1樓：網友
呵呵！上面那層淺黃色的是脂肪，要知道牛奶中脂肪的含量也很高哦！
因為脂肪的密度較小所以靜置一段時間會出現分層的情況，至於他有沒有在裡面參假，就得通過其他方面判斷了！
鮮牛奶的鑑別方法。
顏色：新鮮的牛奶應是淡青色、乳白色或淡黃色。 牛奶為乳白色，是由於其中的脂肪球、酪酸鈣膠體、磷酸鈣等對光線有折射和反射作用的結果。
由於膠體、磷酸鈣對光線的反射作用而發生乳光，致使乳汁帶有淡青色。由於在牛攝取的飼料中存在葉紅素，一部分轉入牛奶脂肪中，因此飼餵青草和胡羅卜的奶牛所產的奶色或較黃，飼餵乾草和穀物的奶牛其乳汁為淡青色。
氣味：新鮮的牛奶含有糖類和揮發性脂肪酸，因而略帶甜味和清香純淨的乳酸味。牛奶的氣味不論如何變化，都屬於正常。
如乳牛長期產乳或幹乳期所產的奶，常帶有苦味；牛流產後胎衣滯留時奶常有異臭味；多餵魚粉、發黴的飼料、大蒜，奶也帶有異味；消毒溫度過高、攪拌不勻，乳汁常常帶有焦糊味。
狀況：新鮮牛奶凝塊稠密、結實、均勻，無氣泡，允許少量乳清在表面。假使因保管不當或存放時間過長，使微生物浸入奶中，奶瓶中、上部就出現清液，下層則顯現豆腐腦狀的沉澱物。
還有兩種簡單的區別牛奶好壞的方法：
1.在盛水的碗內滴幾滴牛奶，如牛奶凝結沉入碗底為好，浮散的為質量欠佳。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉澱的，則都不是新鮮奶。
2.將奶煮開後，表面結有奶皮(乳脂)的是好奶，表面為豆腐花狀的是壞奶。凡顏色、氣味和狀況異常的牛奶，不能食用。
2樓：自保自救自奮
黃色的是黃油。有些牛奶的生產商把這黃油通過"離心機"把黃油提取。黃油的**比牛奶貴四倍，專供給高檔的冰淇淋生產商和乳酪生產商的。
黃油是否有營養就是見仁見智的，看你的消化系統的承受力而言，因它的脂肪含量高。但高檔的冰淇淋是用高比例的黃油和其他的配料來做的，口感很細膩軟滑。乳酪是用100%黃油來做，但經過發酵工藝改變它的組織。
3樓：網友
還是不要喝鮮牛奶，喝奶粉比較好。現在超市都又賣特別為準媽媽特別配方的奶粉，營養很好。補充的也很全面。
乙個關於牛奶很嚴肅的問題。敬請專家解答！
4樓：文靜的笨笨
喝牛奶，適量就好，多喝牛奶反而增加缺鈣的機會，導致骨質疏鬆，原因在於，過多的蛋白質會容易導致鈣質流失，因為血液中的鈣含量並不代表骨骼含鈣量，所以喝越多奶，鈣質流失更多，骨質反而越脆弱。骨骼健康的秘訣是保護鈣質不流失，而不是增加蛋白質的攝取量。人體缺鈣的情況非常罕見，也不要因噎廢食，只要日常正常飲食即可。
至於20多歲的年輕人喝好還是老年人喝那個更好，這個不能一概而論，有些老年人喝牛奶，會使視力提高，清晰。
提供一些正確飲用牛奶的方法：
1、牛奶不宜生食，一定要煮沸後飲用。
牛奶在生產運輸過程的各環節中都有可能受到結核桿菌、痢疾桿菌等有害菌群的汙染，市場上的袋裝牛奶普遍採用了巴氏滅菌法，但其瞬間滅菌也有可能不徹底，殘留的細菌在適宜的溫度下會繼續繁殖成為致病源引起腹瀉等症狀，因此牛奶一定要煮沸後飲用。
2、牛奶最好採用間接加熱法，但煮沸時間不能太久。
直接加熱會使牛奶產生蛋白質凝結，煮沸太久其中的磷酸鈣就會由酸性變成中性而發生沉澱，乳糖也會因焦化而分解為乳酸和甲酸，從而使牛奶營養價值和色、香、味均有所降低。
3、喝牛奶時不宜加紅糖。
紅糖中的草酸會使牛奶蛋白質發生變性，引起消化功能失調，甚至阻礙鐵等微量元素的吸收，從而發生「牛奶性貧血」。所以喝牛奶時不要加紅糖，但可以適量加些白糖或冰糖調味。
4、喝牛奶不能空腹，最好與一些澱粉類的食品同食。
空腹時腸胃蠕動快，大大縮短了牛奶在胃裡的停留時間，不利於營養消化吸收，如果喝牛奶的同時吃一些饅頭、麵包等澱粉類食物就可以幫助人體充分吸收牛奶的豐富營養。當然選擇在飯後用牛奶也會有異曲同工的效果。
5、牛奶切勿直接大口飲用，要咀嚼式飲用或用湯匙小口品嚐。
大口飲用時，牛奶會與胃酸直接接觸形成酸性蛋白質凝塊，可能會對腸胃虛弱的人造成腹瀉和腹脹。慢慢咀嚼會有利於唾液與牛奶進行中和，幫助人體對營養的消化和吸收。
6、飲奶後乙個小時內不要吃水果或飲果汁。
果汁成分往往會使牛奶中某些蛋白質在胃內凝固成塊，使人體不易吸收。
祝你好運！
現在發現牛奶的問題挺多的，有誰知道，想具體瞭解下，謝謝大家？
5樓：危彬鬱
牛奶對亞洲人沒什麼好處，喝它做什麼？豆漿就很好。如果是小嬰兒的話，吃什麼都不如吃孃的奶。
小時候沒吃夠娘奶的人，長大了體質一定不好。如果是媽沒奶，1.可以吃橘葉燉豬蹄，一是下奶，二是預防淤奶，三是預防乳腺炎。
做法：豬蹄冷水下鍋，開後加橘葉，小火燉2小時，然後喝湯吃豬蹄。2.
海帶魚頭湯，下奶很好。鯽魚頭，兩面煎焦，加水，加海帶。開後小火燉到湯成奶白色。
男人的話，喝豆漿也很好，不是隻對女人好的。
牛奶是怎麼來的，有誰知道？請專業人士答覆！
6樓：匿名使用者
牛奶現在就是農戶散養的 然後廠家收購。
7樓：匿名使用者
現在的牛奶吃起來還是不如植物成分的食品好，
牛奶其實有很多妙用，但能告訴我嗎？我要全的~！！！
8樓：監控_小兒
一、除蒜臭味（很好，可以放心吃大蒜了） 飲完牛奶不漱口，通常會有口臭，但含牛奶可除去吃大蒜後引起的口臭，方法是含牛奶於口腔中片刻，然後用熱水或凍水漱口，蒜臭味即可祛除。 二、除手油膩 做完廚房工作之後雙手又油又膩時，可利用喝剩的牛奶洗手，這樣，不但可除去油膩，手部肌膚亦得以保養。 三、滋潤防皺** 1.
牛奶+麵粉 方法：將3匙牛奶和3匙麵粉拌勻，調至呈糊狀，塗滿臉部，待**幹後，以溫水按照洗臉步驟仔細基胡清洗。 此**一星期最多隻能敷兩次，太過頻繁對肌膚反而不好。
2.牛奶+橄欖油+麵粉 方法：取1湯匙牛奶，加數滴橄欖油和少量麵粉拌勻，敷在清潔的面上，幹後以溫水清洗。
此敷面劑具減少皺紋、增加**彈性功效。 3.牛奶+士多啤梨 方法：
將50克士多啤梨搗碎，以雙層紗布過濾，取汁液調入1杯鮮牛奶中，拌勻後取士多啤梨奶液塗於面部及頸部加以按摩，保液鋒液留奶液於面頸約15分鐘後清洗。 據記載此美容奶液為瑞士護膚古秘方之一，能滋潤，清潔**，具溫和的收斂作用，同樣有防皺功效。鬧物 四、漂白祛斑** 1.
牛奶+雙氧水+麵粉+水 方法：將一匙牛奶，兩匙雙氧水，3匙麵粉及少許水仔細攪拌均勻，然後用軟刷子塗勻面部，待**完全乾後，再以溫水清洗掉。 加入制**的水以不含雜質的蒸餾水為佳；敷用時應避免觸及眉毛和眼睛。
2.牛奶敷面可添光澤 **的好處是具深層清潔作用，不過，要是無暇自制**，日常單以牛奶敷面的話，只要持之以恆，一星期敷1-2次，亦可使肌膚光澤滑溜。 方法：
將牛奶倒進潔淨的洗面盆內，然後以薄毛巾敷在臉上；待面上的牛奶完全乾涸，再等數分鐘後以水清洗便可。
買牛奶時，無論什麼牌子，只要包裝上有這幾個字，都是純牛奶！
9樓：二大媽有話說
買牛奶時，無論什麼牌子，只要包裝上有這幾個字，都是純牛奶！
喝牛奶好麼？謝謝了，大神幫忙啊
10樓：你大爺
第一，牛奶對人體有鎮靜安神作用。人吃過牛奶後會感到有一種鎮定感，故晚間臨睡前喝一杯牛奶後會起念談到安神促眠作用。 第二，牛奶能**胃及十二指腸潰瘍疾病的痊癒。
牛奶還有抗胃癌功能。 第三，牛奶及發酵酸牛奶能減少癌變。在致癌物質中有85%是變異原性機制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。
第四，嬰幼兒喝牛奶能促進智力發育。牛奶中的乳糖被消化巧滾解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構成腦和神經組織的一種成分。
所仔寬碰以，牛奶能促進智力發育。 第五，少年兒童喝牛奶能促進 身體生長發育。據試驗證明：
少年兒童每天500毫公升牛奶的比不喝牛奶的）體重和身高增長近1倍。 第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益壽。據最新研究成果：
牛奶中有一種生物活性物質，即sod。這種活性物質能清除機體內部一種叫做「自由基」的有害物質，增強機體免疫功能，促進新陳代謝，故能抗衰老延年益壽。此外，牛奶還具有養顏護膚和美容功能。
懂醫術的朋友請幫幫忙，求懂醫術的朋友幫幫忙！！！！岳母去年六月份膝蓋摔碎，手術治療，傷口癒合了，但是遠離傷口5釐公尺左右的
看你描述的症狀，你女友的病情再加重，由於不能見到病人，目前最有效果的的 是去醫院在胸透，看看肺部是否有嚴重的感染 懷疑是由於上呼吸道感染，單純的給止咳藥是不可以的，最好是在醫院檢查的基礎上給予正確的藥物 相對於區域性用藥的效果會好一些 藥物建議 給予一點廣譜抗菌藥，如阿莫西林，羅紅黴素 注 必須徵求...
懂物流的朋友幫幫忙
我是物流管理本科畢業生，也有物流師職業資格證書，是考的中國物流採購協會的。在物流方面還是比較權威的機構，花了一千多元。其實差不多就是花錢買證，培訓了不到乙個月。四千多應該是貴了，除非是英國皇家協會的，但是這個協會也要求是本科才能考。所以，基本上可以斷定是騙人的。另外，你弟弟只有初中文憑，說白了，進物...
請瑞金的朋友幫幫忙
1 瑞金十二月份的天溫一般在3 6 左右，我們這裡最冷的時候是一月份也就是零下1 2度左右。2 瑞金飯店 瑞金大酒店 假日酒店。3 上午 葉坪舊居舊址 羅漢巖風景區，下午沙洲壩舊居舊址 二蘇大舊居舊址 瑞金市革命歷史博物館。一天時間差不多夠用，如果還也時間，還有一些其它地方也很好玩。4 特產有贛南臍...