1樓：兔大牙**
香菇是我們日常生活中經常見到的一種菌類食物。它的味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
大火將水燒開把做好的蝦蓉香菇放入鍋裡蒸8分鐘，出鍋放入小香蔥裝飾一下就可以享用了。
將3肥7瘦的五花肉改刀成末，放入薑末、鹽、胡椒粉、料酒，攪打上勁，再加入乙個雞蛋清攪拌均勻備用；先把香菇洗淨，用剪刀去掉香菇中間的梗（用剪刀比較方便），再用溫水浸泡至軟，備用；。
將處理好的肉餡放入香菇中，稍加擠壓，防止脫殼；蒸鍋內加足量的水，燒開後，將香菇盒裝盤放入蒸鍋內蒸12分鐘，出鍋備用；因為我的兩個小孫子還比較小，也正是在長身體的時候，所以每到看見有網友提問到我正好拿手的菜的時候我就想把我自己所學會的經驗告訴給大家，美食是拿來分享的，讓大家都能接收充分的營養，長身體！食材：水髮香菇24來個左右，熟火腿末30g，瘦肉150g，雞蛋乙隻，醬油適量，上湯一杯，熟豬油，澱粉，蔥花，香油各適量。
蒸香菇盒是淮揚菜的乙個代表菜式。做法新穎，造型獨特，口味鹹鮮滋潤，香菇的鮮美和肉類的醇厚完美結合，的確是一道很不錯的菜餚。在步驟二的碗中加入切好的火腿，香蔥、生抽、鹽、雞精、白糖、澱粉、香油、再打上乙個雞蛋。
如喜清淡，可在其中加一點山茶油，風味更佳哦！山茶油自古以來都是很好的東西，其中富含茶多酚、維生素e、植物甾醇、角鯊烯等營養物質，其單不飽和脂肪酸高達80%，做菜固然好，生喝更營養哦！
2樓：溫柔的女人
其實最好的做法就是蕎麥和香菇攪拌在一起，裡面放一些特殊的調料，然後這樣用大火來做，味道是非常完美的，很有口感？
3樓：家博寶貝啊
首先要把香鍋清洗乾淨，起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，準備好肉片放進去炒香，把香菇放進去翻炒均勻就可以了。
4樓：養桖蓮
胡蘿蔔去皮切大塊放進去，加姜塊一起絞成末，把豬肉混合進來，加入豆腐攪勻，加入乙個蛋清，調入料酒、鹽、生抽和胡椒粉，攪勻，香菇去柄洗淨晾乾，在菇傘裡灑點點鹽，用勺子把準備好的肉餡釀進去，表面抹平，入蒸鍋，水開後再煮8分鐘左右關火，把盤底裡蒸出來的汁水倒進鍋裡，用少許清水加半勺生粉攪勻，倒進去勾芡，淋在蒸好的香菇盞上即可。
香菇防癌蕎麥護心，香菇鮮肉盞應該怎麼去製作相對有營養？
5樓：誠實又堅強丶才俊
引言：香菇在日常生活中是比較常見的一種菌類食物，在我國的食用歷史比較悠久，不僅味道鮮美，香氣沁人，而且營養豐富，香菇具有高蛋白，低脂肪，多糖等多種氨基酸和維生素的菌類食物，被稱為菌中之王。根據研究發現，香菇可以調節人體免疫系統，降低誘發腫瘤的可能性，因此起到了防癌抗癌的效果。
今天就跟大家分享一下香菇鮮肉盞如何製作相對來說比較有營養。
香菇鮮肉卷製作時所需要的材料有五花肉，香菇，姜，鹽，胡椒粉鋒猜拆，料酒，雞蛋，澱粉，蔥花，醬油，豬油等。將五花肉，蔥，姜都切成末，然後將肉末中放入薑末，鹽，胡椒粉，料酒等，攪打上勁兒，同時可以加入乙個雞蛋清進行攪拌均勻，放置一旁備用，再把香菇洗乾淨，用剪刀剪去香菇的梗，用溫水泡軟備用。
等到香菇和肉餡兒都已經弄好之後，就可以將肉餡兒放在香菇中稍微的擠壓，防止在蒸煮的過程中脫落下來。蒸鍋內加入適量兆洞的水燒開後將香菇整盤放入鍋中蒸12分鐘，出鍋備用，之前泡香菇的水倒入鍋中煮開，加上少許的食用鹽，白糖一勺，同時加入澱粉加水進行熬製，當湯汁變得濃稠時，就可銀棗以直接淋在香菇上面，撒上一些蔥花就完成了。
做香菇鮮肉盞的時候，香菇要挑邊緣比較圓潤完整的，泡香菇的香菇水也可以留著後面製作醬汁時使用，因為香菇裡的嘌呤比較多，長期喝可以對人的**有好處，調製醬汁的時候不要放過多的澱粉，熬製成透明狀就可以了，這種做法也儲存了香菇本身的營養和味道。
香菇防癌蕎麥護心，香菇鮮肉盞需要用到哪些調料？
6樓：王妹談時尚
菌類是挺多的，便宜的有金針菇，蘑菇，香菇等，一般會做青菜炒蘑菇，金針菇豆腐湯，金針菇肥牛卷等，但是我最喜歡的是香菇炒青菜。菌菇營養豐富，是我們家中必不可少的菜餚。他們只需要用簡單的烹飪方法，就會變成我們餐桌上的念灶美味，菌菇的種類有很多如：
我們常見的木耳，金針菇、香菇、鮮蘑、口蘑、蟹味菇。
<>將蛋清倒入碗內，用筷子順乙個方向連續抽打起泡沫，再加幹澱粉、蔥姜、鹽、味精。同一方向攪拌均勻，製成蛋液糊。鍋熱放油，油熱後下入豬肉丁炒香，放入蔥薑末炒出香味，然後倒入雞腿菇翻炒幾下，淋入料酒增香， 加入鹽、生抽、耗油、白糖少許提鮮，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤了 。
菌菇類做出的美食，特別的美味仔吵扮，而且營養也特別的豐富，經常食用有益於提高自身免疫力，增強體質。
肉絲加入生抽、老抽、料酒、澱粉，攪拌均勻，醃製幾分鐘。平菇撕小條，焯水1分鐘，撈出瀝乾水分。炒鍋放油，下入肉絲，肉絲炒至變色，下入蔥蒜，炒出香味後，加入平菇，煮開後加入肥牛碰公升片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色後關火，盛出後散上蔥花即可。
其實蘑菇又被稱為百搭菜。也就是無論葷素食材，還是煎炸燉炒，它都可以勝任。但是像我們住在城市中，蘑菇選擇的品種很少，無非就只有平菇，香菇，草菇，姬菇，杏鮑菇，雞腿菇，菌菇自古以來被當作餐桌「寶藏」，是人們特別推崇的一類養生素食材。
菌菇中，所包含的種類非常之多。相信許多人一生嚐到的菌種也不及所有菌種的十分之一。
7樓：小李美死了
花椒，大料，味精，鹽，香油等等，應該用到的調料，而且也非常的好吃，很有營養，這樣就可以了。
8樓：養桖蓮
香菇6個，豬肉3兩，玉公尺粒少許，蔥亂睜少帆賀許，姜適量，料酒態陪派適量，食鹽適量，白糖少許，水澱粉適量，幹澱粉少許。
9樓：浩海永寧
需要用到鹽，味精，醬油，蠔油，蒸魚豉油，十三香，等等這些調料，做出來的這道菜特別好吃。
10樓：撒的謊
就需要用到鹽，生抽，白糖，蠔油，料酒，蔥薑蒜，有這幾種食材就可以達到美味的情況。
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