發了芽的胡蘿蔔還可以吃嗎

1樓：惠企百科

一、胡蘿蔔發芽後能吃嗎？首先要明確，胡蘿蔔發芽的時候是可以食用的。與胡蘿蔔和土豆不同，土豆發芽後會產生一種叫做龍葵鹼的有毒物質，人食用發芽的土豆後容易產生中毒反應。

但是胡蘿蔔發芽後不會產生有毒物質，只要發芽的地方可以處理，所以發芽的胡蘿蔔還是可以吃的。但是發芽的胡蘿蔔營養會降低，因為它把自己的營養傳遞給了嫩芽，所以胡蘿蔔本身的營養價值會大打折扣。二、胡蘿蔔怎麼吃比較營養。

1.熟食比生食更有營養。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到很好的抗氧化、抗衰老、保肝、明目的作用。

胡蘿蔔素是脂溶性的，所以人體想更好的吸收這種營養價值。最好是把胡蘿蔔放在油裡炸，或者和肉一起燉。胡蘿蔔不建議生吃，也不建議汁燉，會造成營養的浪費。

2.最好用胡蘿蔔餡包餃子。胡蘿蔔的吃法有很多種，最有營養的吃法是用胡蘿蔔做餃子，包子等等。

因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素只有溶於油中才能更好的被人體吸收，所以將胡蘿蔔和肉混合作為餡料會提高胡蘿蔔素的吸收率。如果做素餡，可以先在油鍋裡炒碎胡蘿蔔，再調餡。另外，有些人不喜歡胡蘿蔔的味道。

用胡蘿蔔做餡，肉和其他蔬菜會掩蓋這種味道，會讓不喜歡胡蘿蔔味道的人更容易接受胡蘿蔔。

2樓：和靜心隨

還能吃。白蘿蔔發芽了，但是沒有黴變，是可以繼續食用的，只是白蘿蔔中的營養物質會被髮芽部分吸收，營養價值會受到一定影響。而生活中有些發芽的食物不能食用，如土豆、花生、紅薯等，因為土豆和花生髮芽後會產生毒素，而紅薯發芽會長出受黑斑病菌汙染的黑斑，食用後容易導致身體不適。

白蘿蔔。白蘿蔔發芽了能栽種嗎。

不能。白蘿蔔是十字花科植物，主要以播種為繁殖方式，因此發芽後的蘿蔔是不能栽種的，但發芽的蘿蔔形狀美觀，有一定的觀賞性，可以做成室內盆栽。

做法：將白蘿蔔洗淨，切除多餘部分，將發芽部分放入清水中浸泡，水淹過蘿蔔頭根部即可，每天換一次水，如果綠葉長得很快，可以稍微進行修剪。白蘿蔔。

白蘿蔔放久了還能吃嗎。

看情況而定。

白蘿蔔水分充足，在適宜的溫度下，容易長出綠芽，營養價值會受影響，另外，白蘿蔔長時間存放可能會發生糠心，這樣既降低營養價值，又會破壞口感，因此不建議長時間貯存，若白蘿蔔沒有發生黴變、腐爛的情況，就可以繼續食用，一般來說，白蘿蔔適宜在陰涼處儲存。白蘿蔔。

白蘿蔔開花還能吃嗎。

能吃。白蘿蔔發芽後會長出紫色的小花，這時候的白蘿蔔肉質較老，而且還要給花的生長提供營養，會降低白蘿蔔的營養價值，但開花的白蘿蔔不會產生毒素，因此可以食用，將開花部分切除，就可以食用了。

胡蘿蔔發芽了以後還可不可以吃?

3樓：枚祖鄔曉凡

可以，芽大的話胡蘿蔔口感不好，芽小的話不會有任何影響，葉子也是可以吃的，做餡很香的。

4樓：可芹薊俐

不可以。發芽後就破壞了原有的纖維成分。

並且胡蘿蔔素也隨之降低，沒有營養價值了。

5樓：塔湛軍凡巧

能吃！那我們胡蘿蔔是怎麼得到的呢？

不是把長成的胡蘿蔔去掉葉子嗎？

那也不就是芽嗎？

所以是可以吃的啊！

6樓：廉蕭督半香

可以，但不能當主食，我養的一線和三線都喜歡食紅蘿蔔！