幹海帶泡了5天還能吃嗎，幹海帶在水裡泡了10來天了還能吃嗎

1樓：戰火l紛飛

在日常生活中，很多人特別喜歡吃海帶。不過買的幹海帶都需要浸泡，那麼海帶泡久了還能吃嗎？

海帶。1 海帶泡久了還能吃嗎。

可以吃的。幹海帶經水浸泡5—10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克/公斤；經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。因此，我們在家裡食用幹海帶前，最好浸泡的時間長一些，換水勤一些。

2 海帶泡久了好嗎。

海帶經過長時間浸泡後，營養素有一定的損失。

其中，維生素b1和尼克酸會損失一部分；具有食療作用的微量元素和甘露醇損失較多；碘也會有一定的損失。但這些並不會對海帶的營養價值造成太大影響。因為海帶中含碘量很高，即使損失一部分，仍可以對人體起到足夠的補充作用。

3 海帶怎麼泡好。

1、比較好的泡發辦法是幹蒸：把捆著的海帶捆解開，把幹海帶放在蒸籠裡蒸30分鐘，取出後用鹼面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小時。既脆又嫩，也沒有腥味，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。

2、水煮海帶時，煮的時間不宜過長，否則越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟；或浸泡時放進幾棵菠菜也有同樣效果。

3、可用淘公尺水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，也有的可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即停火。

4、如果用水浸泡，可在水中放點食醋，也能將海帶較快地泡軟；還可以在烹調時，加幾顆菠菜，因菠菜中含有一種叫草酸的物質，也能使海帶迅速變軟。

5、海帶的最長浸泡時間在2-3天左右，時間長了容易變質，而且浸泡時中間最好換一換水。

2樓：曹仙

海帶上表面一般會有很多鹽以及雜質，因此，買回來的海帶是不能直接吃的，必須在水中泡一段時間才行。那麼海帶泡了三天還能吃嗎？

一、海帶泡了三天還能吃嗎。

海帶泡了三天不能吃，夏天的時候要特別注意。海帶一般浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。

二、泡發後的海帶可以放幾天。

泡發後的海帶放冰箱能存放4至5天左右的時間，放冰箱要注意儲存方法，要將海帶控幹水用保鮮膜封口，與空氣隔絕，以免串味和滋生細菌。但建議要儘快吃掉，以防海帶變質，時間越久，越不利身體健康。

另外，在食用海帶時，可以在海帶中加入一點蝦公尺，兩者混合後可以充分發揮海帶中的營養價值，對**高血壓有更好的效果。

幹海帶在水裡泡了10來天了還能吃嗎

3樓：乾萊資訊諮詢

不能，海帶泡發太久它的營養往往會在浸泡中流失。幹海帶浸泡15分鐘，86％的碘都被溶解在水中。睜段運悉梁浸泡40分鐘，80％以上的甘露醇也會被溶去。

如在淡水中浸泡幾小時或幾天，海帶中的營養價值很高的成分便燃敬會全部流失，吃到的只是些海帶膠質和纖維。

可以用40度的溫水浸泡，這樣不會使海帶的營養物質流失，還會讓海帶泡發的速度加快。海帶中加入兩勺的白醋，白醋可以溶解海帶表面那一層叫做藻膠的東西，海帶可以泡得又腥。

幹海帶在淡水中泡三天還能吃嗎

4樓：乾萊資訊諮詢

海帶浸泡太久不宜食用。

海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質，這些物質一經吸水海帶表面就會出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步進入，因此在煮的時候就很難再煮透。

此外，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、礦物質等會溶解於水，如果長時間浸泡海帶，海帶的營養價值就會降低。

如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，就說明海帶已經變質不能再食用了。

國家質量監督檢驗檢疫總局有關專家提醒消費者，食用海帶清洗乾淨後，應根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上。但如果是質量能夠保證的無公害海帶，就不必費心了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質也會溶解於水。

泡了三天的海帶還能吃嗎

5樓：當你停止嘗試時

海帶泡了三天不能吃，一般海帶浸泡6小時左右就可以了，因為浸泡時間越長，海帶中的營養物質會溶解在水中，這樣營養價值就會降低，所以海帶泡了三天是不可以吃的。

海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，很難再煮透。因此海帶泡的時間不要太長。

同時海帶中的營養物質，如水溶性維生素、礦物質等也會溶解於水，長時間浸泡，營養價值就會降低。海帶買回來後應儘快食用，一次吃不完，要把海帶冷藏在冰箱中，否則其營養價值就會降低，微生物不斷繁殖，這些都會促使海帶變質，所以儘量一次食用完。

幹海帶泡了5天還能吃嗎，幹海帶在水裡泡了10來天了 還能吃嗎