1樓：蘇沫
雞肉是一種廣受歡迎的食材，以雞肉為原料可以做多種多樣的美食。一般吃雞講究新鮮，所以很多人不喜歡超市的冰鮮分割的雞肉，而是更願意去農貿市場挑選乙隻活雞現場宰殺，但是由現在家庭人口比較少一整隻雞一次性又吃不完，於是雞肉保鮮又成了乙個問題，以下是由菜譜365**收集相關資料，按照雞的不同部位進行不同方法的雞肉保鮮小竅門，以供參考！
一、整隻雞的保鮮。
1、整隻雞買回之後，除外表去除雜毛外，內部也要再清洗乾淨。
2、建議放到冷藏室內濾水，因為放在外面室溫下太久，還是會不新鮮。
3、裝入佳能密實袋，可以避免水滲出。倒入料酒、少許鹽，使整隻雞全沾到料酒，殺菌後再倒掉公尺酒，密封袋口，置冰箱冷凍儲存。
二、雞胸肉的保鮮方法。
雞胸肉洗淨，經過料酒殺菌後，以平整不重疊的方式攤開放入佳能密實袋，置冰箱冷凍儲存。千萬不要整坨放，不易解凍，同時也佔空間。
三、雞翅的保鮮方法。
將雞翅洗淨，經過料酒殺菌，放入冰箱冷藏濾水，依每次食用分量，以正反方式，將雞翅平整地放入塑膠袋，置冰箱冷凍儲存。
四、雞腿的保鮮方法。
雞腿洗淨，用料酒殺菌，濾水。依每次食用分量，以正反方式，平整放入佳能密實袋，置冰箱冷凍儲存。
五、雞爪的保鮮方法。
將雞爪充分清洗，開水燙過再以冷水漂洗，用佳能密實袋分包放入冰箱冷凍儲存。雞爪如果不是煮湯用，可先滷好分包冷藏。
六、雞內臟保鮮方法。
將雞內臟清洗乾淨，用開水燙過放涼，用佳能密實袋分包冷凍，不同內臟，標示清楚，取用時更方便。
2樓：網友
你雞肉是準備怎麼吃？ 燉還是炒。
燉的話就用保鮮膜。 炒了就用澱粉擦在表面。要吃的時候洗下來就可以了。
3樓：網友
處理生雞肉時，必須保證與雞肉有接觸的所有器具（包括雙手）都潔淨。雞肉在烹飪之前必須沖洗乾淨並用紙巾拍幹；切菜板和刀具在用過後必須用洗滌劑清洗乾淨，在處理前後都必須將手洗擦乾淨。
這樣做是為什麼呢？因為生雞肉可能寄生有害的沙門氏菌。這些細菌若殘留在臺面、器具或手上，可能汙染到其他食物以及煮熟的雞肉，並可能導致食物中毒。
只要小心處理，烹飪得當，就可以輕鬆避免這種情況發生。
雞肉必須烹至全熟才可食用。絕不能煮得半熟就儲存起來以待過後再煮，因為這也會促使細菌生長。
新鮮雞肉可以放在冰箱保鮮嗎 新鮮雞肉能不能放在冰箱保鮮
4樓：遒勁又舒緩的小國寶
1、新鮮雞肉可以放在冰箱保鮮；
2、冰箱有冷凍和保鮮兩種功能，尺閉如果放凳困基入冷凍室，一棗謹般可以儲存數月之久，但為了肉質口感和新鮮度，最好在乙個月內食用完畢。而如果將肉放入保鮮室，一般可以儲存三五日，但最好次日就吃掉，最晚48小時吃掉。
新鮮雞肉怎麼儲存 新鮮雞肉如何儲存
5樓：向陽
1、我們可以將整隻雞放置儲存在家裡冰箱的冷凍區，這樣可以放置3個月保持不壞，冰凍的時候可以用袋子將雞裝起來，防止冰箱攛味，另外如果空間足夠，建議不要切成小塊冷凍儲存，否則容易流失營養。
2、還可以將雞處理好後，使用家用抽真空機將雞放入袋中抽真空儲存，然後放置在陰涼避光的地方，可以實現短期儲存。
3、還可以用鹽塗抹雞肉，殺菌消毒入味同時放在陰涼避光通風的地方進行風乾處理，這樣處理的雞肉可以長久儲存，同時吃起來別有風味。
4、還有一種儲存且風味獨特的方式是滷製，滷製的雞肉更加好吃，同時浸泡在滷水中的雞肉由於隔絕了空氣，不易變質，可以儲存更加長久，同時建議滷水存放在陶器或者瓷器中，放在陰涼的地方，這樣可以有效延長保質時間。
雞肉的儲存方法家常做法 如何儲存雞肉
6樓：劍經業
1、可以速凍保鮮，速凍能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大。
2、設定了速凍模式後，冰箱會對冷凍室集中供冷2小時，之後自動轉入原設定溫度。這可以在短時間內讓大量食物品，特別是魚肉類快速通過-1~-5度悉絕侍的冰晶區，避免了細胞膜被冰晶刺破，肉類解凍後可最大程度地保持肉類的口感和營養成分。
3、棒棒雞，原料：雞胸肉，黃瓜，蔥，香菜，芝麻醬，花椒，蒜，糖，醬油，鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，做法：鍋中倒入適量放，放入薑片、蔥段、少許料巨集畝酒。
將雞胸肉放入後點火，中火煮幾分鐘就熟了。取出雞胸肉晾涼，用刀背拍打拍打後，用手撕成絲，放入碗中。黃瓜切絲，香菜切段，蔥切絲，按順序放在雞絲上。
蒜按壓成蒜泥，拌入芝麻醬中，同時調入生抽、雞粉、糖、白胡椒粉。將調好的汁澆到雞絲、菜絲上。
4、烤雞胸卷，原料：雞胸肉1塊，鹽、胡椒粉、甜醬油各適量。做法：雞胸肉從中間片成大片睜吵，撒上鹽、胡椒粉醃製片刻。將雞肉捲成雞肉卷，把卷好的雞肉卷放進烤箱，烤熟即可。
鮮雞肉保鮮方法 如何存放鮮雞肉
7樓：戴蒙崗居
1、冷藏保鮮溫度控制在零下3攝氏度即可冷藏保鮮。萬一不幸遇到斷電的孝隱談情況，也可以用保鮮膜覆蓋在雞肉上，準備一些冰塊鋪在四周，也能起到保鮮的作用。
2、冷凍儲存。巧碰由於雞肉水分較多，容易發生變質。如果需要長時間的儲存，則先擦去雞肉表面的水分，剔去雞胸肉中的筋膜，用攜宴保鮮膜包裹雞肉，防止串味放置冰箱的冷凍室內，可保鮮半年之久。
3、醃製處理這是最傳統的儲存雞肉的方式。
生雞肉如何存放冰箱 答案如下
8樓：魅捷數碼
1、裝入保鮮袋放在冷凍即可。
2、購買生鮮雞後，最好當天食用，以保證其最佳的口感及營養價值，若當天不食用，則需要儲存在0℃~4℃的冰箱保鮮櫃，切勿在常溫下察散衡放置，生鮮雞也有保質期，要嚴敗做格按照商品外包裝上的說明儲存、食用。
3、注意生鮮雞掘春的雞肉要和其他熟食分開存放，處理生熟食物的案板、刀具必須分開，放置生熟食物的餐具必須分開，處理生雞肉後要徹底洗手。
誰知道蔬菜保鮮的好方法，蔬菜保鮮的好方法？
方法一 1 配方 硫酸鈉 或硫酸鉀 97 澱粉 或明膠 1 硬脂酸鈣1 硬脂酸1 均為重量比 2 制法 將原料按配方計量混合粉碎，加適量水調成糊狀，再入模製成片，每片約重0.5克。3 使用方法 將保鮮片用紙包好，分散放於貯運果蔬的容器中，用量以每公斤果蔬放5 8片藥劑為宜。方法二 1 配方 亞氯酸鈉...
有誰知道美的冰箱,有誰知道美的冰箱BCD203SEMX如何解鎖？調溫度？
調節方法 溫控旋鈕一般有0 1 2 3 4 5 6 7檔，數字越大，冷凍室裡的溫度越低。一般春秋天可以放到3檔上，具體要看要求，冷凍室能否達到零下18度以下。為了達到食品保鮮和省電的目的，夏天可以打到1檔或2檔，冬天打到4檔或5檔。冰箱的溫控調節是要按照季節相應調節的。天氣熱調節的越小，天氣越冷調節...
冰箱冷凍幾度最好誰知道,最小的冰箱能冷凍嗎
正確調整電冰箱的溫度控制器，以減少耗電 電冰箱溫度控制旋鈕上都分別標有數字，它代表著對冰箱內溫度的控制範圍。所標的數字越大則控制溫度越高。不同季節溫控器的指示範圍為 夏季2 3 春秋季3 4 冬季4 5，當室溫低於10 c時，溫控器應撥到 6 的位置。7為不停機狀態 不能使用。冷藏室正常的溫度是在0...