1樓：巧初藍
做蛋糕是不能放花生油的，花生油的香氣比較濃郁，並且打發的效果較差，並不適合用來製作蛋糕，若是沒有黃油的情況下，可以用色拉油代替，沒有太大的香氣，製作出的蛋糕口感較佳。
蛋糕的簡介。
而蛋糕是一種麵食，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來的。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑、黏合劑、起酥油、液體、香精和發酵劑。
其中甜味劑一般是蔗糖，黏合劑一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替，起酥油一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替，液體一般是牛奶、水或果汁。
2樓：木紋佳
您好，是不可以的，但是不排除想創造出獨特的新蛋糕，這種嘗試很多人做過，但都不太成功。
分下下原因：蛋糕是種有特殊風味和口感的食品，以香甜柔軟為主。而色拉油是各種植物**經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程式精製而成的高階食用植物油，是澄清、透明、無氣味的，所以色拉油用於蛋糕製作是非常合適的，不會影響和破壞蛋糕的固有風味。
但是用花生油就不行，最重要的原因是花生油有濃郁的花生風味，做出來的蛋糕會帶有很大的花生味，這樣會影響到蛋糕原有的風味，讓人普遍感受到不好吃。
葵花籽油可以做蛋糕嗎？
3樓：熱愛旅遊知識
做戚風蛋糕用的色拉油，不能用葵花籽油代替，因為葵花籽油的芳香氣味會影響麵包的味道。
1、葵花子油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油。葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果實。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可達60%。
2、葵花籽油含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護**健康，並能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高階營養油。它顏色金黃、澄清透明，具有芳香氣味 。
葵花籽油烹調方式：煎炒烹炸，烘焙，涼拌。
葵花籽油脂肪酸構成：飽和脂肪酸為14%，油酸，亞油酸，α亞麻酸。
葵花籽油微量營養素：ve、植物甾醇、角鯊烯。葵花籽油的脂肪酸營養和大豆油類似，飽和脂肪酸含量極少，以亞油酸為主，只是缺乏α-亞麻酸。
在葵花籽油中，生育酚含量約為600—700ppm，且95%以上為具有生物活性的α-生育酚。
以上內容參考：百科-葵花籽油。
以上內容參考：人民健康網-十大植物油營養價值全解析。
4樓：生活知識小寶箱
葵花籽油不可以做蛋糕，烘焙時葵花籽油不可以代替玉公尺油。葵花籽油與玉公尺油不飽和度不一樣。烘焙油最好不要有那麼大味道，所以常用玉公尺油，相比起來葵花籽油味道太重，會影響成品的口味的。
葵花籽油與玉公尺油成分不一樣，味道和效果就會不一樣。
玉公尺油色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時，具有相當的穩定性。油炸的食品香脆可口，烹製的菜餚既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養價值。
用玉公尺油調拌冷盤香味宜人。烹調中油煙少、無油膩。玉公尺油的凝固點為－10℃，油中含有少量的維生素e，具有較強的抗氧化作用。
食用注意：
1、不加熱至冒煙，因開始發煙即開始劣化。
2、勿重複使用，一冷一熱容易變質。
3、油炸次數不超過3次，並使用較耐高溫的油。
4、不要燒焦，燒焦容易產生過氧化物，致使肝臟及**病變。
5、使用後應擰緊蓋子，避免空氣接觸，與空氣接觸易產生氧化。
6、避免放置於陽光直射或爐邊過熱處，容易變質，應置於陰涼處，並避免水分滲透，致使劣化。
7、使用過的油千萬不要再倒入**品中，因為用過的油經氧化後分子會聚合變大，油呈黏稠狀，容易劣化變質。
以上內容參考：百科-玉公尺油。
葵花籽油和花生油哪個健康，花生油好還是葵花籽油好？
花生油的主要成分是花生，其中的營養物質包括不飽和脂肪酸，還含有少量的軟脂酸 硬脂酸 磷脂 維生素e 膽鹼等成分，起到降低膽固醇 抗衰老 增強體質等作用，而且其中的不飽和脂肪酸還能夠降低血小板的凝聚，對於預防心腦血管疾病和動脈粥樣硬化有較好的效果。葵花籽油的主要成分是向日葵，含有人體所需要的不飽和前餘...
葵花籽油貴還是花生油貴，菜籽油，玉公尺油，葵花籽油和花生油哪個好
先說下，油的主要成分都是脂肪酸，人發胖和食用油的關係並不大，相反的是合理的脂肪酸的構成比例反而可以降低脂肪的堆積。花生油的營養價值是最高的，花生油含不飽和脂肪酸80 以上，其中含有人體所必需的亞油酸 亞麻酸 花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節人體機能有重要的作用。其中，微量元素鋅的含量是食用油中...
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您好，很高興為您解答，在正在為您整理答案 葵花籽油可以用來炒菜，但不宜用於煎炸。葵花籽油屬於低脂油類，表面看色澤金黃 清明透亮，用其炒菜味道清香 口感純正，沒有油膩感。正確健康的吃油，最好的方法是不定期地更換食用油的種類，或者家中常備2，3種食用油。希望我的能夠幫助到您。葵花籽油可以炒菜。葵花籽油屬...