1樓：苦苦的掙扎
食物相剋是不能防腐的，而且食物相剋和防腐一丁點關係都沒有食物相剋，市值相對的良藥或者三樣或者幾種食物在一起吃，對身體沒有好處。雖然說有些道理，但因為食用的量少，基本上對人體不會產生什麼很大的影響。更不會有防腐的作用。
2樓：曠依凝
央視闢謠了「食物相剋」的說法，在營養學和食品安全理論中，沒有食物相剋的說法，拋開劑量談毒性，只能是危言聳聽。「食物相剋」之所以廣為流傳，有些人甚至深信不疑，主要原因有三點：一、食物中毒、過敏等時有發生，被誤認為「食物相剋」；二、「食物相剋」的當代解釋，往往披著科學的外衣，真假難辨；三、相生相剋的傳統思辨依然盛行，科學思維尚待提高。
3樓：love2012的家
您好，食物的相剋，是可以產生防腐的作用的。
4樓：年驪燕
人體是個複雜的系統，如果顧慮太多，那就什麼都不能吃了。」葛可佑表示，按照食物相剋的說法，若是兩種成分會相剋的話，你正吃著的食物同樣會與你通過其他途徑攝入的成分發生反應。頻頻**的食品安全問題，不可忽視的食物汙染，已讓餐桌缺少安全感，如果再被這不能吃那不能吃的食物相剋嚇退了，這飯還怎麼吃？
食物防腐的方法有哪些
5樓：30秒不
1、真空保鮮法：
就是利用真空技術來保鮮食品的有效方法，現在已普遍應用於無生命的食品保鮮。對那些色香味容易變化，而且要求保脆的食品特別有效，如市面上的馬鈴薯片、香蕉片等都採用真空保鮮技術。對於果菜等有生命的食品，也有減少消耗，推遲成熟，延長壽命，抑制病蟲害的作用。
真空保鮮法對容器材料的耐壓能力要求特別高，對技術的要求嚴格，投資大，成本高，因此，目前大規模生產尚不能普遍應用。但是，有一點可以肯定，某些體積小的高貴藥材、食品、原料等是首先應用真空保鮮法的物件。
2、保鮮劑：
就是防腐劑了。食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質、延長食品保藏期的食品新增劑。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又稱抗微生物劑它能在不同情況下抑制最易發生的腐敗作用，特別是在一般滅菌作用不充分時仍具有持續性的效果。
對纖維和木材的防腐用礦油、煤焦油、丹寧，對生物標本用甲醛、昇汞、甲苯、對羥基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂類樹脂。在食品中使用防腐劑受到限制，因此多靠乾燥、醃製等一些物理的方法。特殊的防腐劑有乙酸等有機酸、以油酸脂為成分的植物油、芥子等特殊的精油成分。
3、氣調保鮮：
其實跟真空保鮮的本質原理相似，只不過氣調保鮮是通過調節氣體成分，用惰性氣體取代氧氣，以抑制微生物的生長。
長期吃含有防腐劑的食物有什麼影響？
6樓：乾萊資訊諮詢
有些可能引起過敏、食慾不振，發育遲緩；嚴重的，長期食用甚至會導致肝、腎功能受損或致癌。
食品新增劑已達1500多種，加工食品中幾乎都有。其中，防腐劑和色素是孩子一定要儘量避免的。例如苯甲酸，雖為合法食品新增劑，但過量或長期攝入可能影響肝功能。
碳酸飲料、果汁、蜜餞、醬油都常用苯甲酸當防腐劑。人工合成色素則可能造成孩子多動、學習障礙。
防腐劑的防腐原理，大致有如下3種：一、是干擾微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，抑制酶的活性。
二、是使微生物的蛋白質凝固和變性，干擾其生存和繁殖。
三、是改變細胞漿膜的滲透性，抑制其體內的酶類和代謝產物的排除，導致其失活。
以上內容參考 百科——防腐劑。
人民網——6類食物威脅孩子：含防腐劑和人工色素 高油脂。
新增了防腐劑的食物可不可以吃？
7樓：悠幸
我國相關法規，截至目前為止批准了32種防腐劑可以新增於食品中，而且對各種防腐劑可新增於哪些食品種類及其用量也都有明確的規範，被允許新增的食品應在食品包裝上進行標註。
魚肉煉製品、肉製品：如魚／肉乾、魚／肉鬆等。
醃製類食品：醬菜、醃製鹹菜、蜜餞等。
加工豆製品：豆皮、豆乾類等。
發酵食品：如醬油、豆腐乳等。
飲品：如果汁、碳酸飲料等。
調味料：如番茄醬、辣椒醬等。
烘焙原料、食品：忌廉、果醬、麵包及糕餅等。
經規範可新增於食品的防腐劑，都是經過大量試驗並風險評估，原則上可安心食用。而無論是天然食物或是加工食品，其實長期過量攝取都有其風險，因此建議掌握均衡、多元的飲食原則，有助於身體健康。
8樓：瞎搞的蝦
最好別吃了，因為蛋糕都是用麵包坯和忌廉做的，是不需要新增防腐劑或其它新增劑的，如果新增了就會很容易變質，如果不是真空狀態，最多放三天忌廉味道就變了。超市裡的東西有幾個是隻擺放三天的？
如何避免食用到含有防腐劑的食品？
9樓：衣櫃37048菏叭
你好：其實有些東西合理使用防腐劑並無害。建議：
新增防腐劑是為了防止食品中微生物滋生，從而引發食品腐爛變質。所以合理使用防腐劑並無害。防腐劑是有利也有弊的，以常用於肉類食品的抗氧化和防腐的硝鹽族防腐劑為例：
硝酸鈉、硝酸鉀(火硝)和亞硝酸鈉(快硝)等可以防止鮮肉在空氣中被逐步氧化成灰褐色的變性肌紅蛋白，以確保肉類食品的新鮮度。硝鹽還是劇毒的肉毒桿菌的抑制劑。因此，硝鹽便成為醃肉和臘腸等肉製品的必備品。
但是，加入肉中的硝鹽，易被細菌還原成活性致癌物質亞硝酸鹽，在一定酸度作用下，亞硝酸鹽中的亞硝基還可與肌紅蛋白合成亞硝基肌紅蛋白，經加熱合成穩定的紅色亞硝基的肌色原。肌色原亦同樣具有致癌性質。另一方面，肉類蛋白質的氨基酸、磷脂等有機物質，在一定環境和條件下都可產生胺類，並與硝鹽所產生的亞硝酸鹽反應生成亞硝胺。
所以應做到食物以天然為主，不要長期食用或濫用人工食品和含防腐劑的飲料；不要購買非正式廠家生產的食品；對新增了硝鹽的醃肉、臘腸等，食用前要多加日曬，在紫外線下容易分解。另外，亞硝胺在酸性環境裡也易分解，烹調時配些醋，可以減少亞硝胺的危害。 檢視原帖》
不含防腐劑的食物放在密封罐裡能存放多久
防腐劑的成分，裡面含有苯甲酸鈉 硝酸鹽 亞硝酸鹽和二氧化硫等，防腐劑成分是什麼，防腐劑是各類食品，護膚品等新增劑中爭議最大的品種，食品和護膚品要長久儲存需要防腐劑，而人們對防腐劑的使用情況又存在擔心。防腐劑成分是什麼，防腐劑是由人工合成，使用不當會有一定負效應，長期過量攝入亦會對消費者的身體健康造成...
相剋的食物，食物相生相剋表
柿子和蟹不能一起吃。雞蛋加紅薯容易引起腹痛。食物相生相剋表 幾種食物可不可以一起吃？食物相剋並不存在，沒有。科學根據。是謠言。我國生物化學和營養學研究的先導者之一鄭集教授，曾對 香蕉與芋頭 花生與黃瓜 等14種傳說 相剋 的食物進行實驗。據市疾控中心營養與食品衛生科主管醫師吳小敏介紹，鄭教授首先用動...
與茼蒿相剋的食物，與茼蒿相剋的食物
茼蒿 醬油 色澤不佳，對腸胃敏感者，還可能會感到胸悶 涼性水果 如士多啤梨 西瓜 甘蔗，可引起腸胃不適，腹瀉，腹痛現象 牛肝 會干擾牛肝中含有的礦物質，降低食療功效 茼蒿 性平味辛微甘無毒，補脾胃 助消化利二便，祛痰溼，可治口臭 便秘 高血壓頭暈眩 夜寐不安 降低膽固醇 適合冠心病 高血壓病人食用。...