1樓：青衣劍俠
釀酒必須依靠酒麴作種。沒有酒麴，即使是好公尺好黍也釀不成酒。自古以來用曲釀酒，用櫱釀甜酒，但後來的人嫌甜酒味道太淡，結果釀甜酒和制櫱的方法都失傳了。
制酒麴可以因地制宜使用麥、面或公尺粉作原料，南方和北方各不相同，但原理是一樣的。作麥曲，大麥、小麥都可以用。制曲的人，用井水把帶皮麥粒洗乾淨，曬乾，時間最好選在炎熱的夏天。
把麥粒磨碎，就用淘麥水拌合做成塊塊，再用楮葉包紮起來，懸掛在通風的地方，或者用稻草覆蓋使它變黃。這樣經過四十九天便可以使用了。
做面曲，是用白麵五斤、黃豆五公升，加上蓼汁一起煮爛，再加辣蓼末五兩、杏仁泥十兩，混合踏壓成餅，用楮葉包掛，或用稻草掩黃的方法同前。那種用糯公尺粉加蓼汁浸泡做餅，讓它長出黃絨毛後使用的，掩黃的方法和時間，跟上述的也沒有不同。酒麴中加入的各種主料、配料和草藥，少的只有幾種，多的可達百種。
各地有各地的不同做法，也不可能盡述。近代，北京用薏公尺作制曲的主要原料，由此釀造薏酒。浙江的寧波、紹興，則用綠豆為制曲的主要原料，由此釀造豆酒。
這兩種酒，都列入名酒。
2樓：網友
釀酒和藥都講究誠信，沒有好公尺釀不成好久，古時以聞音造酒，這種早已失傳。下面的都簡單了我就不說了。
大神幫忙翻譯段古漢語
3樓：呂中豪
有些難度呀，想完全翻譯不但需要古文功底，還需要訓詁與音韻功底，本人實在無法逐字翻譯。大意是解釋李廣傳中「數」字的字音與字義，由於用的是宋朝的字音，與現代語音差異較大，因而無法還原他的原意。
斷句如下。李廣傳。
大將軍陰受上指，以為廣數竒，毋令當單于，恐不得所欲。」孟康注：「竒，不偶也。
師古曰：「言廣命只，不耦也。數音，所角切；竒，居宜切。
前輩嘗辨之，以為數乃命數之數，非疏數之數，而乃所角切，傳印之誤爾。宋景文筆錄雲：孫宣公奭，當世大儒，亦以為音朔，餘後得江南漢書本，乃所具切，以此知誤以具為角也。
大慶謂辨之誠，是也。按馮敬通集曰：吾數竒命薄，端相遭逢。
原注見藝文類聚。徐敬業詩數竒良可嘆，原註文選注內，所具切。王維詩：
衛青不敗由天幸，李廣無功緣數竒。』以數字對天字，杜詩『數竒謫闗塞，道廣存箕潁。』以數字對道字，若作朔音，則為虛字，不可以對天字。
坡詩：『數竒逢惡歲，計拙集枯梧。』羅隱《酬高崇節詩》：
數竒常自愧，時薄欲何干。』然則以為命數之數，而音所具切明矣。」
求一段古代漢語翻譯現代文 謝謝
4樓：一乘之國
依靠南海徵蕃舶（商船？）的州有三個，泉州就是其中之一。泉州的徵舶經由互市和海外通商的國家有十多個，三佛齊。
是其中之一。三佛齊的海商憑藉奢華的住宅在泉州生活的，有十多戶，試那圍就是其中之一。試那圍在泉州，輕財急義，有以庇服其疇者（？
這樣的事有十多次，族蕃商墓其一也。蕃商之墓建發於其疇之浦霞辛（？）而試那圍能憑藉自己的能力封殖之。
墓地在泉州城東東坂，芟除那裡的雜草野菜後，又剷除夷平了瓦礫，就大規模的準備了許多墳穴。又建造了棟宇，周圍蓋了院牆，精心的製作了門窗鎖鑰。大凡渡海的蕃商有死於這裡的，就把他埋葬在這裡。
經始於紹興之壬午，而最終建成在隆興之癸未。試那圍的這種行為，能使那些椎髻喪服的人，或者沒有什麼憂慮，死後沒有什麼遺憾。如果把這種行為推廣，這一定會對互市有很大的好處，而沒有什麼慚愧，他是乙個能讓遠人心服的人，餘本來就喜愛他的所做，於是為他寫了傳記，以信其傳於海外之島夷雲。
急求英文翻譯下面兩段文字，請英語大神幫忙翻譯下幾段文字
請英語大神幫忙翻譯下幾段文字 優化交通流和公共運輸的城市建成區為預期的膨脹和重建後，他去世了，我認為越來越多的關於托尼的職業。他漸漸身材在我腦海中。最後，我認為他站在高，是驕傲的，作為美國最偉大的企業家。他們都達到了他們的成功同樣的路線和中小企業valuesand原則 視覺 決心 自我控制 樂觀 自...
求古漢語大神告訴我合是什麼意思
通 熹 見 合 融洽的意思。禮記 樂記 天地 合，陰陽相得 market是什麼意思中文翻譯 market中文意思 1 n.市場 市場 市面 集市 銷路 商店2 vt.在市場上出 售3 vi.做買賣 4 n.market 人名 塞 馬爾凱特讀法 英 m k t 美 m rk t capital mar...
這一段 求翻譯，求這兩段翻譯
有些人擔心飛行安全。不過，我們較少看到空難。因為 有各種各樣的機場安檢 措施 所以你不必多慮。比如，有x光機檢查 行李 袋，而且，若有人帶了危險品，在其通過機器時能被檢查 出來 飛機上禁止 旅客 攜帶水果刀或剪刀。一旦你上了飛機，請閱讀航空安全須知。它會告訴你當意外發生時你該做什麼。好了，別擔心，享...