
可以把鮮荔枝放進次氯酸鈉溶液中浸泡，撈起瀝乾水分晾乾，放進紙箱中置於通風乾燥處貯藏，也可以把荔枝冷藏儲存。同時也可以將成熟的荔枝連枝葉一起摘下，清除病果後，連枝帶葉放進乙個乾淨的陶瓷罐內，這些方法都可以保證荔枝的新鮮程度。
怎樣知道荔枝是否新鮮
6樓：拾遺學姐
新鮮荔枝應該色澤鮮豔，個頭勻稱，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，富有香氣。挑選荔枝需要用看、觸、聞、感來鑑定要買的是不是新鮮的荔枝：
1、看看荔枝頭部。如果荔枝頭部比較尖，表皮上的「釘」密集程度比較高的話，那就說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。看殼，龜裂片坦，縫合線明顯，這樣的荔枝一定是甘甜無比的，真正新鮮的荔枝從外表看，顏色不是很鮮豔，暗紅稍帶綠，沒異味。
2、觸用手觸控，握在手裡的荔枝，應該是硬實而富有彈性，撥開果皮，裡面的膜應該是白色，如果出現黑斑，說明時間已經長了。
3、聞用鼻子聞，新鮮的荔枝都有一種清香的味道，如果有酸味或是別的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。
4、感用舌頭來品嚐一下，新鮮的荔枝吃到嘴裡，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。
荔枝挑選注意事項
挑選時可以先在手裡輕捏，好荔枝的手感應該富有彈性。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般會很給人一種很亮的感覺。有時候看到的荔枝果實有些發黑的顏色的，這樣的荔枝已經有些變質，且小心食用。
荔枝的個頭當然是越大一些的比較好，又大又飽滿的荔枝果肉和水分都很足，外形越勻稱的越好，吃起來特別過癮。再來就是觀察帶柄的部位，就是荔枝的頭部，觀察柄部有沒有小洞以及蛀蟲，發黑的情況。
7樓：網友
看皮是否鮮紅，有沒有變脆，再者，剝開果肉，不新鮮的一半都有一股類似酒的味道，我家那邊叫醉了，一般都不會再食用了。現在還沒到吃荔枝的季節，如果有那些很鮮紅的荔枝，一般都是去年儲存的，應該再過一兩個月就是盛產的季節了。
8樓：曾塔裡
正常成熟的荔枝表面有紅有黃，腐爛的才呈黑色。而被硫酸水噴過的荔枝，雖然外表看著新鮮通紅，但仔細聞有股刺鼻異味，一天後荔枝就變成黑色。所以，一些賣荔枝的人將荔枝分成兩種，一種是自然成熟的，一種是經過保鮮處理的，當然，自然成熟的荔枝一定會比噴「水」荔枝貴一些。
有一些知道內情的人買荔枝時都先摸其表皮，看荔枝是否褪色，再聞其有無異味，無異味才是新鮮的荔枝。
荔枝有怎樣的儲存方法能夠保證它的新鮮程度？
9樓：墜入星空的風
荔枝是一種非常讓人又愛又恨的美食，因為這種水果屬於南方水果，一旦離開了樹枝壞的非常高。曾經有古人對於荔枝寫過文章，一字一句都說出了荔枝的珍貴性，由於其水果特性不易儲存，容易腐爛變味，從樹上離開之後很容易變色變壞，失去原有味道。很多人從超市購買後荔枝非常新鮮，但拿回家沒過幾個小時，荔枝就完全變壞，其實這跟儲存方法有關係，只要注意儲存方法完全可以讓荔枝在運輸過程變得非常新鮮好吃。
一、家庭購買荔枝該如何儲存？
因為受家庭條件情況限制，家庭內部所擁有的儲存荔枝方法只有冰箱，如果像超市或者大型商場那樣提供大量冰塊進行儲存，非常不現實，所以如果家庭購買荔枝需要進行特殊儲存，當從超市購買完荔枝時，出門後可以向超市索要一定量冰塊進行密封儲存，到家後冰塊也差不多融化，再將荔枝的枝剪掉，挑出壞的荔枝，將荔枝放入保鮮袋密封后，放到涼水裡進行儲存，同時也可以將荔枝梗剪掉後，乙個個擦乾，放到報紙中包好，同時放到保鮮袋內，在冰箱冷藏室進行儲存，雖然可以一定程度上延緩荔枝變質，但是也要及時吃，口感會更好。<>
二、運輸過程中的荔枝該怎麼儲存？<>
因為大批量將荔枝放在一起，大批量荔枝放在一起後，荔枝在運輸過程中會發生碰撞，荔枝的皮很脆，一旦碰撞受損，荔枝變質就會很快，這種變質不可逆轉，會引起大批量變壞，這種情況下就需要借用外部溫度對荔枝溫度進行控制，如果荔枝不新增防腐劑，在運輸過程中需要大量冷氣進行儲存，最好是通過乾冰將荔枝完全覆蓋，在運輸過程中使用冷藏車進行運輸，可以延緩荔枝變質，當前運輸成本受限，很多商家為了保證荔枝新鮮性，會使用泡沫箱內加冰的保鮮技術進行運輸，這樣荔枝一般經過三天以內的運輸，仍然會保持原來的顏色味道。
10樓：劉心安兒
可以放在冰箱冷藏室裡面，儲存的時間一定要保持在三天左右，也不要出現任何的水漬，可以放在乙個陰涼的常溫環境當中儲存，一定要儘快吃完，也可以選擇榨成荔枝汁。
11樓：創作者
應該把荔枝放在陰涼通風的地方，在放荔枝的時候也要做好除菌工作，可以適當的加一些冰塊或者是放在冰箱的冷藏裡，都是可以保證荔枝的新鮮度的。
12樓：結婚發的
可以用保鮮膜覆蓋放在冰箱中儲存，要放在低溫溼潤的地方，可以放在溶液中浸泡，也可以放在紙箱中，可以用塑膠袋儲存。
13樓：今天退休了嗎
我們平時在儲存荔枝的時候，一定要用保鮮膜去儲存，把空氣抽空，一定要是真空的狀態，這樣才可以保證新鮮程度。
荔枝保鮮有什麼好方法
14樓：懂視生活
1、把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑膠袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑膠袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天後其色、香、味仍保持不變。
應注意的是，選購荔枝時應挑選新鮮的，以利於較長時間的儲存。
2、將當天沒吃完的荔枝挑選一下，把不好的扔掉，把剩下的健康的荔枝枝幹剪掉，只留下一滲團個小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多，20-30個就ok了，當然如果再加一些新鮮的荔枝葉就更好了，報紙包好以後，再套乙個塑膠袋，放入冰箱的保鮮層(就是我們平時放置蔬菜的那一層)，大功告成。不過記得過2-3天要檢視一下包裹，確定沒有壞掉的荔枝，並保持報紙的乾爽。
這個方法可以保持荔枝新鮮10天左右，很有效。
3、加熱排氣法也是乙個好的儲存方法。首先將果肉放入罐中，加入糖水，再放入排氣箱中進行加熱和排氣，然後將洞喊喊罐密封，再放到沸水中煮，冷卻後即成罐頭糖水荔枝。由於經過高溫處理，所以細菌無法生存。
為荔枝保鮮提供了一種新方法。
4、把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分晾乾，放進紙箱中置於通風乾燥處貯存，一般可保鮮7～10天。
5、把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然後及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分，把它放進冰櫃中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質。
6、將成熟的荔枝連枝葉一起摘下，清除病果、小果後，把它連枝帶葉放進乙個乾淨的陶瓷罐內，再取適量荔枝蜜(取荔枝開花季節蜜蜂採荔枝花釀成的蜂蜜，南方盛產荔枝的地方都有荔枝蜜**)煮沸起鍋冷卻後，加入陶瓷罐內(以能浸沒荔枝為宜)，最後加蓋密封，罐口用蠟封口，置於通風乾納野燥之處貯存，可保鮮至明年元旦，春節期間，作為待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。
荔枝保鮮方法
15樓：
摘要。常溫儲存是荔枝最簡單的一種儲存方法，可以把荔枝噴上點水裝在塑料裡，每天早中晚灑些涼水或是冰水，放在陰涼處這樣色澤外觀可能保持5左右。
荔枝保鮮方法。
常溫儲存是荔枝最簡單的一種儲存方法，可以把荔枝噴上點水裝在塑料裡，每天早中晚灑些涼水或是冰水，放在陰涼處這樣色澤外觀可能保持5左右。
當然，如果沒有冰箱的話，可以把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑膠袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑膠袋浸入水中，至少也可以維持三五天。4/4關於荔枝正確的保鮮方法，還有一種就是把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分晾乾，放進紙箱中置於通風乾燥處貯存，一般可保鮮7~10天。
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