1樓：阿瑤說遊戲
海底撈把牛肉粒換成「味伴侶」，只能說格局小了。當然，出現這種情況，和網紅們傳播的「一百元吃飽海底撈」、隨意浪費，也有一定的關係。上去把牛肉粒當飯吃，任何一家火鍋店都受不了。
從記者的報道來看，只有部分門店開始試推行，還沒有完全實施。而牛肉粒不是消失，而是改成收費。每份50g，售價只要元，顧客想吃可以單獨**。
**不是很貴，對於真正去海底撈吃飯的人，不會有太大影響。只是這一操作，還是讓人覺得彆扭。
1、海底撈把牛肉粒換掉了上海有記者從海底撈方面證實，有部分門店開始試執行，把小料臺上的牛肉粒，用味伴侶來替代。而原來的牛肉粒，將變成需要花錢的單品，按照份來計算元50g。
我認為，這是海底撈的格局小了。出現這種情況，應該是擔心顧客們一直吃牛肉粒，把牛肉粒當成免費的小菜。說實話，牛肉粒和普通免費菜品，**差距確實過大。
但是身為乙個全國連鎖的大企業，做出這種更改，屬實有些彆扭。
2、為什麼會撤掉眾所周知，海底撈的牛肉粒原來是免費的，並且可以一直吃。然而在網上，卻有部分網紅，推出了一些相關的**，像是什麼「幾十元吃海底撈」、「1元吃海底撈」。內容基本都是，隨便點乙個湯鍋，然後吃海底撈免費的食品。
聽起來可能很奇葩，可實際上有很多的人這樣做。另外在吃火鍋時，也有不少人喜歡牛肉粒的口味，不斷去吃牛肉粒。就算牛肉粒不是真的牛肉，那也是一筆不小的開銷。
估計是海底撈覺得太虧，索性直接撤掉了，讓顧客直接花錢購買。喜歡吃就一直買，反正**也不貴。
3、不一定會全國推廣味伴侶替換牛肉粒，不一定會在全國範圍內推廣。現在去海底撈，當我們點番茄鍋的時候，很多服務員會主動推薦，讓我們用牛肉粒、芹菜粒做湯拌飯。可見，大多數地區，還是以服務為先，沒有取消牛肉粒的想法。
現在全國提倡光碟行動，或許海底撈也是擔心浪費，才提出了這樣的試執行方法。
2樓：小晴說學習
我覺得海底撈太小氣了，畢竟吃一頓海底撈很貴，換成味伴侶這樣的行為太小氣了。
3樓：劉心安兒
我覺得這算欺騙消費者，而且這種方式消費者也很難接受，同時也會流失很多的消費者。
4樓：蝶雲之
我覺得不合適，海底撈先前使用的是正兒八經的。
牛肉粒，現在卻變成了素的假牛肉，消費者。
的心理落差非常大，自然會覺得這個舉措極。
其不合理。因此，海底撈還是不要因小失大。
的好，畢竟，**已經是其他火鍋店的三倍。
有餘，再在牛肉粒上小氣巴拉，真的有可能。
失去大部分的客源。
5樓：不要讓我發呆
牛肉粒被換了之後，感覺去海底撈的人就少了。可能大家都跟我一樣覺得，海底撈的服務變差了。
6樓：影視娛樂傳媒
火鍋：海底撈牛肉粒變素「味伴侶」，網友表示不愛了。
如何看待海底撈將牛肉粒換成味伴侶？
7樓：小紅情感解答
其實現在對於大部分人來說其實還挺老，本身也是大家都很受歡迎的一種火鍋了，現在大部分的年輕人都會喜歡去吃海底撈。所以很多人就會產生上的疑問就是如何看待海底撈，將牛肉粒換成為伴侶呢？對這一問題的，在我看來，我覺得這本身也就是為了體現自己的特色，同時也是為了吸引更多的消費者，小苗們具體來了解一下。
1 體現自己的特色
我們都知道，其實在我們的日常生活中，很多時候對於大部分的年輕人，他們在一些課餘時間，還有就是休閒時間的時候就會經常去吃海底撈，這本身也是一種放鬆的方式，兔子也是乙個享受的過程，所以當我們在網上看到乙個海底撈，他將他們的牛肉粒換成為伴侶的這件事情的時候，當這件事情被髮布到網上，就引發了很多網友的熱議，在我看來，我覺得這件事能夠體現自己的一種獨特的特色。
2 吸引消費者
其實對於每乙個商人而言，他們在平時的生活中都希望自己能夠賺取更多的利潤，從而也會想盡各種各樣的辦法來吸引更多的消費者。所以在我看來，我覺得他們這樣的做法本身就是為了能夠吸引更多的客戶做完能夠贏得更多的利潤。
因此我們在平時的生活中，我們也應該要更多的去關注這方面的問題。對於每乙個人而言，我們現在就說做的每一件事情都是希望自己能夠從中獲取更大的利潤，這是每乙個商人的乙個目標，同時也是他們做生意的乙個目的。所以在我看來，我覺得這本身也是一種很好的方式，同時也是能夠提些自己的這種店面的一種獨特的特色。
以上就是我總結的一些對於這個問題的看法。
8樓：八點客棧
我去吃海底撈真的是為了體驗牛肉粒的不同的網紅吃法，比海底撈好吃的火鍋店很多，但有牛肉粒的只有它，換了牛肉粒會讓它失去挺多客戶的吧。
9樓：愛小樹苗
我覺得海底撈的這種情況也是可以理解的，因為物價不斷的**，而且牛肉的**也非常的昂貴，並且牛肉粒被顧客們使用的量也非常的大，所以我非常理解這種行為。
10樓：劉心安兒
這是因為這些牛肉粒人們食用量比較多，所以他們為了節約成本，就換了原材料。
11樓：二順天宇
牛肉粒換成味伴侶，一方面材料節省人均消費卻不減，這餐飲行業很常見。這也變相說明海底撈不再似之前門庭若市了。
海底撈將牛肉粒換成味伴侶，海底撈為什麼這樣做？
12樓：小紅情感解答
我們都知道，其實在我們的日常生活中，現在大部分的人都非常喜歡去吃海底撈，尤其是對於那些年輕人而言。當我們在網上看到海底撈，將牛肉粒換成味伴侶的這件事情的時候，很多人就會產生這樣的疑問，就是海底撈為什麼要這麼做呢？對於這個問題的，就我看來，我覺得這主要是為了體現自己的特色，同時也是為了吸引更多的客戶，下面麼具體來了解一下。
1 體現自己的特色
我們都知道，其實咱們都就像生活中很多時候對這樣類似的事情還是很常見的，而且特別海底撈這樣的乙個不過而言真的是深受著現在大多數的歡迎，但我們在網上看到海底撈，他將自己的牛肉粒換成了味伴侶的這件事情的時候。當這件事情被髮布到網上，就引發了很多網友的熱議。海底撈之所以這麼說，他就是為了能夠體現自身的那種獨特的特色。
2 吸引消費者
我們都知道，其實現在不論是做什麼樣的生意，他們都希望自己的身體能夠做到紅紅火火，同時也能夠吸引更多的消費者前來消費，這才能夠為他們提高更多的利潤，就是每個商家都在考慮的一件事情。所以對於這家海底撈他們的這種做法而言，在我看來，我覺得也是為了能夠吸引更多的消費者。
因此我們在平時不知道生活中，我們也應該要更多的去關注這方面的問題，對於每乙個人。我們在做每一件事情的時候，我們都可以考慮一下能夠形成自己獨特的那種特色，從而能夠吸引更多的人，這才是我們做生意的一種獨特的秘訣。以上就是我總結的一些對於海底撈的這種做法，希望這些能夠在平時的生活中對大家有用。
13樓：觀點是小白白
我認為是因為經過疫情的衝擊後海底撈的淨利潤下降，所以海底撈就只能將一些免費的食材替換，來達到減少開支的目的。這也是可以理解的。
14樓：帳號已登出
海底撈這樣做，主要是為了節約成本，畢竟在這些年海底撈的發展也就受到了很嚴重的限制。
15樓：超級可愛的柿子
為了節約成本，增加營業利潤，才選擇換掉。
海底撈將牛肉粒換成味伴侶，是為了減少浪費嗎？
16樓：d**id聊科技
海底撈將牛肉粒換成味伴侶並不是為了減少浪費，主要的目的如下：
第一：海底撈換成味伴侶是為了節約成本經歷了一整年的疫情，全球經濟都受到了很大的衝擊，雖然國內的環境已經算很好了，可是像海底撈這樣的大企業還是出現了嚴重的虧損，所以從經營者的角度，節省成本才是最重要的。牛肉在市面上的**是很昂貴的，而海底撈所提供的牛肉粒一直都是消費者的最愛，基本上很多消費者選擇去海底撈都是為了牛肉粒番茄湯。
所以說海底撈牛肉粒的消耗量是很大的，雖然每一位使用味碟的顧客都支付了九元錢，但是商家也僅僅只能保本而已，畢竟基本上每桌顧客，差不多至少都會使用兩碗牛肉粒。而胃口好的顧客還會使用牛肉粒來拌飯等等，所以牛肉粒的需求量很高，這也是海底撈的一項比較大的開支。
但是去年海底撈出現了很大的虧損，所以海底撈才會有節約成本的打算。裁員是不地道的，而且之前海底撈已經對菜品的**進行了調整，9塊錢五片土豆事件已經引起了很多消費者的不滿，所以海底撈現在也不敢貿然漲價了，因此就只能縮減一些開支。既然牛肉的需求量很大，成本很高，所以海底撈就決定撤掉牛肉粒。
畢竟味伴侶的成本要比牛肉粒低很多。
第二：杜絕網紅吃法其實近些年來海底撈之所以會走紅，也是很多網紅分享了海底撈的正確吃法，牛肉番茄湯、牛肉番茄飯以及牛肉粥等等做法，都是網紅教給消費者的。而且很多人還有了去海底撈薅羊毛的方法，畢竟海底撈的味碟區就有牛肉粒，那麼很多消費者就不用自己點牛肉就可以吃到牛肉了，所以很多消費者都會跟著網紅的做法去海底撈吃飯。
這樣一頓飯下來可能只需要幾十塊，就付乙個鍋底費用就夠了。
雖然這樣的做法給海底撈帶來了很多的流量，吸引了更多的消費者，可是如果大部分的人都是這樣做的話，海底撈也禁不住這麼多人去薅羊毛，畢竟這樣去海底撈吃飯，商家是賺不到錢的。人工加上房租等開支，就已經讓海底撈很難支撐下去了，現在還有了蹭牛肉粒的吃法，這也讓海底撈很難辦，所以現在才會做出撤換牛肉粒的做法。
17樓：高飛紅蜻蜓
實際上，海底撈將牛肉粒換成為伴侶，我相信一部分原因是為了減少浪費。另一部分原因應該是被現在一些網紅摳門吃法給逼的。畢竟海底撈的終極目的還是為了已經賺錢的，而不是為了做慈善。
18樓：阿紫說星座
應該不是。我覺得是為了減少成本，牛肉本身**挺貴的，這樣做可以減少成本開銷。
19樓：你們的張小二吖
雖然海底撈官方回應，將牛肉粒換成味伴侶是為了減少浪費，但是網友並不買單，認為他這種行為就是為了減少成本。
20樓：柒晚灣
當然不是為了減少浪費，是海底撈為了降低成本。以前的牛肉粒成本太高，讓他們有點吃不消了，所以只能用味伴侶代替。
21樓：暖陽
是的。海底撈總部的客服部門也表示，海底撈確實已經在上海的一些商店中用大豆素食產品代替了牛肉粒。這主要是因為許多客戶無限制地將牛肉塊用作菜餚，這會造成浪費。
替換為「風味伴侶」以減少浪費。
22樓：木棉樹的金魚
我認為海底撈這樣做是為了節約原料的成本，增加利潤，和減少浪費沒太大關係。
23樓：惠華小知識
不是為了減少浪費。海底撈之所以這樣做，主要是為了降低運營成本。
海底撈「牛肉粒」換成「味伴侶」,你怎麼看? -
24樓：仁曼楣
主要是現在物價比較高，牛肉的**也非常的高。如果繼續食用牛肉粒的話，將會出現虧損的情況，所以只能根據需要，選擇便宜**的食材進行代替。
25樓：江淮一楠
想省錢而節約成本，這是企業營銷戰略，但消費者不一定能接受。
26樓：網友
他們把牛肉類換成味伴侶，個人認為這個很大程度上是為了降低成本，因此被很多消費者所詬病的，對於這樣的行為，個人認為還是值得商榷的，不要為了一點成本而流失了顧客，那就得不償失了。
海底撈工資多少，海底撈工資多少
海底撈員工 包括服務員 平均年薪約為6萬元。海底撈特色之一就是服務，目前總員工約5萬人。在員工管理和培訓上，公司也下了大本，去年收入近三成用在員工成本上，達到31億元，排除董事薪酬等其他因素，員工平均年薪約6萬元，在同行中領先。相比，董事薪酬比較高，平均約300萬元。自2015年以來，海底撈公司收益...
海底撈暗號有哪些？海底撈有什麼暗號
海底撈暗號如下 1 聽說你們這裡的零食很好吃？送小零食。2 你看我們這桌的小朋友可愛嗎？送小玩具。3 小仙女來吃火鍋了。送仙女棒。4 你們家的番茄鍋真的好好喝。送番茄鍋的火鍋底料。5 兔兔那麼可愛，怎麼可以吃兔兔。送小兔子酸奶慕斯。6 我想吃這個開花腸。送開花腸。7 我們結婚了。送紅酒和驚喜。8 我...
誰有海底撈的員工手冊，海底撈是怎麼管理員工的
只有耳聞，還沒體會，海底撈的服務真的這麼好嗎？海底撈是怎麼管理員工的?海底撈組織是直線式組織結構，就是說的是直接有上司對應的下屬，然後下屬在對應下屬這種從頭到頂的一種飢粗判形式。類似於金凳滾字塔型別。海底撈組織結構圖如下 眾所周知，海底撈的員工福利遠優於同行。比如提供小區宿舍，統一被褥，專人打掃衛生...