1樓：網友
靈蛙乾的吃法有很多種，這裡介紹香菇燒林蛙。
具體步驟。1、原料： 香菇150克，林蛙8只，土豆15克，胡蘿蔔10克。
2、調料： 鹽8克，味精。
5克，糖5克，醬油6克，蔥、姜、蒜各少許，色拉油。
50克，水澱粉。
幹辣椒各15克。
3、製作過程：
1）香菇、土豆、胡蘿蔔均改刀。
2、蔥、姜、蒜改刀。
3）將香菇、林蛙等原料，放入沸水中打焯，至熟備用。
4）林蛙放熱色拉油中，加入蔥、姜、蒜煸炒，加入鮮湯、醬油、鹽、味精燒至入味，收汁明亮擺入盤中。
5）勺中放入土豆、胡蘿蔔、香菇添入鮮湯、鹽、幹辣椒、味精炒至入味，用澱粉勾芡裝盤即成。
2樓：雲凝兒
乾燥的蛙身只是工藝過程的「殘留」，是不吃的。吃的是它體內的林蛙油。當然，如果一定要吃林蛙軀幹的話，可以先浸泡到軟，然後微火燉湯吃。
可以把林蛙油播出來用溫水浸泡12小時，加冰糖，酒，蒸12分鐘即可食用，去內臟，去頭，大油蔥薑蒜翻炒，加醬油，老抽，料酒，耗油繼續炒，加青椒鹽炒熟裝盤，味道好極了。
1、林蛙油的傳統服用方法有生服法和熟服法兩種：生服法：將林蛙油用清水洗去灰塵，用涼水浸泡8～12小時後成白色棉絮狀即可服用，一般成年人每次用量2--3克，早晨飯前服用。
熟服法：將泡好的林蛙油蒸熟後再服用，若在其中加入少量冰糖或幾滴酒精除去腥味口感會更好。2、現代服用方法是將林蛙油製成口服液、沖劑、林蛙油精、軟膠囊或林蛙油酒的形式直接服用。
二、中國林蛙除去內臟後經乾燥可入藥，其性淡、味鹹、涼、無毒，主治虛癆咳嗽，其主要成分為醇、三磷酸腺苷和二磷酸腺苷。服用方法是將林蛙幹泡好後煮熟服用或配以其他中藥服用。
東北林蛙為什麼要整個吃
3樓：x咪萌生活
因為林蛙在東北地區10月份以後，就不會吃東西了，他們進入休眠狀態，這時候體內的內臟比較乾淨的。
一般新鮮的林蛙不完全去除內臟，除了腸和肚以外其他的內臟都能吃。林蛙內臟本身就很少，而且新鮮的林蛙體內並沒有太多的寄生蟲、活體細菌等，有一定的滋補效果。但秋季的林蛙需要摘除內臟，因為秋季林蛙剛下山，內臟中蟲子比較多，另外就是乾燥的林蛙也不要直接吃。
林蛙帆知臘肉嫩味美，可以爆炒林蛙、紅燒林蛙、醬燜林蛙等營養可口，深受大家的喜愛。
林蛙利用價值
東北林蛙俗稱「哈士蟆」，不僅能大量捕食森林、牧草態滑和農作物的害蟲，而且是我國藥、肉兼用的蛙類，因而該蛙是我國的重要經濟動物之一。
該蛙在我國東北地區廣泛分佈，數量甚大，能大量捕食各類昆蟲及其幼蟲。該蛙主要捕食鞘翅目、直翅目、同翅目、雙翅目、膜猛鬧翅目和半翅目等各類有害昆蟲，其次也食蚯蚓、蜘蛛及軟體動物等，而且食量很大，最高可達體重的。可見，該蛙在消滅農林害蟲、對控制蟲害的大發生、維護生態平衡起著積極的作用。
乾的林蛙怎麼吃啊……
4樓：乾萊資訊諮詢
可以燉著吃，具體做法雹虛笑如下：
主要材料：林蛙。
10只，土豆2個，油少許，蔥段適量，薑片適量，黃豆醬4大勺，五香粉。
花椒粉適量，老抽1勺，白糖1小勺，鹽雞精。
少許。1、鍋裡放涼水，倒入林蛙，**煮開，撈出控幹水份備用。
2、土豆去皮切滾刀塊備用。
3、蔥切段，薑切片備用。
4、熱鍋倒入涼油，油溫熱後放入蔥姜爆香。
5、倒入土豆塊，放入五香粉譽爛，花椒粉，料酒。
老抽翻炒均勻。
6、加水末過源含土豆，放入豆瓣醬。
調勻。<>
7、放一小勺糖，提味。
8、倒入焯過水的林蛙。
9、開鍋後蓋好蓋子轉中火燉15-20分鐘，適量關注水量，避免乾鍋，大火收汁，關火前放一點點鹽和雞精，因為有老抽和豆瓣醬的鹹度，一定少放。
10、出鍋裝盤撒上蔥花點綴。
乾的林蛙怎麼吃啊……
5樓：磬嶺泉海
我家林蛙乾的產品說明書你點選一下**就能看到大圖。
6樓：黑雪娃娃
林蛙乾的腿和肚皮可以直接拿來用油炸或煎著吃 如果是不帶鹹淡的 出鍋的時候撒點鹽就可以了 或者是燉著吃 先用熱水浸泡林蛙皮4-5個小時 熱水涼了也沒關係 只要一開始的時候是熱的就行 然後洗淨 用肉燉就可以了 如果吃肥肉的話 最好是用五花肉燉 出鍋的時候不要帶湯 要把汁燒乾 類似於紅燒的感覺 黑色的粒粒是籽 可以一起燉著吃 但是分人口味 有的人是不喜歡吃籽的 放在一起燉出來顯著很墨跡 我把籽都扔掉了 不管怎麼吃 脊椎骨和內臟是必須不要的。
7樓：網友
用燉煮的方式可以，加土豆和醬油就行。
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