用鐵鍋炒菜能有效補鐵吃法靠譜嗎

1樓：舜華芸

鐵鍋炒菜並不能補鐵。鐵是紅細胞合成血紅蛋白的原料，缺鐵以後會造成缺鐵性的貧血。鐵的補充，從飲食上一方面**於動物性的食品，像各種肉類，特別是紅肉、動物內臟如肝臟，以及動物的血液製品，都含鐵豐富。

另一方面，植物性的食材也含鐵，比如大豆及其製品。但是植物中的鐵元素往往吸收比較差，而動物性的食品中鐵的含量高，吸收比較好。儘管鐵鍋炒菜過程中能會有一部分鐵元素，但是含量非常少，並且不容易被吸收。

因此，不能夠通過使用鐵鍋炒菜來補鐵。可以儘量多吃含鐵豐富的動物性食材，而且應該在醫生的指導下合理、安全有效的選擇補鐵製劑。

2樓：網友

用鐵鍋炒菜確實有好處的，還能補充人體內的營養和鐵物質。時間長了人體內不缺鐵，還能有利於身體健康。多用鐵鍋炒菜燉菜，還能提高人體的免疫力。

同時也能減少疾病的發生，保護好自己的身體起到至關重要作用。身體健康最重要。所以用鐵鍋吃法是比較有好處還靠譜的。

3樓：網友

鐵鍋溶出的鐵元素為非血紅素鐵，能被人體吸收的比例並不高，大概只有不到3%。而人體血液所需的、且能更有效吸收的是血紅素鐵，所以即便是長期使用鐵鍋，也達不到很好的補鐵效果。

因此，不要把補鐵的希望寄託於鐵鍋，也不需要再擔心用不粘鍋或者不鏽鋼鍋補鐵的作用比鐵鍋差。

因此，少數人的身體如若真的缺鐵或有貧血，不妨在日常生活中多食用動物肝臟，甚至可以直接吃點動物血，因為血液需要的成分在動物血中都是現成配比好的，這些食物比「吃」鐵鍋的效果要好得多。

4樓：孫烸霃

用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當於不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。

清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷乾淨，完全晾乾即可。

傳統鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛在影響。不粘鍋表層塗層通常含有四氟化碳，這種化學物質可能傷害肝臟，影響生長發育，甚至可能致癌。也有研究顯示，這種化學物質可能導致女性提前進入更年期。

用不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來，並隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面被鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中被人直接吃進肚裡去。傳統鐵鍋沒有這種化學物質塗層，自然也不存在這種危險性。

用鐵鍋炒菜能補充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補鐵的作用。

鐵鍋燉菜同理。

5樓：暖洋洋

用鐵鍋炒菜，能有效補鐵吃飯的靠譜嗎？反正這也沒有啥可要輪的說的就是鐵鍋炒菜對人時間長了時間長不缺缺就是好多人都是喜歡聽的，都是傳統所以人民都非常糜爛，迷戀鐵鍋，他是對人身體人好處。所以年紀大的人他們都用過調撥給我們傳的經驗。

所以我們都喜歡用鐵鍋炒菜炒菜菜菜又香香。所以大家都喜歡用鐵鍋。我說的對嗎祝你們生活愉快體健康。

6樓：寸身言未言

這個說法是不科學的，補鐵還是要用口服的方式，補充鐵元素。

7樓：胸心外科醫生

很多老人說用鐵鍋炒菜可以補鐵，有沒有科學依據？