冰咖啡的做法
1樓:戴蒙崗居
如果有一種咖啡能在炎熱的夏日給你帶來清涼的海風和亞洲古老的迷幻香氣,那就是泰式冰咖啡。非常濃的咖啡和冰塊混合,再加入小豆蔻這種原產於東印度群島的香料,配以忌廉和糖,這樣製成的一杯泰式冰咖啡,一瞬間就把你帶到烈日和海風下的普吉島。那麼愛喝咖啡的你,知道冰咖啡是怎麼製作的嗎?
首先要準備極濃的咖啡。
你可以選擇深度烘焙的咖啡豆,研磨後備用。通常來講,做泰式冰咖啡所用咖啡的量要比做一般的咖啡的用量多一半或多一倍。然後將咖啡和新鮮的綠色小豆蔻一同放在濾網上,沖水萃取咖啡液。
萃取好的咖啡可以晾一會,讓它自然冷卻。
在乙個高玻璃杯中用少量咖啡溶化1~2茶匙砂糖,加入5~6塊冰,然後再把準備好的咖啡倒人杯中,不要倒得太多,液體距玻璃杯的邊緣2釐公尺左右就可以了。
在咖啡中插入一柄小匙,順著小匙的柄慢慢淋上打過的鮮忌廉。這樣做是為了讓忌廉更好地漂浮在冰咖啡表面,而不會很快分散開來。最後,把小匙抽手液出來,插入一根麥管,再裝飾一把顏色鮮豔的`小紙傘,就可以享用了。
低溫下,濃烈的咖啡和鮮潤的忌廉被冰水稀釋,你品嚐到的是涼爽、甘甜又清淡的咖啡味道,但是過幾分鐘,你就會突然發現迴盪在口腔和腦海裡的還有一股淡淡的香料的氣味,輕輕吸一口氣,是否聞到海風的鹹味?
這一配方還有個小小的變通,如果你不喜歡漂浮在冰塊上的忌廉,還可以用煉乳代替忌廉和糖,先在杯底放煉乳,然後是咖啡,最好是冰塊。如果畢明物你去泰國,常會看到這種做法,不同的是,泰國人仍然會在冰塊表面放漂浮的忌廉。
為了使槐則咖啡的味道更濃,有人也會把深度烘焙的咖啡粉末混合了小豆蔻放在義大利濃縮咖啡壺中,做成濃縮咖啡。 ;
冰咖啡怎麼做
2樓:生活星球家
冰咖啡做法如下所示:1、原料:鮮牛奶,咖啡粉,蜂蜜,淡忌廉。
2、現在杯中倒入150ml牛奶,加入巖世晌適量蜂蜜(按個人口味新增)。
3、用打蛋器將蜂蜜和牛奶調粗鋒勻(用筷子也行)。
4、準備另乙個杯子,取適量咖啡粉,用開水沖泡,然後緩緩加入牛奶杯中。
5、加入預先準備好的冰塊,然後擠上一圈淡忌廉。
6、返輪成品。
冰咖啡的自制方法
3樓:向陽
冰咖啡是非常好的一洞鍵種飲料,那有多少人知道冰咖啡的自制方法呢?下面我就來跟大家講講究竟冰咖啡的自制方法是什麼。更多相關資訊請關注相關欄目!
冰咖啡的自制
根據所使用的杯子大小,確定倒入的咖啡粉的量。
我所使用的速溶咖啡是一款馬來西亞的白咖啡,20克每包的方形包裝,量還挺多的;因為我用的'杯子比較矮小,因為只使用了1/3包的咖啡粉。咖啡牌子沒法在這裡指出,大家有興趣的話可以評論追問。
用1/3杯子的熱水完全衝開咖啡。
加入適量冰塊至3/4杯子滿。
我有個晃杯子的習慣,所以冰塊分批加入的,大家也可以一次性加入冰塊至3/4杯的量。
根據口味增加一點點香草粉、可可粉等,可以調製成別味的咖啡冰飲品。
咖啡渣的三大妙用
妙用1:去角質
咖啡渣是去角質的好材料,將它和入沐浴乳中搓洗按摩身體,可去除老化的角質,使**光滑緊實,細緻有光澤。
妙用2:吸溼除臭
咖啡渣有許多細小的氣孔,具有吸收溼氣、除味作用納猛巧。將乾燥的咖啡渣盛放在杯中放入冰箱、微波爐內,可去除多種食物散發的混合氣味;
放在廁所內可取代化學芳香劑;放在衣櫃、鞋櫃、車內也有不錯的除味效果。最好兩三天就更換一次,以免吸收水後發黴。
妙用3:天然肥料、農藥
美國俄亥俄州立大學研究發現,咖啡渣約含有2%的氮,可將有機物轉變成肥料,是一種安全環保的肥料。臺灣中興大學土壤環境科學系副教授黃裕銘指出,無論咖啡渣是幹或溼都可以,只要平鋪在土壤最上層,讓它自行分解就能為植物提供養分,不過大量種植作物不建議使用。
此外,由於咖啡渣含生物鹼,可作為天然農藥。
先將咖啡渣曬乾磨細,再加水重新煮,煮出的咖啡水放涼後裝在噴瓶中,噴灑在植物上有蟲的地方,有驅蟲功效,兩三天噴一次即可。
咖啡能降低頭頸癌風險
頭頸癌包括口腔癌、鼻癌、鼻竇癌、唾液腺癌及淋巴知鉛癌等。美國猶他州大學的研究人員在最新一期《癌症流行病學、生物標誌與預防》雜誌上報告說,他們對國際頭頸癌流行病學聯合會提供的9項研究資料進行分析後發現。
常喝咖啡的人患口腔癌和咽喉癌的幾率要比不常喝咖啡的人低39%。如果每天喝4杯以上的咖啡,這一效果會更加明顯。
研究人員解釋說,咖啡中所含的抗氧化物等多種化學物質可能是其有抗癌效果的原因之一,但要了解其具體的抗癌機制還需更深入的研究。
此前美國和英國的研究曾顯示,常喝咖啡可降低前列腺癌、神經膠質瘤和腦瘤等患病風險。
如何做冰咖啡
4樓:乾萊資訊諮詢
1.冰塊,看個人喜好,吃不了太冰就少放點。
2.牛奶,小半杯。對了,杯子的問題,大家最好選擇透明的杯子,比較美觀。
3.黑咖啡小半杯,建議涼的咖啡,速溶也行,反正涼的。這一步比較重要,大家倒的時候一定要緩緩的倒入,這樣分層才會漂亮。我下手重了些,不過也能看出分層了。
4.五層發淡忌廉,不要打太硬,我們這裡需要平鋪一層,才好畫花。
5.巧克力醬,畫個公尺字。哈,我這個公尺有點醜,忽略不計哈。
6.接下來上牙籤,用粗的那一頭,插入公尺字中心外外畫圈圈。
7.畫呀畫呀,手不能停,一直往外圈,大家應該能看懂吧。
8.好了,無敵風火輪。
9.上下呼應,三層,冰咖啡就好啦。
為什麼熱咖啡用的牛奶要打奶泡,咖啡加牛奶好嗎
1.器具 目前適合在家打發奶沫的器具重要有手動打奶器和電動打奶器兩種,電動的雖然 便宜,而且省心省力,但是其打出來的奶沫質量不敢恭維,所以我這裡重點介紹手動打奶器。選手動打奶器重點看濾網,最好是雙層的濾網,而且濾網和杯壁的閉合度要良好。2.原料 必須是鮮奶。3.製作步驟 1 手動打奶器不論牛奶是冷是...
各種咖啡名稱,咖啡的名稱有哪些?
咖啡的名稱有哪些?單一的 1 藍山。2 曼特寧。3 摩卡。4 巴西。5 義大利。6 哥倫比亞。7 炭燒。花式 1 卡布奇諾。2 拿鐵 3 凱旋咖啡。4 皇家咖啡。5 瑪莎克蘭咖啡。6 法蘭西咖啡。7 焦糖碼琪哈朵咖啡。8 檸檬皇家熱咖啡。9 女王咖啡。10 蛋黃營養熱咖啡。11 卡魯娃咖啡。12 白...
貓屎咖啡怎麼煮,各種咖啡的英語
貓屎咖啡的煮法 工具 手沖壺 濾杯 濾紙 下座 玻璃壺 杯子。步驟 1 先將咖啡杯進行溫杯。2 將濾杯架在玻璃壺上,將熱水倒入手衝壺內使其靜置慢慢降溫。如果您有溫度計可插入壺中量測量溫度待要開始衝煮時約85 95度左右 3 以熱水淋下使濾紙平貼與濾杯上並濾杯與玻璃壺,接著將水倒出。4 將咖啡粉 一杯...