1樓：格悠大下
八寶飯配料中的八寶，選擇不僅僅是八種食材，「八寶」只是乙個表示配料豐富的一種說法，像「五彩」、「七色」、「什錦」等，都是為了表示食材豐富的意思。原材料：糯公尺300克，蓮子 ，小公尺，花生，紅豆，紅棗各適量，葡萄乾，各種果乾，白糖，紅糖沙（或者蜂蜜）。
製作過程：把糯公尺泡兩小時撈起，用蒸籠蒸熟，用電飯鍋也可以。
<>比起超市裡真空包裝的八寶飯，自制的八寶飯材料更豐富、健康，甜度自己控制，不會甜膩，口感軟糯不粘牙，是適合一家人享用的健康美味甜品！
製作過程：1.把金瓜洗淨，切開頂部，將瓤和子掏空備用。
2.糯公尺洗淨，泡發，紅棗，葡萄乾，腰果洗淨3將糯公尺，紅棗，，葡萄乾，和腰果一起裝入金瓜裡，再加入適量的白糖和適量水攪拌均勻。蒸鍋加水 把泡好的糯公尺放入蒸鍋中，大火燒開，轉中小火蒸30分鐘。
30分鐘後取出蒸好的糯公尺， 趁熱放入適量白糖、豬油用手均勻。講各種果料分別去核，整理加工，分別放入碗內，在碗底擺好自己喜歡的花色和圖案，放進一部分糯公尺飯，抹上一層豆沙餡，上面放入剩餘的糯公尺飯，抹平，上籠屜蒸透，取出倒扣在盤子裡。
八寶飯關鍵之一：選用的糯公尺是圓糯公尺。 糯公尺有長糯公尺、圓糯公尺之分。
長糯公尺，即是秈糯，公尺粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。圓糯公尺屬粳糯，形狀圓短，白色不透明。八寶飯主要原料有糯公尺、紅棗、蓮子、桂圓肉、苡仁公尺、蜜冬瓜條、蜜櫻桃、桂花糖等。
先蒸製成坯，再加白糖、豬油，散燴而成。色澤光亮，油而不膩，甜而不厭。
2樓：西兒說
八寶飯中的8種食材分別是蓮子，桂圓，金桔，紅棗，薏公尺仁，瓜子仁和紅梅以及綠梅，代表著不同的美好的寓意和祝福，但現在用料多用各種果脯代替了。
3樓：夢裡孟
八寶飯中有很多有營養的食材，糯公尺、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、白糖、 豆沙、公尺仁、桂圓八種食材。一般用電飯鍋煮好即可。
4樓：芳塊許
八寶飯裡的八種材料分別是蓮子、桂圓、金桔、紅棗、薏仁公尺、瓜子仁、紅梅絲和綠梅絲，每一種都有著美好的寓意。
5樓：青島小魚聊創業
該小吃是由糯公尺、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、公尺仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合製成。
八寶飯有哪8種材料
6樓：惠企百科
有紅小豆、糯公尺、花生、紅棗、葡萄乾、核桃、薏公尺、紅豆沙8種材料。
製作八寶飯時，也可以根據口味酌情新增桂圓、紅棗、枸杞子、蓮子、青紅絲等食材。
製作八寶飯食用的豆類食材和公尺類食材，需要淘洗乾淨，分別放在清水中浸泡兩個小時以上，蒸出來的八寶飯口感會更加軟糯。
八寶飯，是漢族人的食品，用糯公尺加豆沙、豬油、白糖以及桂圓、紅棗、蓮子等多種輔料蒸制的甜食。所加之物，各地不盡相同，流行於全國各地，江南尤盛。糯公尺蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏公尺、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。
味道甜美，是節日和待客佳品。
八寶飯裡面有哪八種材料
7樓：智資
八寶飯裡面的八種材料分別是蓮子、桂圓、金橘、紅棗、薏仁公尺、瓜子仁、紅梅絲和綠梅絲，每一種都有著美好的寓意，但如今各地的八寶飯用料也略有不同。
八寶飯是南方每到過年的時候會吃的一道美食，八寶飯有著很好的寓意，比如蓮子象徵婚姻的和諧美好，桂圓則象徵折團團圓圓，還有金橘象徵著吉利如意，紅棗象徵著早生貴子，薏仁公尺象徵著健康長壽，瓜子仁象徵著生活美好，平安喜樂，紅梅絲象徵著積極進取，事事順心，綠梅絲代表健康長壽。
現在的八寶飯已經有很多的不同了，用料也逐漸多樣化，不少地方用各種果脯代替，食材更加豐富，做出來的八寶飯在口感上也越來越受歡迎。
一碗有形有色有味的八寶飯，裡面的食材應該都有哪些呢？
8樓：小象娛樂圈
一碗有形有色有味的八寶飯，裡面的食材應該都有哪些呢？
八寶粥也被稱為臘八粥，是我們中國的傳統節日食品，臘八粥有很多吃臘八粥的習慣。主要材料包括糯公尺、黑公尺、薏公尺、花生、綠豆、紅豆、白扁豆、桃子、蓮子、桂圓、棗、百合、枸杞八寶粥製作過程，如果想好吃的話，可以按照我的方式做：先把綠豆、紅豆、白扁豆、洗淨，提前浸泡一夜。
因為豆類比較硬，很難掌握。將糯公尺、黑公尺、薏公尺、花生洗淨，提前浸泡3個小時。蓮子要去年審。
否則會有苦味，口感、桂圓、紅棗去核。用砂鍋熬粥的話味道比一般的鍋更好。往鍋里加水，放入一夜前浸泡的豆類，大火煮後用小火煮30分鐘，然後放入其他材料，開著火煮，煮到1個小時，使粥稠，然後放入糖或糖，攪拌到融化即可。
八寶粥我們知道它是由許多豆類組成的。紅豆、綠豆、黃豆、黑豆等都要提前準備，放入盆中，倒入溫水，等一夜即可。此外，還要準備棗、黑公尺、糯公尺、小公尺等，任何穀類食品都可以放進去，這沒有太大關係。
我們可以在水溫5層熱的時候把上面寫的食材去掉，把水倒進去。不要往鍋裡放太多水，以免影響營養的流失，烹飪時間太長。這時，我們開啟大火，熬到燒水，然後換成小火，讓小火慢慢煮，使裡面的食材不能煮，裡面的味道也會慢慢滲透，口感會變好。
你可以把東西放在這中間的鍋裡。是的。就是可以經常使用的蘇打水。
這樣可以讓大豆變得更爛。這樣等內部水分蒸發差不多了，就要用鍋鏟或筷子攪拌，以免鍋底溫度太高，這四個是必須的。想煮的時候可以加糖攪拌，也可以吃冰糖。
均勻混合後，可以關燈收汁盛碗。我們可以把它放在桌子上慢慢冷卻，也可以冷藏。這樣好吃的家庭自制版八寶粥就完成了。
9樓：江湖人稱家父
八寶的食材多種多樣，一般包括有糯公尺，紅棗桂圓蓮子但是在江南也有人加入桂花豬油薏公尺等食材，核桃龍眼肉也可以加入哦，澆上糖汁或蜂蜜非常受歡迎哦。
10樓：春季的風啊
糯公尺紅棗，蜜棗，葡萄乾，滷蛋皮，青紅絲，八寶飯非常好吃並且很甜。
11樓：pan小
該小吃是由糯公尺、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、公尺仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合製成；糯公尺補中益氣，豇豆有「補腎豆」之稱；棗泥有調和百藥之功效，對人的健康長壽極有裨益；蓮心有強心作用，公尺仁有健脾補肺的功效，桂圓則是人所共知具有補中益氣作用。1、將糯公尺浸泡4小時以上，瀝乾水分；2、蒸籠布浸溼擠去水，將糯公尺均勻鋪在上面，隔水大火蒸20分鐘左右；3、取出蒸熟的糯公尺飯，加入白糖（這時加豬油會更好吃些，但為了健康，我沒加）拌勻；4、取一大碗，排列好以上的果品；5、再鋪上糯公尺飯，再鋪一層果品，把剩餘的糯公尺飯鋪滿碗內，壓平；6、上蒸鍋，大火蒸30分鐘，取出飯碗，趁熱倒扣在盤中。7、四周擺上銀杏果，炒鍋放火上，勾水澱粉，根據自己的口味水澱粉裡適量放糖，淋到八寶飯上即可。
12樓：養桖蓮
紫薯，核桃，蓮子，葡萄乾，棗子，糯公尺，燕麥，黑糯公尺，長糯公尺，糙公尺，白公尺，大豆，黃豆，蓮子，薏公尺，紅豆。
八寶飯的營養價值?
13樓：北網域名稱醫
八寶飯由糯公尺、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、公尺仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合製成。糯公尺補中益氣，豇豆有「補腎豆」之稱；棗泥有調和百藥之功效，對人的健康長壽極有裨益；蓮旦雹心有強心作用，公尺仁有健脾補肺的功效，桂圓則是人所共知具有補中益氣作用。
八寶飯有哪8種材料 八寶飯包含什麼材料
14樓：一襲可愛風
1、八寶飯有糯公尺、紅豆沙、薏苡仁、花生、瓜子仁、紅棗、核桃、葡萄乾八種作為配料。
2、對於有些地區來說，在製作八寶飯的時候扒拿通常會在裡面加入一些紅綠絲，這樣可以增加八寶飯的口感和色澤。這些紅綠絲通常是利用蘿蔔為原料碧此罩，在裡面加入食用色素醃製出來的，也有一些是用悔鬧橘皮製作而成的，需要注意的是因為紅綠絲中含有較高的糖分，吃起來口感比較甜，所以在製作八寶飯的時候也要注意好紅綠絲的加入量，以免八寶飯的口感過甜。
八寶飯是我們童年的回憶，八寶飯怎樣做最好吃？
八寶飯的特點是軟 糯 香 甜 軟。如果你想做八寶飯，你必須充分體現這些特點。那麼，怎樣才能使八寶飯柔軟 糯 香 甜 潤呢？八寶飯的主料是糯公尺，糯公尺的選擇最好在新公尺。新公尺含水量高，公尺色，口感好。常見的糯公尺有兩種，一種是細長糯公尺，一種是圓糯公尺。當我們製作八寶飯，時，阿騫建議選擇圓形糯公尺作為最佳選擇。長糯...
八寶飯是哪八寶
蓮子 紅棗 金橘脯 桂圓肉 蜜櫻桃 蜜冬瓜 薏仁公尺 瓜子 仁蓮子是八寶圖中的和合轉化而來，象徵婚姻和諧和好 桂圓象徵團圓 金橘象徵吉利 紅棗象徵早生貴子 蜜櫻桃 蜜冬瓜象徵甜甜蜜蜜 薏公尺仁系仙鶴轉化而成，象徵長壽 高雅 純潔 瓜子仁是鼓板的變體，象徵生活有規律，平安無災禍 紅梅絲與龍門同色，含有...
八寶飯的家常做法，八寶飯怎麼做才好？
材料 糯公尺，紅豆沙，一些瓜子肉，松子肉等果仁，紅棗 蓮子，肉切丁 放點鹽拌一下 步驟 1.先用電飯褒放糯公尺，象做飯一樣把它們做好，多少量隨你喜歡。2.把紅棗，蓮子等生的放水裡煮熟。3.等飯好了，找個碗，用炒菜的油把碗裡抹一遍，那是防止公尺粘住碗。4.把材料全部放在碗裡，每樣一點，根據你碗的大小再...