1樓：育嬰冷知識
美味對於很多人來說像是乙個念想，是乙個支撐。現在，網路急速的發展，也使得很多食物改變了原來的模樣，也是受到了很多人的喜愛。作為乙個熱愛美食的小吃貨，吃過好多醃炸蒸煮炒等做法制作的各種各樣的美味，不過我還是很喜歡美味的口蘑豆腐湯。
口蘑豆腐湯不僅僅是味道特別好，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的鈣、蛋白質和維生素等營養物質，有著補益身體等功效。
在知道大廚將要製作美味的口蘑豆腐湯的時候，馬上就去了廚房裡面，想要儘快吃一碗。而且這次，我們大廚在做美味的口蘑豆腐湯的時候，還特意搭配了桃園建民西瓜醬，味道也變得更加美妙了，讓人越吃越想吃。接下來，我們簡單說一說原來這樣做出來的口蘑豆腐湯更好吃，營養美味，讓人越吃越想吃。
美味的口蘑豆腐湯。
食材：口蘑、豆腐、桃園建民西瓜醬、大蔥、蒜瓣、胡椒粉、醬油、白糖、芝麻油、鹽。
做法：1、我們需要先把豆腐沖洗乾淨，控一下豆腐的水分，再用刀切成小塊，放入乾淨的小盆裡面，備用；
2、接下來，把口蘑沖洗乾淨後，用刀切成小片；把蔥沖洗乾淨後，再切成蔥花；把蒜瓣沖洗乾淨後，切成蒜末；備用；
3、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入適量的蒜末爆香一下，再加入切好的口蘑片，進行翻炒；
4、翻炒均勻之後，再加入適量的清水，用大火把水燒開，再放入切好的豆腐塊，一起進行煮燉；
5、等到再次把湯水煮開之後，放入適量的蔥花，加入適量的胡椒粉、醬油、白糖、芝麻油和鹽，進行調味；等到吃的時候再搭配上美味的桃園建民西瓜醬，味道也會很棒的呀！
2樓：網友
鍋裡放少許油，蔥花爆鍋，添湯，然後下豆腐和白菜，湯燒開後下口蘑，煮一小會後加鹽和少許小蝦公尺就可以出鍋了，不需要放任何味精和雞精，蘑菇鮮著呢。
3樓：甜甜創業網
豆腐切小塊，準備材料，蔥薑蒜，起鍋燒油，材料下鍋放入豆腐，少許老抽生抽再加入蠔油，加入半鍋水，小火燉15分鐘。
4樓：花甲
1.鍋中加入清水，把菌菇放進去煮。2.
水開後，加入濃湯寶，加入一勺鹽，加入豆腐塊。3.加入蝦仁煮一兩分鐘，然後起鍋之前加入蔥花和生菜即可。
5樓：萬丈甜甜
1.將豆腐切成小片，入沸水鍋中略焯後撈出，用冷水過涼，撈出，控去水，水發口蘑洗淨，去蒂，入開水鍋中燙一燙撈出。
2.炒鍋置火上，倒入高湯，下豆腐塊，口蘑燒沸，撇去浮沫，下精鹽、綠菜葉、筍片、味精燒入味，淋入熟雞油，盛入大湯碗即成。工藝提示本品需高湯約750克。
口蘑怎麼做湯好吃
6樓：北九
主料2人份。
酥皮2片。口蘑150克。
低筋麵粉30克。
輔料洋蔥40克 淡忌廉100毫公升 橄欖油2大勺 黃油30克 高湯50毫公升 白酒1/4小勺 食鹽少許 白胡椒少許。
輔料步驟0材料集合圖：
準備工作：步驟1黃油室溫稍回暖。
口蘑洗淨，入開水鍋中煮1分鐘左右撈出。
步驟2烤箱預熱180℃
酥皮口蘑濃湯的做法：
將口蘑(分成120克和30克2份)全部切成片步驟3洋蔥切成小方丁，分成2份(25克和15克)步驟4鍋入一大勺橄欖油燒熱，炒香25克的洋蔥丁步驟5再入120克的口蘑片炒香。
步驟9入低筋粉和步驟7的食材小火煮5分鐘左右步驟10
再依次加鮮忌廉和白酒1/4小勺、鹽少許、白胡椒粉少許步驟11
煮3分鐘左右。
步驟12倒入法式湯盅碗，約8分滿的樣子。
步驟13分割好2片起酥片，四周面積要各大於湯盅邊緣左右的樣子步驟14
淨鍋再入一大勺橄欖油燒熱，炒香炒軟15克的洋蔥丁步驟15
入30克的口蘑片炒香。
步驟16將洋蔥和口蘑片盛入湯盅表面。
步驟17蓋上起酥片。
步驟18烤箱預熱180度，入烤箱中層烤約20分鐘左右至酥皮膨鬆，表面金黃即可。
7樓：e時代研究僧
白蘑菇（口蘑），姜，大蒜，小公尺辣椒，生抽，紅燒醬油，鹽，白糖製作方法：
1、將需要的食材備好。口蘑最好挑選還有帶有泥土的那種，這種比較新鮮。如若是很白，去蒂的很多泡過藥水的。
口蘑新鮮採摘的都有點點髒，賣相不是很好的。2、口蘑對半切開，姜切薑末，大蒜切片，小公尺辣剁末（如果不吃辣的可以不放），蔥葉切蔥花。3、炒鍋燒熱倒油，待油熟後放入姜，蒜，辣椒炒香4、放入口蘑翻炒幾分鐘，感覺有點點變軟就可以。
5、放入生抽翻炒，再放紅燒醬油翻炒上色6、倒入半碗溫水，中小火燜煮，注意觀察鍋裡的水，別燒乾了。7，燒口磨的時間，我們來調個芡汁：一空碗，小半碗清水，加適量的鹽，白糖少許，半勺澱粉調開8、待鍋裡湯汁不多時，將調好的芡汁倒入鍋裡，收汁。
9、最後盛盤，撒上蔥花，配一碗公尺飯，慢慢享用吧！
8樓：互信互助互愛
1.口蘑清洗乾淨。
2.口蘑切成片。
3.蔥切蔥花。
4.鍋裡油熱加入蔥花炒香。
5.加入口蘑翻炒。
6.加入一點味極鮮醬油翻炒均勻。
7.加入水燉煮。
8.香菜洗淨切碎。
9.雞蛋打散。
10.水開後加入蛋液煮熟。
11.最後加入鹽調味，出鍋撒上香菜碎。
9樓：網友
1.口蘑洗乾淨晾乾水份或廚房紙擦乾水份。
2.把蒂輕輕扭斷備用。
3.熱鍋冷油小火慢慢煎，輕輕來回震動下鍋。
4.小火一直煎制口蘑中間盛出滿滿湯汁，出湯汁後味道更好5.用炒菜勺把乙個切成4半(因給小朋友吃)，也可以不切。倒入適量水，開大火煮3~5分鐘。
10樓：網友
口蘑用老雞或老鴨煲湯營養豐富，口味鮮美。養生又滋補。
11樓：塗秀皖
口蘑怎麼做湯好吃切片做湯好吃。
豆腐蘑菇湯的做法，豆腐蘑菇湯怎麼做好吃，豆腐？
12樓：匿名使用者
主料。500g豆腐。
30g蘑菇。
25g香菇。
30g海鮮菇。
配料。適量油。
適量鹽。適量雞精。做法。
準備的材料，2
香菇、蘑菇、海鮮菇切塊備用，3
豆腐切成塊。
起油鍋放入蘑菇、香菇、海鮮菇塊炒，5放豆腐塊。
放水。一勺鹽。
一勺雞精。另外一種做法，食材。
嫩豆腐 1塊。
蟹味菇 1盒。
白玉菇 一小把。
口蘑 兩個。
水澱粉 適量。
香菜 少許。
雞精 適量。
大蒜 6瓣。
高湯 適量。
鹽 適量。方法/步驟。
蒜切薄片，三種蘑菇洗乾淨。
熱鍋熱油，把蒜片煎成焦黃色，盛出備用。
然後把蘑菇放入鍋中翻炒出香。
倒入高湯，燒開後放入鹽和雞精調味。
最後加入蒜片和嫩豆腐，小火煮10分鐘。
最後大火燒開，撒上香菜即可出鍋。
蘑菇豆腐湯的做法。
13樓：匿名使用者
蘑菇幾粒，洗淨切片。
肉絲幾條，用酒、鹽、生粉醃好。
水滾後，先放蘑姑和芝士，待蘑菇熟芝士溶再放肉絲略滾調味即可。
14樓：黑番子
1.香菇、蘑菇、海鮮菇切塊備用。
2.豆腐切成塊。
3.起油鍋放入蘑菇、香菇、海鮮菇塊炒，4.放豆腐塊，放水，加一勺鹽 、一勺雞精。
5.煮至沸騰即可起鍋。
請教一下嫩豆腐蘑菇湯的經典做法？
15樓：小山村情懷
食材明細。主料。
嫩豆腐1塊。
六菌湯1瓶。
清水輔料。菠菜2顆。
鹹鮮口味。煮工藝。
十分鐘耗時。
簡單。豆腐菌菇湯的做法步驟。
準備好食材，豆腐一般分嫩豆腐和老豆腐，做湯建議選擇嫩豆腐，吃起來口感更加嫩滑；
煤氣灶**，往鍋中加入左右的清水，大火燒開（清水的量根據家裡的人數決定，我是按4人分量準備的）
等待鍋中水燒開之後加入切好塊的豆腐。豆腐入鍋時注意不要讓開水燙到自己，可以沿鍋邊將豆腐慢慢往鍋中放；
等待豆腐煮開鍋之後用勺子舀入六菌湯到鍋中。一瓶六菌湯可以煮4~6人份，我家喜歡吃清淡的飲食，放了大半瓶六菌湯；
六菌湯入鍋後先大火煮開，再轉小火慢慢煮5分鐘左右；
關火後加入2顆焯水後的菠菜即可食用。
小竅門。1、六菌湯是採用六種不同的菌類熬製濃縮而成的高湯，用它做菜或湯非常方便，也不需要加任何調味料；
2、家裡人口少，製作時只新增了豆腐和菠菜，喜歡吃口味多樣化的朋友可以多備些配菜一起煮，比如：大白肉、涮肉、粉條、海帶、白蘿蔔等等；
3、沒有現成的六菌湯，也可以先用棒骨熬高湯，再加各種菌菇和蔬菜搭配在一起煮這道湯。
16樓：鑫浪
請教一下，嫩豆腐蘑菇湯的經典做法，蛋豆腐蘑菇湯的經典做法，我老婆會說，那麼你就要用滷水點的豆腐，再加上九月份的蘑菇，九月份的蘑菇就要針織針織磨的做湯，是最好吃的。
17樓：終身榮譽
材料
嫩豆腐塊500克，高湯500克，鮮蘑菇片100克，枸杞子、熟筍片各20克，蔥花、薑絲、鹽、味精各少許。
做法
將各味入砂鍋，加水沒過豆腐面，武火煮沸，改文火煮至湯及食物入味即成。
口蘑湯怎麼樣做
18樓：網友
口蘑是很常見的，它是菌類食物一種，這樣的食材在製作上，也是有著一些不錯方法，不過製作這類食材的時候，需要對它的製作方式進行了解，這樣製作的時候，才會知道如何進行最佳，那口蘑湯的做法是不錯之選，口蘑湯是很多人喜愛喝的，這樣的湯含有的營養元素較多。
那對口蘑湯的做法具體怎麼樣呢，是很多人不太清楚的，這就需要在對它製作的時候，要對它的製作方式進行認識，使得製作的時候，都是能夠順利的進行。
口蘑湯的做法：
口蘑豆芽湯。
材料：用料口蘑50克，黃豆芽200克，花生油25克，精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：1、口蘑切薄片，放清水中浸泡。黃豆芽擇去根鬚，洗淨瀝水。
2、炒鍋置中火上燒熱，放入黃豆芽煸炒至水分收幹、豆芽柔軟時起鍋，放入清水中洗一下。
3、炒鍋置旺火上，倒入浸泡口蘑的清水，放入黃豆芽和口蘑片，加精鹽燒沸，改中火熬煮10分鐘，撇去浮沫，再改旺火燒沸，加味精、胡椒粉調味，淋入花生油即成。
口蘑湯泡肚。
材料：生豬肚尖300克，口蘑50克，豌豆苗15克，雞湯500克，雜骨湯400克，料酒20克，精鹽4克，胡椒粉克，雞油15克。
做法：1、將口蘑切片。豬肚治淨，剞上花刀，改切成塊，用料酒、精鹽1克抓勻。
2、炒鍋內加雞湯燒開，下入口蘑、豆苗、精鹽、胡椒粉燒開，盛入湯碗內。
3、鍋內加雜骨湯，燒開，下入肚塊，氽熟。
4、將肚塊撈入湯碗內，淋上雞油即成。
以上就是對口蘑湯的做法詳細介紹，製作口蘑湯時候，根據以上製作方法最佳，而且這兩種製作方法，在食材選擇上都是不同，使得口蘑湯在含有的營養成分有著一些區別，因此選擇他們的時候，可以根據自己的需求進行，利於身體各方面發展。
19樓：網友
這樣做的口蘑，你意想不到的鮮香！不信試試。
口蘑燉豆腐的做法，口蘑燉豆腐怎麼做好吃，口蘑
20樓：周忠華
主料：豆腐200g、蘑菇200g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、味精適量、油渣適量步驟：1.所需原料，豆腐，蘑菇。
2.豆腐洗淨切塊。
3.蘑菇洗淨掰成塊。
4.鍋中放油，放一點油渣，炒香。
5.倒入切好的豆腐。
6.翻炒均勻，放入蘑菇一起翻炒。
7.放入適量的水。
8.放入適量的鹽。
9.放入適量的糖。
10.放入適量的老抽，調好味後，蓋上鍋蓋，中火燉10分鐘11.燉的湯基本沒了，放入適量的味精即可。
小貼士：1、豆腐最好選用嫩豆腐，2、豆腐放入鍋中，不宜多翻炒，不然會很爛。
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