1樓：乾萊資訊諮詢
西葫蘆可以涼拌。
其實西葫蘆涼拌更美味，也更營養。西葫蘆富含維生素和鈣，對人體有著很好的保健作用，涼拌西葫蘆絲口感清爽脆嫩，又簡單易做。
西葫蘆含有豐富的維生素和鈣，具有潤肺止咳、清熱利尿、除煩止渴、消腫散結的功效，經常食用，能夠增強身體的免疫力，發揮抗病毒和抑制腫瘤的作用，還能有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
涼拌西葫蘆的做法：
備用食材：西葫蘆1根，乾紅辣椒3個，食鹽少許，白糖小半勺，生抽1勺，醋1勺，麻油1勺；
製作過程：第一步，西葫蘆一根，將其清洗乾淨後，切去西葫蘆的兩頭，用擦絲工具將其擦成細細的絲，放入乙個大碗中，加上一勺食鹽，用筷子攪拌均勻；
第二步，西葫蘆絲靜置醃製一會，這個過程中，乾紅辣椒3個將其剪成小段用，同時準備乙個小碗，放入食鹽、白糖、生抽、醋和少許的麻油；
第三步，加入少許的涼白開將其化開，攪拌均勻變成料汁，大蒜3瓣剝皮後，將其用刀背拍扁，然後切成細細的蒜蓉，連同乾紅辣椒放入乙個碗中；
第四步，炒鍋中添上兩勺食用油，將其置於火上燒熱，冒煙的狀態便可，將熱油澆在辣椒段上，激發出其中的香味，這個時候西葫蘆絲也差不多醃製好了；
第五步，將其中殺出的水分倒掉，西葫蘆絲碼放在盤子中，澆上熗好的辣椒油，淋入料汁，攪拌均勻後便可上桌享用了。
3樓：可愛的紫色之冬
葫蘆。焯水斷生後。是可以兩班的。放上合適的佐料。也很清脆爽口。是一道很美味的涼拌菜。
西葫蘆可以直接生吃涼拌嗎?
4樓：生活小學問
西葫蘆可以直接生吃涼拌。
西葫蘆有兩種品種，一種是香蕉西葫蘆，另一種是普通的西葫蘆；香蕉西葫蘆是可以生吃的，普通的西葫蘆雖然有道菜叫涼拌西葫蘆，但是西葫蘆是寒性的最好不要生吃，在涼拌菜裡面可以焯水後在涼拌，西葫蘆比較容易熟，所以焯水控制在3分鐘左右就可以熟了。
涼拌西葫蘆都是帶皮一起吃的，所以一定要清洗乾淨他的外皮，讓外皮保持乾淨，帶皮一起吃將就的是脆，而口感脆的關鍵就在於這個西葫蘆是否新鮮且嫩，不要買到老了的西葫蘆。
西葫蘆選購技巧
我們吃西葫蘆是非常不錯的，但是大家在吃西葫蘆的時候應該注意學會挑選才行，首先來說西葫蘆應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者，這樣的西葫蘆是比較健康的，我們在吃的時候應該注意，這樣的西葫蘆比較好。
同時大家吃西葫蘆還要注意，我們吃的時候還要重視，實際上西葫蘆個頭應大小適中，每個大約重1000克左右為佳，這樣的西葫蘆比較好，這樣才可以挑選出優質的西葫蘆，我們應該注意選擇合理個頭的西葫蘆才行。
以上內容參考 百科-西葫蘆。
涼拌西葫蘆正宗的做法
5樓：好學者百科
涼拌西葫蘆正宗的做法西葫蘆洗淨切片，紅椒切圈，鍋中倒水放入西葫蘆焯熟後盛入碗中，加入醋，生抽，紅椒，鹽，雞精，白糖攪拌均勻即可。西葫蘆果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以採摘嫩果供菜用，西葫蘆以皮薄，肉厚，汁多，可葷可素，可菜可餡而深受人們喜愛。
涼拌西葫蘆其他好吃的做法
準備好材料，花生公尺放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮，西葫蘆切片，用鹽拌勻醃製5分鐘，攥去水份。
花生公尺放密封袋，用擀麵杖壓碎，一次多做些，用密封袋封好，鍋內燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝乾水份，時間不要太長，保持大火燒水。
辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子裡，勺子放火上燒至油熱，發出焦香味，炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆裡，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。
西葫蘆可以生吃嗎涼拌
6樓：暴躁小李
西葫蘆是一種可以生吃的食物，我們如果想要用它做涼拌菜的話就只需要先將洗乾淨了的西葫蘆切絲，再把它和蔥末、辣椒段碼在一起淋上熱油，最後把白醋、白糖和它們混合在一起攪拌均勻即可。
可以生吃涼拌西葫蘆嗎。
西葫蘆是一種原產於北美洲南部的植物，它是在十九世紀時傳入我國的，這種植物除了能用來炒菜之外還可以直接生吃，而且它生吃起來的味道清爽可口，非常美味。
若是我們覺得生吃西葫蘆味道過於單調的話，也可以用它做涼畝友拌菜。我們只需要先將購買回來的西葫蘆清敏耐橋洗乾淨，再用刀將它切成絲狀備用。
然後將大蒜、幹辣橋猛椒分別切末、切段碼在西葫蘆絲上，再燒一勺熱油並將它淋在大蒜、幹辣椒、西葫蘆絲上，最後把白醋、白糖和它們混合在一起攪拌均勻即可食用。
西葫蘆可以生吃嗎涼拌
7樓：惠企百科
西葫蘆含有94%以上的水分。屬於低熱量食品，維生素a含量較高，其他維生素和礦物質與南瓜相似，鉀鎂比例較高。
其品質優於南瓜，還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠。這些物質不能被人體消化酶水解，但能促進腸道蠕動，有利於糞便排出。生吃西葫蘆比熟食好，還可以當湯喝。
另外可以吃西葫蘆籽，可以緩解脾虛營養不良。對一些疲勞、瘦弱的人也有好處。需要注意的是，生吃西葫蘆，一定要選擇嫩的西葫蘆。如果買不點選的老的，味道還不如嫩西葫蘆。
擴充套件資訊：西葫蘆性寒，不能涼拌食用。比如和蘆筍一起吃會加重脾胃虛寒。西葫蘆性寒，體寒重、脾胃虛寒者不宜食用。
西葫蘆種子熱量高，富含蛋白質、鐵和磷。它是一種低嘌呤低鈉的食物，對痛風和高血壓患者有重要作用。糖尿病患者可以多吃，經常吃。
西葫蘆富含蛋白質、礦物質、維生素等物質，但不含脂肪。還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等物質，鈉含量很低。
8樓：庹望亭郭胭
生拌西葫蘆]
西葫蘆可以生吃嗎？答案是肯定的，完全可以，吃起來清新爽口，炎炎夏日，吃這個相當舒服啊！唯一需要注意的是一定要選擇比較嫩的西葫蘆，如果買到老的那種，就削皮炒著吃吧。
主料：西葫蘆1個。
調料：食鹽2克。
蒜3瓣。幹辣椒2個。
植物油湯匙。
白醋1勺。白糖少許。
生拌西葫蘆的做法。
1.選擇比較嫩的西葫蘆(就是可以帶皮吃的那種)乙個，配料也簡單，只需大蒜和幹辣椒。
2.西葫蘆洗乾淨，連皮用擦子擦成細絲。
3.擦好的西葫蘆絲比切的要細長些。
4.大蒜剁成蒜末，幹辣椒切小段，碼在西葫蘆絲上。
5.起鍋燒熱油，「呲啦」一聲，淋在蒜末和幹辣椒段上，調入一點點鹽。
6.放入1勺白醋和少許白糖，找個盤子蓋上，稍微捂一會，讓油香充分吸收進蔬菜中，拌勻即可享用。
小貼士。1、西葫蘆最好選擇比較嫩的，因為是連皮吃，就要那層翠綠的皮，如果西葫蘆買的太老的話，一來口感不夠脆嫩，影響口感。二來老的西葫蘆顏色偏黃，不夠漂亮；
2、這道菜一定要現吃現拌，因為西葫蘆絲在加鹽後會很快出水，然後打蔫兒，口感不脆賣相也不好了。
9樓：東郭遠酈秋
當然可以，不過在涼拌之前最好還是用熱水焯一下。
原料：西葫蘆300g、花生碎30g。
調料：幹辣椒4個、花椒10幾粒、鹽1小勺、油1大勺、醋1小勺。
做法：1、準備好材料，花生公尺放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮；
2、西葫蘆切片，用鹽拌勻醃製5分鐘，攥去水份；
3、花生公尺放密封袋，用擀麵杖壓碎(一次多做些，用密封袋封好）；
4、鍋內燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝乾水份（時間不要太長，保持大火燒水）；
5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子裡，勺子放火上燒至油熱，發出焦香味；
6、炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆裡，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。
西葫蘆可以生吃嗎，為什麼西葫蘆不宜生吃
西葫蘆可以生吃，以下是涼拌西葫蘆的做法 主料 西葫蘆1個 輔料 鹽適量 紅椒2個 蒜2瓣 白醋1勺 辣椒油1勺。步驟一 西葫蘆去皮後刨成細絲 步驟二 西葫蘆絲準備好了，中間的瓤就不要了 步驟三 西葫蘆絲放入碗中，加入適量的鹽醃製一下 步驟四 醃製約10分鐘後，擠去水分 步驟五 將紅椒和蒜末加入裡面 ...
西葫蘆好吃嗎？西葫蘆是家家都吃過的，西葫蘆有哪些好吃的做法？
西葫蘆還是好吃的，製作方法如下 素炒西葫蘆 準備 西葫蘆 西紅柿，配料 鹽 白糖 雞精 食用油。做法 .西葫蘆切片和西紅柿切塊備用 .鍋中倒入適量食用油，蔥花爆香後，放入西葫蘆翻炒，待其變軟再將西紅柿倒入，一起炒，直到鬆軟 .出鍋前放鹽和少許雞精即可。注 .如果用小聖嬰果搭配西葫蘆來炒，味道同樣好。...
葫蘆瓜跟西葫蘆是一樣的嗎，「西葫蘆」和「葫蘆」有什麼區別
不一樣，西葫蘆原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布，歐 美洲最為普遍。中國各地均有栽培。西葫蘆 cucurbita pepo l.一年生蔓生草本 莖有稜溝。葉柄粗壯，被短剛毛 葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。葫蘆瓜指瓠...