1樓：清都山水郎
準備絞好的牛肉餡1斤．
紫洋蔥1個．(也可多些，根據自己口味)
蔥．姜．適量備用．
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蔥切少許段，姜切少許片．
花椒粒一捏10幾粒．
放在容器中，倒入適量清水．浸泡半小時．備用．<>
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這時把牛肉餡放在案板上，再剁細一些．絞肉機絞的比較大，而且有連筋的地方，再次適當的處理一下．
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剁好的牛肉餡放入大點的容器中，倒入泡好的花椒水稀釋一下，不要一次性倒太多，要一點一點來，倒點，拌一會兒．再倒些醬油．再拌一會兒．到牛肉稀粘稠時，就不用加水和醬油了．
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這時撒入適量的食鹽，再撒入適量的蔥花和薑末．繼續攪拌均勻．<>
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再倒入黑胡椒粉，大力順時針攪拌．備用．
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紫洋蔥切成小丁．如下圖所示．
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把洋蔥丁倒入調好的肉餡中，倒入適量的熟豆油．再次長時間順時針攪拌均勻，上色，入味即可．
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2樓：生活小常識晴寶
您好！準備食材：牛肉、圓蔥、香菜末、鹽、雞蛋、白胡椒粉。
將蔥、姜洗淨均切成末，牛肉切碎剁成肉餡，圓蔥切末備用；將牛肉餡放入盆裡加入生抽、鹽、味精，薑末拌勻，分次加入少許水，朝同乙個方向攪拌；攪拌上勁後，蔥末、香油、油拌勻，即成餡料。
提問。洋蔥用去水嗎？
祝您生活愉快～
用水衝一下就可以了呢親。
牛肉圓蔥餡餃子怎麼包
3樓：網友
方法如下：1、洋蔥切碎。
2.平底鍋加適合油把洋蔥炒軟。
3.牛肉剁碎，加入炒軟的洋蔥，加鹽，十三香調味，拌勻。
4.買來現成的餃子皮。
5.用餃子器壓成型。
6.這是包好的餃子。
7.鍋中燒開水。
8.把餃子放下煮至水開。
9.再倒入一鍋冷水。
10.再次煮開至餃子浮上鍋面。
11.撈出即可。
4樓：匿名使用者
用料牛肉 洋蔥。
小蔥 鹽。老抽 香油。
買現成的餃子皮。
牛肉洋蔥餡水餃的做法。
牛肉剁碎，洋蔥小蔥切小粒加鹽、老抽和香油攪拌均勻。
拿皮包餡，隨你造形就成了。
把水煮開加點鹽，下餃子，煮15分鐘左右，餃子浮上來就熟了。
開吃。配點姜醋更開胃哦。
牛肉圓蔥餡怎麼調好吃
5樓：生活寶典
準備食材：牛肉、圓蔥、香菜末、鹽、雞蛋、白胡椒粉。將蔥、姜洗淨均切成末，牛肉切碎剁成肉餡，圓蔥切末備用；將牛肉餡放入晌鋒盆裡加入生抽跡伏、鹽、味精，薑末拌勻，分次加入少許水，朝同乙個方向攪拌；攪拌上勁後，蔥末、香油、油拌勻，即成餡料。
準備食材：牛肉、圓蔥、香菜末、鹽、雞蛋、白胡椒粉。
將蔥、姜洗淨均切成末，牛肉切碎剁成肉餡，圓蔥切末備用。
將牛肉餡放入盆裡加入生抽、鹽、味精，薑末拌勻，分次加入少許水，朝同乙個方向攪拌。
攪宴州晌拌上勁後，蔥末、香油、油拌勻，即成餡料。
餛飩怎麼調餡才好吃
小餛飩肉怎麼好吃 想要讓小餛飩的味道變好，那麼它裡面的餡料一定要注意正確製作，可以準備一些豬肉餡放到乙個碗裡面，再加入適量的澱粉，生抽，雞精，鹽，榨菜沫，然後再加入適量的水攪拌均勻，準備乙個小餛飩皮，把肉餡包進去包好，鍋中加入適量的水燒開，再把小餛飩放進去，煮好以後新增適量的紫菜，盛到碗裡面，淋上香...
香菇豬肉餛飩餡怎麼調才好吃竅門，香菇豬肉餛飩餡怎麼調
主料 豬肉500g 餛飩皮250g 香菇100g輔料 油適量 鹽適量 胡椒粉適量 生抽少許 香油適量步驟 1 準備好豬肉，香菇，還有餛飩皮 2 豬肉剁碎後，加入香菇繼續剁 3 包餛飩的肉餡剁的越絨越好。開始調製餛飩餡，加入食鹽，生抽，胡椒均勻攪拌 4 取一塊餛飩皮和攪拌好的肉餡放在中間 5 餛飩皮斜...
包餃子怎麼調餡好吃，包餃子餡怎麼調才好吃
用料肥瘦肉 500克 鹽 3克 胡椒粉 現磨 1克 花椒粉 現炒現磨 1克 生薑 15克 生抽 40克 雞蛋 1個約50克 清水 50克 海公尺或瑤柱 可省 20克 蠔油 可省 10克 鮮嫩多汁粘糯成團的餃子包子調餡技巧的做法 新鮮的肥瘦肉洗淨去皮。先切小粒再粗剁成肉餡。下面的步驟3和4可以忽略，不...