1樓：陝西東子
橄欖油主要是用油橄欖壓榨而成的一種植物油。從中醫角度來講，橄欖油具有活血化瘀、潤腸通便的作用。不但可以改善淤血而導致的周身疼痛，而且可以促進腸道蠕動，橄欖油中的不飽和脂肪酸比較豐富，能夠降低血壓、降低血脂、促進新陳代謝，有利於補充人體所需要的氨基酸。
平時可以選擇用橄欖油炒菜，也可以用橄欖油涼拌蔬菜進行食用。
2樓：孤江望月休
作為食用油，橄欖油單不飽和脂肪酸平均含量很高，具有烹飪穩定性好的特點。而且橄欖油附味能力好，炒出來的菜餚不易變色。歐麗薇蘭特級初榨橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不保留了許多營養成分，也符合國人烹飪習慣。
3樓：鄭芬多老師
橄欖油是一種富含油酸的食用油，由油橄欖果肉中取得，屬不乾性油。色澤淡黃、清亮透明，維生素的含量高。
一般用於加工魚、肉的罐頭，也可用作涼拌油及烹炸用油，消化率在94%左右。
4樓：gu蠱
橄欖油中含有維生素e能保護**，防止**損傷和衰老讓**具有光澤。橄欖油不適宜用於高溫燒菜，更適合涼拌。
5樓：森森森森森森
橄欖油主要功用：
美容橄欖油：滋潤**，保護**，除皺，護髮，上、卸妝，** ，護足等。
食用橄欖油：防止心腦血管疾病病，促進血液迴圈，改善消化系統功能，抗衰老等。一般人均可食用，但菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。
好的橄欖油有以下特點：
橄欖油的性狀與制油工藝密切相關，優質橄欖油採用冷榨法制取，並且需要從低壓到高壓分道進行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色，是最理想的涼拌用油和烹飪油脂。
觀：油體透亮，濃，呈淺黃、黃綠、藍綠、藍、直至藍黑色。色澤深的橄欖油酸值高、品質較差。而精煉的油中色素及其它營養成份被破壞。
聞：有果香味，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區分32種不同的橄欖果香味如甘草味，忌廉味，水果味，巧克力味等。
嘗：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的後部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯後。橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體**」，「植物油皇后」，「地中海甘露」，原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹呼叫途。
可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。在食用油中營養價值最高。我用過西班牙原瓶進口的橄欖油。
laaurora（拉奧羅拉），betis(貝蒂斯)，萊瑞的都挺不錯的。
橄欖油的營養成分
6樓：伶俐又恬淡的小奇異果
橄欖油在我們生活中是經常可以吃到的，當然，橄欖油的味道也是很不錯的，並且橄欖油的營養價值更是非常高的，橄欖油中的營養成分含量也是非常高的，並且適用人群也是非常多的，下面我們來看看橄欖油的營養成分含量和適用人群。
營養成分含量
橄欖油中單不飽和脂肪酸含量高達80%以上，而其中的油酸含量高達55-83%，是植物油中含量最高的。橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，保留了天然的營養成分，氣味清香，顏色呈黃綠色。橄欖油中所含的油酸、亞油酸以及亞麻油酸的比例比較適合人體的消化吸收，這是其他植物油所不具備的。
另外，橄欖油中的脂肪酸的含量也是非常豐富的，經常食用一些橄欖油，對於幫助我們補充脂肪酸的效果也是很不錯的，還可以幫助我們補充其他的一些人體所需要的各種營養物質。
橄欖油的適用人群
當然，橄欖油的味道是非常不錯的，並且營養價值也是非常高的，所以我們一般人都是可以適當的食用一些橄欖油的，當然橄欖油更適合一些中老年人和營養過剩人群食用，尤其是已經患心腦血管等代謝性疾病的人群，而對於必需脂肪酸需要量相對較大的小孩子，選擇大豆油、花生油、玉公尺胚芽油等多不飽和脂肪酸含量高的油反而更合適。
我們上面詳細的瞭解了橄欖油的營養成分含量，我們可以知道，橄欖油的營養價值是非常高的，並且含有豐富的營養物質，當然，橄欖油的適用人群我們大家也都瞭解了，所以我們大家日常生活中就是可以經常性的食用橄欖油的。
橄欖油的營養價值 橄欖油的好處
7樓：花椒科普
1、橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素a、維生素b、維生素d、維生素e、維生素k及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
2、橄欖油的營養成分和母乳相似，極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼發育，故是孕婦和產婦極佳的營養品。
3、婦女經常食用橄欖油，能增強**彈性，收到潤膚美容的效果：希臘有一座位於地中海中的名叫克里特的島嶼，島上居民的腦中風、癌症、老年性痴呆症的發生率是全世界最低的，幾乎不發生心臟病，人均壽命也長。世界衛生組織調查後，得出的乙個原因是．該島盛產橄欖，居民素以橄欖油作為日常食用油：
現今，國外營養學家最稱譽的健康膳食模式是「地中海飲食」，地中海飲食的乙個重要組成因素，即居民每天食用橄欖油。
4、橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白hdl(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白ldl(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內膽固醇過量。因此，對於習慣攝食肉類食物而導致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人，選擇橄欖油做食用油，便能有效的發揮其降血脂的功能，從而可以防止發生高血脂症、脂肪肝和保護心臟，有助於減少高血壓病、冠心病、腦中風等富貴病的發生風險。
用什麼裝橄欖油護唇，橄欖油能潤唇嗎
橄欖油最適合裝在玻璃瓶裡，不要放在塑料瓶裡，而且是那種有遮光效果的，這樣不容易氧化，很重要哦。有沒有之前用過不要的那種小瓶，棕色的，ml 左右，帶有噴頭的，再有個蓋子，這樣最好，一方面不容易氧化，另外不容易汙染。除了護唇，還可以塗在手上，面部，都可以，很方便，我就是用之前精華液的瓶子，覺得很好。橄欖...
過期的橄欖油能當花肥用嗎，過期的橄欖油怎樣做花肥？
橄欖油屬於食用油，不能作花肥使用，根系無法吸收。相反會傷害根系，所以不要用。即使發酵也不行，會產生黃麴黴菌等有毒物質，要看是什麼花草了，用量及方法 過期的橄欖油怎樣做花肥？這倒是聽說過，直接用會讓土板結，所以在想是不是要處理下再用？橄欖油屬於食用油，不能作花肥使用，根系無法吸收。相反會傷害根系，所以...
都說橄欖油好，怎麼用啊
橄欖油的用法很多,我也一直都在用 便秘是人類的大敵，會產生不適感，也會引起肌膚問題。甚至是引起大腸癌等嚴重疾病。每天早晨生吞橄欖油，對於嚴重的便秘很有效果。不僅食物纖維素有 便秘的功效，橄欖油的主要脂肪酸 油酸也能夠促進小腸的蠕動旺盛，增加小腸動力，通暢腸道。包括嬰兒即可食用。1美面 1 在洗完臉後...