1樓：祈湉帖可佳
如果你的思維還停留在，門店裝修上，認為「小而美」、「文藝小清新」、「有情懷」的裝修是串串香店行業的風向標，那麼你就錯了。未來門面裝修只能作為風格基礎，只決定你串串香店的型別，而不再決定你串串香店的客流，就餐體驗才是決定你串串香店命運的主宰。
就餐體驗，是指使用者從進門那一刻，所感受到的東西，體驗可以是硬體上的設施、美食的色香味意形、串串香店的視覺設計、點餐方式、支付方式、互動、菜品的吃法、甚至是服務，靚點不僅僅是菜品，而是體驗。
開乙個火鍋串串店需要投資多少
2樓：懂視生活
開張香串串連鎖店，因品牌不同，加盟費用也不同。有高有低，一般在3-60,000之間，所需的費用約包括如下：
1、串串香加盟費用。
這部分開支，主要針對選擇品牌加盟的經者，眾所周知，一旦品牌加盟，即需交納加盟費、保證金、管理費等，以獲得品牌授權。
2、房租費用。
適宜於客群穩定、人口密集的居住區、美食街等場所，因此，租金因店面、面積、城市等級等而不同，差別較大。
3、裝修費用。
店址確定之後就是裝修了，不管是設計、裝修還是擺設，均與經營定位相關，可以很jing致、時尚，也可以簡潔、清新，都可以。但是，主原則很明確：乾淨、整潔、井井有條，畢竟是餐飲店，環境必須給人以舒適之感。
4、裝置費用。
就裝置來說，分前廳和後廚。前廳的裝置主要就是餐桌椅、空調、收銀等；後廚的裝置大致包括冰箱、廚具、烤箱等，均屬於長線投資，一次備足，可用很久，選擇品質好的裝置，一勞永逸，可省卻不少麻煩。
5、人工費用。
主要有收銀員、服務員、後廚、切配工、清潔工等，具體人數實門店的經營種類和規模而定。
6、流動資金。
此外，為了保證川川香火鍋連鎖店的順利運營，還需要準備急情況準備部分營運資金。
想開串串火鍋店
3樓：歡樂雪小吃資訊
可以啊。只要當地有市場，不過這個產品是類似旋轉小火鍋的，現在好像有點過時哦。『
4樓：重慶渝味楠老火鍋
火鍋店加盟的前景非常好，種類也多，喜歡吃火鍋的人也很多，目前市場比較多的就重慶火鍋，在全國各地乃至世界都有它的身影，所以選擇投資火鍋的人也多。
火鍋店基本都是採取加盟的形式進行，選擇加盟其實就是為了自己的投資得到有效的保護，但是選擇的時候記得做好考察，從公司的資質上看，因為發展的加盟店越多，在產品的味道、服務的質量、菜品的口感、管理的精確上更上一層樓，選擇加盟之後能夠更省心更放心去運營，大大降低了投資的風險。
5樓：網友
目錄宣告：詞條人人可，建立、修改和認證均免費詳情秒懂美食串串香-來畫出品。
萬 1'7"
吃麻辣燙大腦會長寄生蟲？
萬 2'36"
串串香川菜系美食。
本詞條是多義詞，共2個義項。
串串香，起源於四川成都[1][2]，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。
串串香」名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍佈於全國眾多城市，「麻辣燙」亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。
中文名串串香。
英文名chuanchuanxiang
主要食材。毛肚，香腸，魷魚，火腿腸，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海帶，土豆，萵筍，香菇，肉丸子。
分類川菜，成都小吃。
口味鹹，麻辣、燙。
6樓：備推贍
可以幹、但是必須考查、天時地利人和、把利和弊弄清楚、不要盲目。
在縣城開一家串串香火鍋店怎麼樣？加盟費多少錢
7樓：重慶渝味楠老火鍋
火鍋目前是行業中最具特色和大眾選擇最多的創業加盟好專案，品牌的不同其加盟費也有所差異，總體的來說火鍋的加盟成本投資較小，回報週期快，以一家300平公尺的店鋪為例，實際分析投資和收益。
前期固定支出：
例如開一家300平公尺的火鍋加盟店，按照一般型裝修800元/㎡，費用為240000元，可以安置約23張桌椅，大約1000元/套，費用為23000元，灶具400元/套（含電磁爐+鍋碗）總投資費用為9200元，廚房整套裝置約40000元，空調：6000元/臺5p吸頂機，費用為30000元，門牌費用為10000元，合計：240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元，約35萬元！
加盟店利潤分析：
例如開一家300平公尺加盟店，營業時間為10:00—23:00，一共是13個小時，店內24張桌子，平均每張桌子坐6人，同時就餐人數高達近：
150人，如果中午上座率為20%，可坐30人，下午上座率為80%，可坐120人。按照每人平均消費為55元，那麼300平公尺的火鍋店一天的日營業額則為：（30+120）*55=8250元，因此，300㎡重慶火鍋店月營業額則為8250元*30天=247500元，約25萬元！
每個月的成本與開支：
300㎡的火鍋店每月租金：30000元，12名員工平均工資：4000元/人*12=48000元，店面每月水電氣費消耗：
5000元，乙個月的原材料費用：50000元，乙個折舊費用：1000元。
因此，店面乙個月的總開銷：店面租金30000元+員工工資費用48000元+店面水電氣費用5000元+原材料費用50000元+折舊費1000元=134000元。因此，一家300平公尺的火鍋店每個月盈純利：
月營業額24750元—月總支出費用134000元=11300元，約11萬元！
8樓：朝天門火鍋
你的問題可以拆分為兩個問題。
一回個是火鍋市場答。
怎麼樣好做嗎，乙個是以加盟方式來做可行嗎。
一、火鍋是餐飲的乙個細分市場，但根據餐飲協會和新華網釋出的2019中國餐飲業年度報告顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，同時也是增長率最高的品類，可見火鍋在食客心中是很受歡迎的，至少市場足夠大，而且在持續增大。
二、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲從業經驗，沒有底料技術的人來說應該算是最合適的，火鍋店開起的目的是打造持續盈利的火鍋店，這就有兩個核心要點，乙個是火鍋的口味和味道，乙個是火鍋店的經營和管理，但在朝天門火鍋800餘家加盟夥伴之中，大部分都是沒有相關經驗的。
所以，縣城開店前景是不錯的，但同時要注意觀察縣城開店的實際競爭度情況，常駐人口，以及品牌選擇等問題。
9樓：雲鼎影視
縣城開的話最好是在學校附近，加盟費應該有個3-5萬就好了，多了也不要交。
10樓：牛華老阿婆
縣城**鍋店還是挺不錯的，不過縣城相比大城市的**量會較小，一般都是回頭客居多，建議你可以選擇一些味道正宗的老成都市井火鍋進行了解，不僅更加符合本地人的口味，還非要有復古特色，符合現代食客的消費觀。
11樓：網友
在人口多的縣城開一家串串香的店還是不錯的。
如何開乙個最具有人文懷舊串串火鍋店
12樓：唧蒸
參考下餓森餘譽狼串說串串火鍋吧，其獨樹一幟用loft風格打造的社群高逼格店，並以簡單毀扒粗暴的方式宣揚「健康鍋底」的理念，讓其在第一家店還處於試營業期間，慕名前往的食客就已經在店門口排起了長此段隊。
投資串串香串串火鍋加盟店一般需要多少錢
13樓：賀氏餐飲集團
**的話肯定不是固定的，不同的品牌加盟費不同，不過現在的加盟費一般都在幾萬元左右，好的品牌可能會要求高一點，加上後期裝修，人員配備，還有培訓這些的話一般在十萬元以內都是可以開的。
14樓：重慶餓狼串說
加盟費
總部通過勤奮經營，努力打造，加盟品牌而理應獲得品牌使用費用，而投資者可藉由品牌的市場影響力迅速開啟市場知名度，這對串串香店加盟的經營而言，能夠提公升其品牌影響力。作為四川串串香加盟老字型大小，通過多年的經營管理以及創業者投資經驗的總結，對於不同的城市、地區以及不同面積大小的店面制定了串串香店加盟的不同費用標準。
保證金
此項費用只是針對投資者的一方的約束，是為了保證合同確實履行的基礎。這項費用在創業投資者履行合同，並沒有做出影響品牌形象等事宜的前提下，可按照總部的要求退還串串香店加盟商保證金。
房租
對於投資串串香加盟店，門面很重要，對於多數的投資者而言，就會涉及到房屋租金等問題。對此，建議投資串串香加盟店創業者，開店面積一般不宜低於150平公尺。在不同地區、城市以及不同的城市地段開店，在房屋租金上是存在一定差異的。
裝修設計費
選擇一家串串香店加盟品牌投資，通常而言，都會提供相應的裝修設計，包括門頭ui，平面設計圖、裝修效果圖等。在按照普通串串香店加盟標準設計，其裝修設計費約在80-120元/平公尺之間，此項資料僅供參考。
人員消耗以及其他費用
串串香店加盟的經營及管理，不可能單打獨鬥，所以需要招聘人員，對不同面積的串串香加盟店，人員配置標準的是不同的，這需要具體問題具體考量，其人員消耗費用也可以用當地標準進行參考和分析；同時，還有物資物料等方面，也需要根據店面面積大小開核對相應費用；最後，就是流動資金，這部分費用就是店面週轉資金，以150-300平公尺的店鋪為例，至少需要準備3-5萬的週轉資金。
15樓：濟南誰導渠聯
品牌不一樣加盟費也會不一樣的，不過現在市場上的串串香加盟費一般在幾萬元左右，不會太高。有些品牌效益好的加盟費會相對較高，但是他們的口碑，還有客流量這些會更有保障。
我本人想開一家串串香火鍋店 想象前輩請教經驗 可以嗎
16樓：誠信立身
一、請問，我是乙個沒有從事過餐飲的，能學會嗎？學會要多少時間？
凡是來我們總店加盟和培訓的投資者，有98%以前都是沒有從事過餐飲的，一般正常的投資者都可以學會的。 學會一般需要7天左右。
二、請問，串串香，都學些什麼技術？
1、串串香香火鍋底料和製作技術：
火鍋底料是串串香製作的核心之一，是製作所有串串香產品的母料，其製作方法特別講究，需要三十幾種原材料精細製作而成。火鍋底料，製作好後，20天內使用完為佳。(如果火鍋底料料製作好後，7天都不使用，其品質和香味將失效，做出的串串香味道將變味，所以，火鍋底料料存放時間和運輸時間不能超過20天。
一般製作火鍋底料以每週製作2次為佳。)
2、串串香秘方和製作技術：
串串香火鍋底料的核心之一，其製作方法特別講究，需要通過5大程式才能完成。火鍋底料，製作好後，使用時間越長越好。
3、串串香滷料包秘方和製作技術：
4、串串香火鍋底料的炒制方法和技術：
當你會以上3大核心技術和配方後，可以自己製作n種串串香產品和串串香味型，炒制的過程，就是產品組裝的過程；以上3大核心技術和秘方，是加工任何串串香產品的核心配料，必須全部掌握。
串串香火鍋加盟需要多少錢,串串香火鍋店要多少成本
加盟太貴了，對串串來說不划算 可以選擇自己學，或者底料 的模式進行操作。渝記沈么妹 老火鍋 每 個品牌 都 不 一樣，據 說在成都 有一家 很 出名的 品 牌 叫源楊記 串 串 香 收 費 很 合 理 不一定，到重慶來我教你 免費的 1 20萬之間都有品牌做加盟，最終還是得實地考察，你自己決定。串串...
在信陽開個串串香火鍋店需要多少錢
1.工商執照一千元內 如果有可能就辦個衛生許可證。2.二手裝置要是煮食工具貴，冰箱可以叫那些 送的給他押金幾百元，1.不知道步驟怎麼來 工商執照一千元內 如果有可能就辦個韋生許可證。2.更不知道總共需要投資多少錢 其中店面基本確定下來了 5000 月 租金太貴50元一方啊！二手裝置可能要10000 ...
串串香底料配方，串串香火鍋底料的配方
做法 1 將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克 乾辣椒25克 姜 蒜爆香，然後放入四川麻辣底料炒香，倒入公尺酒略炒。2 將其餘材料同老湯放入鑊中煲滾，再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食其實串串香做法還有很多種，只是鍋底不同，示範舉例自己調味的麻辣紅湯鍋的做法 按5公斤骨頭湯的比例 1 郫縣豆瓣300克...