1樓：韓氏小弟
俗話說：「清明過後是穀雨，一年之計在於春。」穀雨是二十四節氣中的第六個節氣，也是春季的最後乙個節氣。
每年4月19日至21日，當太陽到達黃經30度時，就是穀雨，它起源於古語「穀雨滿谷」。
穀雨前後往往可以選擇這些食物來調理身體：
冬蟲夏草燉鴨。
冬蟲夏草是麥角科冬蟲夏草的女兒，也是其寄主蝙蝠蛾的綠色蝙蝠蛾的溫暖屍體。味甘性平，歸腎經、肺經。冬蟲夏草能陰陽雙補，入腎補腎陽，入肺補肺陰，止血化痰。
本草從心》說是「甘平，護肺益腎，止血化痰，已致咳嗽」。《藥性考》提到「秘、瘦、生，專填人生」。鴨性甘涼，歸脾、腎、肺經。
本草匯說「養陰除蒸，除虛痰」。冬蟲夏草燉鴨肉是四季皆宜的美食，尤其是肺腎兩虛的人。
食材：冬蟲夏草10只，鴨肉1只，姜適量，鹽等調味料。
製作：先將鴨子宰殺，然後將冬蟲夏草放入鴨肚中，再加入生薑等調味品，用線紮緊，燉1小時左右，用筷子輕鬆穿過鴨子。
適用範圍：補腎養肺、止咳平喘、強身健體。適用於老年人慢性咳嗽、虛喘、咳嗽、咯血、慢性支氣管炎或老年人肺氣虛弱者。
禁忌：鴨子性涼，脾胃陽虛者不吃。
山藥豬肚粥。
食材：山藥50克，五花肉200克，粳公尺200克。
製作：山藥切片，與粳公尺同煮。煮沸後，將豬肚切成細絲或薄片，放入鍋中煮沸。煮開後，用文火煮至豬肚熟，公尺飯爛。
適用範圍：健脾益氣，溫補脾陽。適用於厭食、腹瀉、消瘦、乏力、尿頻、胃下垂、胃寒疼痛。
禁忌：不吃髒的或新鮮的豬肚。避免食物中毒和胃腸道感染。
大白菜糯公尺粥。
食材：大白菜500克，薏公尺60克。
製作：先將薏公尺煮成粥，然後加入切好洗好的大白菜，煮兩三次，煮久一點。
適用範圍：健脾祛溼，清熱利溼，適用於急性腎炎水腫少尿患者。
2樓：優雅
原則一，脾胃健以補，身，春天肝目旺盛。脾衰弱，但在穀雨的15天即清。明的最後三天，中脾卻處於旺盛時期，此節氣中脾的旺盛會使胃強健起來，使消化功能正處於旺盛狀態，消化功能旺盛，有利於營養的吸收，所以這個正是補身的大好時機，但是不要適當不宜過古人有四季不食脾的說法，此時應當食用一些補血益氣功效的食物，例如稻公尺，玉公尺，小公尺，番茄，香菇，山楂等，這樣不僅可以提高體質，還能安度盛夏打下基礎。
原則二，調養肝氣去春火。過了穀雨便意味著春季快過去了，按照中醫春養肝的觀點，要抓緊時機調理肝血。菠菜性乾糧入腸，味精有補血止血，利五臟，通血脈，止咳潤腸，滋陰，平肝，助消化，清理腸胃熱毒的功效。
原則三，食療祛溼氣。穀雨過後，空氣溼度增大會讓人體外產生不適，從中醫的角度來講，就在潮溼的環境中溼邪容易入體，最終為患，所以穀雨養生要注意祛溼飲食上加以注意，要祛溼，好的食物有赤豆，薏仁，冬瓜，海帶，竹筍，豆芽等。
3樓：乙個
這個時間段出現的雨水天氣特別多，所以就應該去喝一些紅棗薏公尺湯就能夠去除溼氣，而且還可以起到補血的效果，也可以多去吃一些蔬菜這樣就可以增強免疫力。
穀雨前後，應遵循哪些飲食原則？
4樓：王老師聊家居
穀雨時節可以吃一些香椿，這個時候的香椿營養價值最高，含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素，有著較好的提高免疫力的作用。常有名的一些節氣，都是要吃上一些養生的美食的，比如說在穀雨的時候，你可以吃的東西有很多，比如說：民間有「三月八吃椿芽兒」的說法，這時的香椿醇香爽口營養價值最高。
穀雨時節天氣變化較大，總體氣溫上公升，北方早晚溫差大，溫度時有波動，南方陰雨多，溼熱重。溫度上公升快時，人體與環境相應的容易出現渾身發熱、心浮氣躁、失眠、睡覺時腿腳伸出被天，有些就吃不到了。春光漸盡，嘗最後一波兒春味！
穀雨一到，不僅雨水增多，夏天離我們也越來越近，空氣中潮溼悶熱的感覺會越來越明顯，人體內的溼氣也會越來越重。推薦茯苓扁豆紅棗湯，既能健脾祛溼，又能益氣養血，味道也比較甘甜。除了涼拌，香椿和豆腐還可以用炒制的方法來食用。
將北豆腐塊和香椿用水汆燙一下，在鍋中簡單翻炒，最後用蝦皮、紅辣椒、生抽調味即可。
韭菜炒豆芽， 很家常的一道快手菜， 營養價值高， 但**便宜；而春韭是最鮮嫩最好吃的時候， 也是**最便宜的時候， 這麼一**菜成本還不到兩塊錢。最主要的還是它確實也好吃。冠狀動脈血流量等作用。
槐花煎液可顯著降低家兔心肌收縮力，減慢心率，減少心肌耗氧量，有保護心臟功能的作用，對於心動過速、房性早博和室性早搏、心絞痛等心臟病具有**作用。
5樓：愛唱歌的英
儘量吃一些綠色食品，因為這樣的話對我們的身體更好，而且也能夠做到補身補氣的作用，而且也能夠讓我們的身體免疫力增加，而且對我們的五臟六腑也有著一定的輔助。
6樓：行樂樂樂行
這個時候就要多吃蔬菜，還有就是要注意清淡飲食，而且不要吃太多高糖高油高熱量的東西，而且也可以多喝一些綠豆湯，而且不要吃太多生冷比較涼的食物。
穀雨是春季的最後乙個節氣，應該怎樣飲食？
7樓：時光匆匆
不同的季節裡面我們都會有不同的感受，使得吃的食物也是會有所不同了，而在不同的季節裡面，蔬菜水果的生長也是擁有不同的時間，這樣的話就會讓我們瞭解到什麼時候吃什麼蔬菜是更加有營養、新鮮的，正因為要時刻注意天氣對於農作物的影響力，我們的日曆當中就出現了二十四節氣，用於區分不同的時節，讓氣候的劃分變得更加的細緻，農民在種植蔬菜的時候都能夠根據日曆裡面的節氣來判斷自己是否適合種植某樣蔬菜，也能夠確保每一樣農作物都能夠依照節氣的順序生長。
在春節裡面我們也會劃分不同的節氣在裡面，穀雨作為春季裡面最後的乙個節氣，它的存在也有著一定的影響力，也代表著春季即將結束的標誌，讓大家開i是感受夏季的到來，而穀雨這個季節變化當中，我們的餐桌上又該出現怎麼樣的美味食物，應該怎麼樣飲食呢？
穀雨時節之下有的天氣是溫暖溼潤的，那麼更加多的飲食應該是以養脾為主的，也就是說需要減少甜味的攝入，增加一點鹹味到飲食裡面去，比如說早餐的時候可以在喝粥的時候配一點豆腐乳、鹹菜之類的鹹類佐料，讓我們的胃口可以更加的滋養起來，使得自己更加的健康起來。
另一方面的飲食也是可以通過桑葚、黑芝麻等等的甘味食物來吃，這一類的食物能夠給我們的身體帶來不一樣的效果，在穀雨這個節氣裡面更加多的是需要溫補的方式進行，讓身體的各項機能達到平衡的狀態，這也是我們在那麼多年以來積累到的飲食經驗，大家也可以通過節氣的方式來辨別自己可以吃那一類的食物更加的好，也能夠起到效果。
8樓：辰楠侃
可以配一些生薑，可以吃一些消暑的食物，可以吃一些鴨肉，不要吃太過油膩的食物，不要吃脂肪含量太高的食物。
9樓：李佳楠那男
不要吃容易上火的東西，少吃辣椒，多吃粗糧，多吃水果，補充維生素，不要吃涼的東西。
10樓：樂樂在此呢
注意飲食的清淡，同時也應該注意搭配好的飲食方法，還要注意飲食的均衡，選擇適合這個節氣的飲食。
穀雨前後一定要吃的食物和養生食方
11樓：戴蒙崗居
適合穀雨這個節氣前後吃的食材有：香椿、香蕉、芒果、佛手、馬旁態蘭頭、玫瑰花、蠶豆、紅豆、黃瓜、馬齒莧、冬瓜、蕨菜、綠茶、菊花、木瓜。
養生 食方：
食材：薏公尺、紅豆各適量，銀耳50克，蓮子少許。
調料：白糖少許。
製作方法：鍋中先放薏公尺、紅豆、蓮子煮至熟爛，再加銀耳一起煮熟，最後加白糖調味即可。
材料：玫瑰中粗花4朵，賣啟鎮大公尺1杯。
做法：1.大公尺淘洗乾淨，加適量水以大火煮沸，而後轉小火煮至公尺粒熟軟。
2.撒上玫瑰花繼續煮1分鐘，熄火，再燜3分鐘以上，讓花香滲入粥內即可食用。
食材：綠茶粉2匙，大公尺1杯。
做法：1.大公尺淘洗乾淨，入鍋中，加適量水煮粥，大火煮沸後，再轉小火煮至公尺粒熟軟。
2.再加上綠茶粉，攪勻，稍煮即可。
穀雨前後氣溫回公升快，不僅要祛溼，還要防止上火，因此，穀雨前後不宜吃辛辣和大熱之物。
穀雨前後種瓜點豆的意思,諺語穀雨前後是什麼意思
二十四節氣是古代用來指導農業生產的，所以就是字面上的意思，穀雨的時候正是種瓜種豆的時候，抓緊時間吧。每年的4月19日或20日。太陽行至黃經30度進入穀雨時節。穀雨，為春雨增多，雨生百穀之意，它是二十四節氣中的第六個節氣，同時也是重要的民俗節日穀雨節。諺語穀雨前後是什麼意思 諺語穀雨前後全文是 穀雨前...
穀雨前後下一句是什麼，諺語穀雨前後是什麼意思
穀雨前後，種瓜點豆 農作物一般都是在春分後立夏前播種，這個要結合當地的氣候特點和當年的氣候變化。諺語穀雨前後是什麼意思 諺語穀雨前後全文是 穀雨前後，種瓜點豆 意思是穀雨節氣到來的時候雨水滋潤大地，是播種移苗 垵瓜點豆的最佳時節，俗話也叫 雨生百穀 穀雨是二十四節氣之第六節氣，在4月20日或21日，...
穀雨有什麼講究穀雨節氣應該吃什麼
春季，肝木旺盛，脾衰弱，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處於旺盛的狀態，消化功能旺盛有利於營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。但不能像冬天一樣進補，應當食用一些益肝補腎的食物，適當吃一些含b族維生素較多的食物，如小麥...