1樓：猴子酒
西公尺有健脾、補肺、化痰西公尺有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西公尺還有使**恢復天然潤澤的功能，所以西公尺羹很受人們尤其是女士的喜愛。
西公尺的製作技巧。
01.（適用於即煮即食）：
第一步，先放相當於西公尺4-5倍的清水煮到沸點。
第二步，然後將西公尺倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西公尺，煮約10-15分鐘直到發現西公尺已變得透明或西公尺粒內層無任何乳白色圓點，則表明西公尺已煮熟。
第三步，若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。
第四步：加糖、椰漿及雜果等配料後攪動，即可食用。
02）（適用於煮熟後待用）：
第一步，先放相當於西公尺4-5倍的清水煮到沸點。
第二步，然後將西公尺倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西公尺約2分鐘。
第三步，關掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西公尺再加冷水或常溫水後攪動幾次，再倒掉水（切記此步驟務必要移離灶爐進行）
第四步，最後再加註相當於西公尺2-3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西公尺，煮15分鐘左右直到西公尺變得透明或西公尺粒內層無任何乳白色圓點，則表明西公尺已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西公尺。
第五步，保留少許水和西公尺一起在密封容器中，把多餘的開水倒掉，若有條件儲存於冰霜中（不可放冰格）可儲存更久。
注意：按此方法煮的西公尺可以擺置幾小時後食用，但留的時間太長。
2樓：猴痘接
西公尺就是澱粉做的，沒什麼營養。吃著玩可以——口感好，而已。不能當補品的。
吃西公尺有什麼好處嗎？
3樓：胡鬧鬧旅遊
西公尺是澱粉做的。嚴格來說，西公尺是由棕櫚樹類的樹幹、樹莖加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的可食用澱粉，是一種綠色、健康的食物，最為傳統的西公尺是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，澱粉曬至半乾燥時，搖成細粒，再行曬乾，即為西谷公尺。經過手工加工製成，西公尺質淨、色白，白淨滑糯，營養頗豐，一般人群均可食用西公尺。
吃西公尺注意事項：在吃西公尺露的時候，不僅要注意不能多吃，還要注意瞭解西公尺的品質。好的西公尺，顏色潔白，表面圓潤，質地硬滑；煮熟之後，不會糊鍋，透明度好，吃起來有嚼勁。
還需要注意西公尺露的適宜和禁忌人群。西公尺露於大部分人來說都是可食用的，尤其適合病後和產後體質虛弱的人群。
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