1樓：網友
做沙茶麵可以通過適當增加花生醬或花生油來提出花生醬的味道，或者通過單獨將花生醬加熱也是可以提出花生醬的味道。
食材準備：主料：鹼水油麵(用麵粉、鹼、水調勻成團後壓制成麵條，口感爽滑，有韌性）150克，炸豆腐片1塊(重約50克），滷豬大腸50克，蝦仁(蝦仁要留尾）30克，綠豆芽、.
沙茶滷湯。配料：花生油、花生醬、蒜頭、蔥頭、紅辣椒、沙茶粉、糖等。
製作步驟：1、將鹼水油麵，綠豆芽去頭去尾；韭菜洗淨，切長3釐公尺的段；鍋內放入沸水，大火燒開後放入綠豆芽大火氽1分鐘，撈出裝碗。
2、豬大腸紅滷處理，放入沙茶滷湯鍋中待用。
3、鍋內沙茶醬調和高湯小火燒開，放入鹽、雞粉調味後下炸豆腐片、豬大腸，沙茶滷湯澆於鹼水油麵上即可。
2樓：歐陽晨偉
朋友是廈門人嗎 如果是的話讓老amoy狼的我來你吧 建議去輪渡吳再添小吃店有賣的沙茶醬 那個弄火鍋味道不錯 花生味味道不錯！一般不習慣自己調。
如果不太喜歡花生味 建議多加水 大概少一勺醬多三分之一碗水左右 個人經驗 看你的口味啦！
純花生醬怎樣才能加工成沙縣小吃拌麵的花生醬？
3樓：小汐愛旅行
花生醬味道濃郁，質地細膩，非常的好吃，用來拌麵、拌冷盤等都非常的好吃，沙縣小吃拌麵的靈魂就是醬料，醬料當然離不了花生醬，就是用純花生醬加入豬油、鹽、生抽、蔥油、香油、雞精等調製而成，每個人的方法都不一樣。
堅信很多人都喜歡吃沙縣小吃的拌麵，美味可口，口味醇正、鹹甜，是沙縣小吃的一道特色菜，也是備受我們的喜愛，我也是很喜歡吃沙縣小吃的拌麵，拌麵美味關鍵便是醬料，醬料但是拌麵的生命，醬料便是用花生醬再加上各種各樣調味品製做而成，下邊就來介紹一下純花生醬如何生產加工成沙縣小吃拌麵的花生醬。
假如你的標準不高，不論是純花生醬或是麻醬，或是這二種醬料的勾調，都能夠立即用水勾調，只需稀釋液就可以。這類方式一般適用現階段的佈署，但不適感用以大規模生產，尤其是高溫炎熱的情況下。假如立即用水稀釋液，非常容易黴變。
先提前準備乙個很大的器皿，清洗，擦去裡邊的水珠，倒進要籌備的花生醬和麻醬，用礦泉水或純淨水漸漸地拌和。溶化花生醬後，依據需求的稀砂漿稠度明確要新增的礦泉水的量，隨後新增公尺酒、魚露等調味品再次攪拌均勻。最終談侍槐倒一點芝麻油含友做為花生醬的油蓋，那樣儲存花生醬不容易使乾性**發硬。
吃的過程中可以按照自身的必須新增一些香萊、蒜泥、蔥末、麻辣油等食物。美美噠口味的花生醬鮮麵條搞好談清了，看一下你是不是愛吃的那類。
花生醬」在許多火鍋加盟店都是有，可是各店的做法都不一樣，因此合適你的菜是較好的蘸醬。花生醬鮮麵條是非常典型的沙縣小吃，花生醬味兒濃厚，鮮麵條耐嚼，也有兩半蒜頭。這類美才算是超級的。
4樓：記明練
先用開水將純花生醬調開，加入生抽，老抽，糖，醋攪拌均勻，可以不用加鹽，適量生薑，大蔥，八角，花角，將它熬出香味，然後進行勾兌稀釋。這樣的油才或配沒有異味衫告指或者油腥味友敗；因為油不容易腐敗，用油調和之後能長期使用，這是最簡單的方法。
5樓：星了
先將純花生醬放到盆裡或者放到碟子裡面，然後加入適量灶雀野的白糖，生抽，蠔油，香油等物品，倒入適量的溫水，然後朝乙個方向快速的攪拌，直到歲悶攪拌成粘稠的糊狀，這樣就製作成了隱喊。
6樓：坦坦蕩蕩走一會
純花生醬需要調製加工因為純花指賀生醬的濃度都比較大且比較乾硬，一般拍枝需要加礦泉水，魚露，孜然粉，調味料唯賀派等。
沙茶麵的湯中中花生醬放的比例多少？
7樓：秦恭山夏
哈哈，廈門的沙茶麵最棒了！沙茶麵的湯中不是單放花生醬，那樣的味道不地道，而是放用花生醬等材料製作的沙茶醬才能出美味呢。
沙茶醬的製作比例是：花生仁1000克，比目魚乾175克，蝦公尺150克，芝麻醬160克，大蒜頭175克，香蔥、辣椒粉各75，芥末粉、五香粉各30克，沙姜粉、香菜籽各15克，香木草2根，白砂糖300克，植物油800克，精鹽30克。
製作方法：用油炸花生公尺末及去骨的油炸比目魚乾末和蝦公尺末與蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香，佐以白糖、精鹽用文火慢炒半小時，至鍋內不泛泡時離火待其自然冷卻後裝入壇內，可久藏1年至2年而不變質。
沙茶醬面怎麼做好吃
8樓：網友
步驟。沙茶醬面的做法步驟11.準備好乾麵條。
沙茶醬面的做法步驟22.燒開水，加入油鹽，待水燒開後，加入麵條煮熟透灶純，忘記拍照了。
沙茶醬面的做法步驟33.盛到碗裡。
沙茶醬山辯陸面的逗頃做法步驟44.將五花肉肥瘦分開，切丁，胡蘿蔔切絲，韭菜切段，姜切薑末。
沙茶醬面的做法步驟55.燒熱電熱鍋，放入肥肉，爆出油。
沙茶醬面的做法步驟66.待肥肉金黃色時，加入瘦肉翻炒。
沙茶醬面的做法步驟77.加入薑末爆香。
沙茶醬面的做法步驟88.加入胡蘿蔔和韭菜。
沙茶醬面的做法步驟99.加入鹽、水同煮3分鐘，撈起鋪在麵碗裡。
沙茶醬面的做法步驟1010.鍋里加入甜麵醬和沙茶醬，翻炒均勻。
沙茶醬面的做法步驟1111.加入開水燒開。
沙茶麵裡沙茶粉和花生醬的比例
9樓：馮蜜柚子茶
沙茶麵得做法如下：
一、食材：麵條，潮汕魚丸，鮮蝦，花蛤，油，鹽，香菜，蔥，裡脊肉，沙茶粉，花生醬。
二、具體步驟：
1、將沙茶粉和花生醬以4比1的比例製成沙茶醬；
2、將2勺沙消慶彎茶醬倒在在適量的水中中差圓火燒開，放入紅油，調小火熬製，其間要用勺子攪拌，以防沙茶醬的花生粘底；
3、將香菜放入水中泡至10分鐘，拿悶將裡脊和鮮蝦洗淨；
4、將鮮蝦，裡脊分別在開水中煮沸；
5、將鍋中煮的麵條和鮮蝦裡脊肉裝碗即可。
花生醬怎麼吃？花生醬怎麼樣吃才好吃？
這個花生醬的用途多嘞 你可以塗抹在麵包 饅頭 餅乾上，也可以用於各種菜式烹飪，比如拌涼麵 花生醬油麥菜 涼拌黃瓜 拌三絲 做火鍋蘸料等，做甜點的時候也可以用到，花生沙冰啦 湯糰啦，你還可以直接食用 推薦你四季寶花生醬，口味多，有柔滑 顆粒 巧克力味 士多啤梨味，好吃的不得了！不必太感謝我喲 教你花生...
街上買的罐裝花生醬怎麼煮才可以拿去拌麵吃
加上點鹽用香油稀釋一下就可以拌麵吃了。到入容器裡上氣蒸十分鐘左右，然後用香油稀釋一下就行。不用煮也可以拌麵吃的 不是煮，是要油裡炒一下就可以了！如何用買的花生醬做拌麵好吃 5 沙縣小吃的拌麵醬是，烤熟的花生和芝麻一起打成醬，加入豬油拌勻，生抽醬油和蜂蜜或砂糖調面，自己家的可以用花生醬罐頭和芝麻醬罐頭...
怎麼樣才可以把合資企業的帳做清楚
按照相關會計法規，對日常發生的經濟業務及時進行處理，就能將合資企業的會計工作做的很好。關注利潤分配方案。關注往來賬。關注費用的攤銷誰來承擔的問題。進合資企業好嗎 合資企業就是外資與中資一起合辦的企業，比純外資企業更加能享受國家的優惠政策，老闆享受，你享受不到 但要看是幹什麼的了，要是做管理就輕鬆一點...