1樓：柯柯柯柯樂
海底撈是中國的乙個火鍋大品牌，在國內非常的受歡迎，分店也在在各個城市開了一家又一家。海底撈之所以如此的受歡迎，只要還是海底撈的服務以及海底撈火鍋的味道非常的好，所以，才會吸引越來越多的顧客。說起海底撈最好吃的一道菜，我第一推薦的就是海底撈的油麵筋，非常的香，非常的有味道。
很多的人喜歡吃油麵筋，但是，不能每天的都去海底撈吃火鍋，所以，在家裡面自制油麵筋就可以滿足自己的食慾。那麼關於在海底撈吃過油麵筋，如何自制油麵筋呢？以下是我的看法：
一、準備好食材。
要製作油麵筋最重要的就是要準備好麵粉，這裡製作油麵筋的麵粉需要是高筋麵粉，因為高筋麵粉可以在洗面筋的時候洗出更多的麵筋。如果用低筋麵粉的話，可能需要花費很大的力氣能夠洗出麵筋，這樣一來也會比較浪費。
二、按照步驟進行油麵筋的製作。
準備好麵粉之後，下一步需要做的就是將麵粉先揉成麵糰，靜置三十分鐘，三十分鐘之後，就可以將做好的麵糰放進清水中，不斷的搓洗。反覆搓洗之後，剩下多的就是麵筋了。這個時候，將剩下的麵筋做成圓形的小團，之後就可以放在冰箱裡面冷藏幾個小時。
三、製作好油麵筋之後，用油炸熟即可。
冷藏之後的麵筋就變得更加的有彈性了，這個時候，就可以將這些小的麵筋團放進高溫油鍋裡面，炸熟即可。注意，因為油溫很高，麵筋上也有水分，所以在炸的時候一定要非常小心，避免被燙傷。
2樓：塞子璇
蔥切蔥花，蝦仁剁成泥，放入白胡椒粉1g、鹽1g、糖1g、生粉2g攪拌均勻至粘稠。
雞蛋打散，放入蔥花攪勻備用。
麵筋開洞，先填入1/3雞蛋液，再填滿蝦滑，最頂部用蝦滑封口。
沸水下油麵筋，大火煮10分鐘至熟透。
生抽10g、老抽5g、蠔油10g、糖10g、水50g攪勻，倒入鍋內煮至冒小氣泡，放入煮好的油麵筋，煮開後再煮5分鐘，中途翻面使兩面均勻上色。
盛出油麵筋，剩餘的料汁加水澱粉25g勾芡，澆在油麵筋上即可。
3樓：戶冰鑲
麵筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。油麵筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。
4樓：李佳楠那男
把麵粉和成團，在水中清洗出麵筋，然後下鍋油炸，就變成油麵筋了，還是挺好吃的。
5樓：等等等等
這種在家制作還是比較複雜的，因為工序也比較長，建議還是直接購買。
6樓：浩海永寧
首先準備一盆面放水，不斷的搓洗，這樣麵筋就製作出來了，然後把它油炸一遍浸泡一夜，這樣就做好了。
7樓：失心瘋終成過去
主料大白菜500g油麵筋20g輔料油適量鹽適量大蔥適量姜適量蠔油適量 步驟白菜燒油麵筋的做法步驟11.白菜洗乾淨切大塊白菜燒油麵筋的做法步驟22.油麵筋洗乾淨白菜燒。
油麵筋怎麼吃
8樓：蕗小果
雙冬油麵筋的製作材料：
主料：油麵筋300克。
輔料：冬筍100克，香菇（幹）25克。
調料：醬油45克，鹽2克，白砂糖15克，花生油30克。
教您雙冬油麵筋怎麼做，如何做雙冬油麵筋才好吃。
1. 冬菇泡軟、去蒂；
2. 冬筍去皮、先煮乎陪熟再切條；
3. 油麵筋先用熱花生油炸黃，撈出後再切成四等份；
4. 用30克花生油先炒冬菇；
5. 起香味後再放入冬筍同炒伏慎；
6. 再加入鹽、醬油、糖調味，缺頃敬放入清水1杯燒入味；
7. 加入油麵筋同燒，湯汁收幹即可盛出。
雙冬油麵筋的製作要訣：
1. 可利用泡冬菇的水代替清水，味道更好；
2. 沒有冬筍的季節，可用綠竹筍代替，但也要先煮熟再燒，以去除生竹味；
3. 油麵筋易入味，所以要先將雙冬燒一會兒再加入。
糖醋油麵筋的製作材料：
主料：油麵筋100克，荸薺120克。
輔料：柿子椒25克。
調料：白砂糖10克，醋15克，植物油20克，醬油5克，姜5克，大蔥5克，澱粉(玉公尺)10克。
教您糖醋油麵筋怎麼做，如何做糖醋油麵筋才好吃。
1. 將油麵筋用開水加蓋煮軟後撈出；
2. 清洗去部分油脂，瀝乾；
3. 荸薺去蒂削皮，洗淨切片；
4. 取小碗放入醬油、糖、醋、澱粉和水，調成汁待用；
5. 鍋內放入油燒至八成熱時，加入蔥、薑末炒香；
6. 然後放紅椒絲、荸薺片炒1分鐘，將糖醋滷汁調勻倒入鍋內燒沸；
7. 待湯汁濃稠時，迅速投入油麵筋，中火燉煮8分鐘即可。
1. 清熱利尿，理脾健胃，寧心安神；
2. 油麵筋性涼味甘，和中，解熱，止煩渴；
3. 油麵筋與清爽涼性的荸薺搭配，補充丟失的水分、維生素等營養成分，並且不會上火。
9樓：網友
裡面放辦好的豬肉 放水裡面煮無錫很有名的才 或者 直接撕開跟大白菜一起燒。
10樓：念乙份俬愛
就和燒豆泡一樣 油多些 吃水煮樣的 軟了就很好吃了。
11樓：成雨果
把油陛幹，不容易發胖。
這是什麼調料？在海底撈也有,海底撈是什麼？
乾辣椒放碗裡，燒熱油倒進去就是這樣的吧 貌似罌粟仔兒吧？想去吃海底撈，都有哪些調料 樓主指的是海底撈門店的火鍋調蘸料？主要的分成麻醬和香油兩大類，可以根據個人口味增加其他佐料。同時要是樓主不方便去門店的時候也可以自己在家做，有專門的海底撈調味料和蘸料，超市有賣，某貓上也有 調料，除了一般的麻醬和油碟...
海底撈工資多少，海底撈工資多少
海底撈員工 包括服務員 平均年薪約為6萬元。海底撈特色之一就是服務，目前總員工約5萬人。在員工管理和培訓上，公司也下了大本，去年收入近三成用在員工成本上，達到31億元，排除董事薪酬等其他因素，員工平均年薪約6萬元，在同行中領先。相比，董事薪酬比較高，平均約300萬元。自2015年以來，海底撈公司收益...
海底撈暗號有哪些？海底撈有什麼暗號
海底撈暗號如下 1 聽說你們這裡的零食很好吃？送小零食。2 你看我們這桌的小朋友可愛嗎？送小玩具。3 小仙女來吃火鍋了。送仙女棒。4 你們家的番茄鍋真的好好喝。送番茄鍋的火鍋底料。5 兔兔那麼可愛，怎麼可以吃兔兔。送小兔子酸奶慕斯。6 我想吃這個開花腸。送開花腸。7 我們結婚了。送紅酒和驚喜。8 我...