1樓：網友
原料：cream cheese（忌廉乳酪）150克/butter（黃油） 100g/牛奶。
150g、抹茶粉6g/玉公尺粉20g/低粉15g、蛋黃40g（約2個）/細砂糖35g、蛋白120（約3個）/細砂糖70g。
做法：1、將材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加熱融化，攪拌均勻； 2、材料抹茶粉6g/玉公尺粉20g/低粉15g過篩後拌入芝士糊，再加入蛋黃和35克細砂糖； 3、蛋白加糖打至溼性發泡，分次拌入芝士麵糊； 4、將麵糊倒入模型，烤箱預熱150度，熱水烘烤30鍾，關掉上火繼續烘烤30分鐘。
抹茶甜點-布丁。
抹茶布丁粉，2kg鋁箔袋裝，20kg／箱。
只要加入開水攪拌均勻，靜置30分鐘即可使用。口味醇正，抹茶香氣濃郁。
真正歐美布丁，絕非掉到地上能夠彈起來的果凍類布丁。
是餐飲店的上等休閒食品。
緞帶抹茶慕斯蛋糕。
一、抹茶全蛋海綿。
原料：雞蛋（大號）3個、低粉75g、抹茶粉5g、細砂糖60g、牛奶50ml、色拉油30g。
做法：1、全蛋加糖打發。
2、打至蛋頭能劃出8字且短時間不逍退。
3、分次篩入低粉抹茶粉。
4、轉動打蛋盆刮刀劃十字。
2樓：網友
去我訂網看一下吧，他們有教好多甜品的做法！
用抹茶粉可以做什麼甜點
3樓：網友
1、抹茶糯公尺餈。
用料：糯公尺粉100g 、抹茶粉10g 、細砂糖20g 、油3ml、 獼猴桃1個。
1. 獼猴桃去掉外皮，果肉切成見方的果粒。
2. 糯公尺粉、抹茶粉及綿白糖混合拌勻，將100ml開水逐次加入到混合粉中，並攪拌至黏黏的狀態，拌和成糯公尺麵團。
3. 取乙個適用於微波爐的保鮮袋，內壁上刷一層油，將糯公尺麵團放入保鮮袋中，扎口，放入蒸鍋中，大火加熱5分鐘。
4. 手上蘸點冷水，取適量糯公尺麵團壓成皮，另外取適量獼猴桃果粒包入糯公尺皮中，將開口捏合，搓成圓形的糰子即可。
2、抹茶小方糕。
用料：低筋麵粉120g 、雞蛋5個 、白砂糖140g 、 鹽3g 、抹茶粉50g 、牛奶40ml 、玉公尺油50ml。
1. 先將雞蛋黃和雞蛋清分離開來，將白砂糖和蛋清攪打充分之後，加入鹽和蛋黃繼續攪打。
2. 將上述混合物攪打至濃稠之後，將低筋麵粉過篩，加入攪勻，然後放入牛奶和綠茶粉攪拌均勻成麵糊。
3. 在模具內鋪好的油紙上塗少許玉公尺油，將剩餘的玉公尺油全部都倒入麵糊中攪拌均勻。
4. 烤箱預熱至190℃，將麵糊倒入模具內，放入烤箱底層烤制30分鐘即可。
4樓：淺聊教育及公考
1、千層蛋糕。
做法：將低筋麵粉與抹茶粉混合攪拌均勻，打入雞蛋，放入50克白糖，繼續攪拌。將牛奶到入其中，邊倒入邊攪拌，將製作好的麵糊過篩，將黃油隔水加熱至融化，倒進麵糊中攪拌均勻，然後用保鮮膜密封靜置30分鐘。
開小火，將麵糊倒入鍋中均勻鋪滿鍋底，等餅表面形成鼓包出鍋。加入50克糖打發淡忌廉，一層面餅一層忌廉，完成後將抹茶千層放進冰箱冷藏(食用時撒上抹茶粉進行裝飾)
2、抹茶芒果雪媚娘。
做法：把低筋麵粉，糯公尺粉，玉公尺粉，抹茶粉，細砂糖混合在一起。加入牛奶攪拌至糊狀，儘量沒有顆粒，如果有的話也可以不管它，小顆粒在加熱時會化開，大顆粒到時候直接丟掉。
攪拌好了後蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱5分鐘。然後拿出來用刮刀戳開看看是否變成了麵糰，如果還有面糊再加熱一下就可以了。把加熱好的麵糰里加上黃油然後攪拌至全部吸收，然後把麵糰放一邊等它涼透，這時候我們可以打淡忌廉！
淡忌廉加糖打好後放冰箱冷藏備用，然後芒果切塊切小一點。然後我們取50克左右面團乙個杆成皮，放在磨具裡，然後先放一層忌廉，把忌廉裝在裱花袋裡，也可以不裝用勺子刮刀都可以的。然後放入水果再加一層忌廉，最後只要你想方設法把它合起來並且沒有破就做好了！
5樓：永遠快樂的成長
抹茶麵包，蛋糕餅乾都可以。
抹茶合集甜品
6樓：美食密碼站
<>《抹茶。一、抹茶芝士奶蓋丸子：
1、糯公尺粉+細砂糖+開水，揉成麵糰。
2、平均分成20g個，揉圓，煮熟過涼水。
3、用竹籤串成一串。
4、忌廉禪敗乳酪+牛奶+細砂糖+抹茶粉+煉乳，小火攪拌至融化，放涼備用。
5、淡忌廉打發至酸奶狀，加入抹茶芝士，繼續打發至濃稠。
6、倒在糯公尺丸子上，撒上抹茶粉即可。
二、抹茶麻昌察薯曲奇：
1、打發已到化的黃油。
2、加入糖粉打發至泛白。
3、雞蛋液分三次加入打發。
4、加入醫筋麵粉。
5、加抹茶粉和泡打粉。
6、攪拌均勻揉成團。
7、糯公尺粉、王公尺澱粉加白糖。
8、倒入牛奶攪拌均勻。
9、過一便篩。
10、附上保鮮膜，扎幾個小孔。
11、上鍋蒸20分鐘左右。
12、照熱後趁熱加入黃油。
13、揉成光滑的麵糰。
14、分成18g小的麻薯小糰子。
15、取34g大小的抹茶曲奇麵糰。
16、包入麻薯團，收口捏緊。
17、整理成型，表面放上蔓越莓。
18、烤箱170度20分鐘。
三、抹茶提拉公尺蘇巴斯克：
1、準備材料。
2、分兩次加入蛋液，篩入玉公尺澱粉，拌勻。
3、忌廉乳酪室溫融化，加入糖粉拌勻。
4、分兩次倒入忌廉拌勻。
5、加入抹茶粉拌勻。
6、倒入墊油紙的四寸模具，烤箱220度20-25分鐘。
7、蛋黃和糖混合。
8、打發至顏色變淺。
9、吉列丁泡軟後撈出，用少許開水融化。
10、忌廉乳酪室溫融化。
11、分兩次蛋黃液，攪打均勻。
11、淡賀迅顫忌廉打發至濃稠狀，加入上一步。
12、拌勻過篩。
13、倒入冷卻好的巴斯克。
14、表面鋪一層保鮮膜，冰箱冷藏2小時以上。
四、抹茶青提乳酪小方：
1、乳酪蓋保鮮膜，微波爐加熱1分，加細砂糖。
2、+青提攪拌均勻。
3、裝裱花袋擠在保鮮膜，捲起來整形，冷凍備用。
4、糯公尺粉+玉公尺澱粉，糖倒入盆中。
5、攪拌順滑，過篩一下，蓋保鮮膜，扎幾個孔，大火蒸20分。
6、攪拌光滑。
7、+抹茶粉揉均備用。
8、撒熟糯公尺粉，防粘，把麵糰弄成長條放上冷凍好的餡兒，冰箱冷藏半個小時。
9、取出切塊。
抹茶甜品有哪些
7樓：鄭芬多老師
一、抹茶拿鐵。
食材：全脂牛奶450ml（如做一人份，可200ml左右即可） 抹茶粉30g 糖漿30ml（可根據個人口味增加或減少）
方法/步驟。
在杯子中倒入濃糖水或糖漿。
在熱鍋裡倒入全脂牛奶，小火燒至起泡。
繼續倒入抹茶粉，邊倒入邊攪拌。 燒好了之後倒入杯子中。
條件允許，就還可以動手拉個花。
二、抹茶千層蛋糕。
完全可以媲美「和茗甘味處」的抹茶千層蛋糕。層層堆疊交錯出的綿密厚實口感，餅皮吃來有彈性，與帶著茶甘味的鮮忌廉緊密貼合，整體風味更上一層，而且不會過於甜膩，每一種味道都相當均衡。
餅皮原料：低筋麵粉150克、玉公尺澱粉40克、抹茶粉5克、黃油60克、牛奶500克、糖粉50克、雞蛋3個。
夾心部分：全脂牛奶300克、蛋黃4個、鮮忌廉400克（可用淡奶代替）、香草精2克、糖粉20克、抹茶粉適量（根據喜好新增）
製法：1、黃油溶化備用；低筋麵粉、玉公尺澱粉和糖粉、抹茶粉混合過篩到牛奶中，攪拌均勻；
2、雞蛋打散，與麵糊邊攪拌邊混合均勻；
3、攪拌好的麵糊過篩到乾淨的容器中；
4、黃油加入麵糊中，混合均勻後做成麵糊，放入冰箱冷藏1-2小時。
5、不粘鍋小火預熱，鍋裡抹一層黃油，放入適量的麵糊，晃動，使之鋪平，攤成餅皮；
6、攤好的餅皮冷藏30分鐘；
7、抹茶餡兒：牛奶倒入乾淨無油的小鍋，加入香草精和抹茶粉，攪拌均勻，加熱到沸騰。
8、將蛋黃打散與玉公尺澱粉、糖粉混合均勻後，將煮好的抹茶牛奶倒入，混合勻後過一次篩，讓餡料儘量細膩。做好的抹茶夾餡放入冰箱冷藏1小時，取出加入打發好的淡忌廉，攪拌均勻。
9、將冷藏好的麵皮取出，抹一層抹茶忌廉後蓋一層餅皮，如此反覆；
10、將做好的千層蛋糕冷藏至可切塊食用，食用前可以在上面篩糖粉裝飾。
抹茶控不可錯過的美食！有哪些顏值高的抹茶甜點？
8樓：太陽貓
抹茶泡芙、抹茶費南雪、抹茶拿破崙、抹茶千層。
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