煮熟的餃子為什麼是浮起來的？

1樓：百公尺跳楊樹

隨著火爐的加熱，鍋中的水和餃子慢慢的熱了起來。我們知道熱的物體要膨脹的，餃子也不例外。餃子餡和餃子皮吸飽了熱之後，漸漸膨脹起來，體積自然就增大了很多，但是餃子的質量並沒有增加，當體積增大後，單位體積的質量就減小了。

等到餃子煮熟，餃子餡和餃子皮都充分膨脹以後，他的密度就比水的密度還小，所以就浮在水面上了。

乙個物體在水中所受的浮力和它的排水量有什麼關係？物體浮或沉除了浮力，還和哪一因素有關？）

餃子或肉丸在製作過程中，內部含有微量空氣和二氧化碳。當剛投入水中時，由於餃子或肉丸的密度比水大，浮力小於重量，就沉入鍋底。

當加熱至煮熟後，內部的氣體和肉質都同時膨脹，整個餃子或肉九的體積就增大許多，也就增大了它的排水量。根據阿基公尺德原理(archimedes'principle)可知，餃子或肉丸的浮力就增大了，這時浮力大於重量，就浮起來了。

答案是我在查到的，其實有些問題先不要，可以自己查下有沒有這個問題！

2樓：網友

煮熟的餃子體積增大，重量不變。

為什麼煮餃子時，餃子浮起來了，就代表熟了呢？

3樓：煦纓學姐

浮起來說明餃子內部已經被加熱到了100度，產生了水蒸氣，這時候餃子就像個氣球，就浮起來了。這時候你倒冷水下去，餃子裡面的水蒸氣凝結，它又會沉下去的。

4樓：家博寶貝啊

因為餃子在放入鍋中的時候太多，密度太小，所以會沉下去，但是經過一段時間的煮沸，餃子裡面的空氣排出來，餃子遇到熱水膨脹，所以餃子就會浮起來，浮起來的餃子一般都是熟了的。

5樓：好好學習

沸騰的熱水先煮熟餃子皮，再煮餃子餡，包在餃子裡的空氣也變熱了，加熱時空氣膨脹，使餃子的胃膨脹，比重比水輕，所以餃子煮熟後會浮到水面上。

餃子浮起來就是熟了的?

6樓：阿肆說教育

是的。

當鍋中的水加熱至沸騰燒開後，餃子吸熱以後會慢慢的膨脹起來，餃子餡和餃子皮受熱煮熟後會分開，此時煮熟的餃子內部充滿氣體，膨脹浮起。而且煮熟的餃子體積面積也會比不熟的餃子大，它的密度就會小於水的密度然後浮起。

煮餃子注意：不管是煮哪種餃子，都不要水開下鍋，煮餃子最適合的溫度就是80度左右的熱水，也就是鍋底有密集水泡的時候。這個時候就能把餃子下進鍋中了，下進鍋中之後，用鏟子沿著鍋底輕輕推動一下，防止餃子粘連在一起。

煮熟的餃子為什麼會浮起?

7樓：生活軌跡

生餃子倒下鍋以後，它型中大的比重比水要大，所以就沉下去了。這確是乙個普通的問題。但是煮熟以後為什麼又會浮起來呢？

原來，隨著爐子的加熱，鍋中的水和餃子都慢慢地熱起來了。我們知道熱的物體是要膨脹的。餃子和水也不例外。

不過物體受熱膨脹的程度是不同的，有的東西膨脹快，有的東西膨脹慢。餃餡和餃子皮的膨脹速度就比水來得大，它們的體卜豎積很容易地就增大了許多。這一點，你一定很清楚，熱餃子確是脹得飽飽的，比生餃子大得多。

但因餃子的重量並未增加，而體積增大以後，單位體積的重量就減小了。根據阿基公尺德原理，浸沉在水中的餃子會減培薯輕重量，減輕的重量與和它同體積大小的水的重量相等，這個失去的重量，就是水對餃子的浮力。既然餃子體積大了，所以在水中失去的重量也大，也就是水對餃子的浮力比生餃子的浮力大。

比原來大的浮力去浮起重量沒變、體積變大的餃子，當然就不成問題了。所以，只有在餃子煮熟時，即餃餡和餃皮都充分膨脹以後，才能浮起來。吃浮起來的餃子，當然不會有吃到半生不熟的顧慮了。

為什麼餃子煮熟了會浮起來？

8樓：小白

煮熟的餃子會浮起來是因為體積變大了，餃子沒有煮熟前，此時餃子的平均密度大於水的密度，所以，餃子是下沉的。當餃子煮熟時，由於內部充斥著水蒸氣，餃子的體積增大，排開水的體積變大，根據阿基公尺德原理，排開水的體積變大，浮力大於重力，所以餃子上浮。