紫雞和烏雞是同一種雞嗎

1樓：匿名使用者

不是同一種。

烏雞：烏雞又稱烏骨雞、絲羽烏骨雞(silky fowl)，是一種雜食家養鳥。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且**、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。

從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。

紫水雞：紫水雞是鶴形目秧雞科的鳥類，中型涉禽，共有13個亞種。體長約44釐公尺。

嘴粗壯，鮮紅色，短而側扁；鼻溝淺而寬，鼻孔小而圓，在鼻溝前部下方，額甲寬大，後緣呈截形，橙紅色。翅圓形，第2枚、第3枚和第4枚初級飛羽最長，並幾乎等長；第1枚和第6枚或第7枚初級飛羽等長。跗蹠和趾長而有力，暗紅色；能用腳趾抓住和操縱食物，這在秧雞科中很特殊。

兩性同型，體羽大都為紫色或藍色，尾下覆羽白色，翅和胸藍綠色。棲息於江河、湖泊周圍的沼澤地和蘆葦叢中。以昆蟲、軟體動物、水草等為食。

2樓：董荷花

不是一樣的，紫雞肉和骨頭都是黑色的，而且營養紫雞也比烏雞高很多。紫羽黑骨雞不錯。

3樓：匿名使用者

紫雞肉很好吃建議紅燒。

烏雞和黑雞是一種雞嗎

4樓：

不是一樣的黑雞肉和骨頭都是黑色的，而且營養黑雞也比烏雞高很多。紫羽黑骨雞不錯。

黑雞和烏雞有什麼區別

5樓：可愛的雲龍三現

黑雞原產中國bai四川省萬源縣du

大巴山，肉質十分緊緻zhi，所以在食dao用的時候，很多內人說嚼不爛容，肉硬的形容，但從肉質本身來說，黑雞肉質和本身散養相應的特點，營養價值上來說，富含微量元素硒，另外最重要的一點，黑雞是中國獨有，世界稀有的物種。

烏雞原產中國太和縣，其藥用價值來講，更多為人所熟知，烏雞湯補氣益血，但其肉質比較柴，吃起來無味塞牙，因此並不是專以吃肉為主。

兩種雞的外形也各不相同，大眾可以查檢視**。

希望滿意這份解答。

6樓：匿名使用者

黑雞從裡到外都是黑的，烏雞的羽毛是白的裡面都是黑的，營養價值是一樣的。烏雞的個頭小一些。

7樓：匿名使用者

雞不會飛上天，烏鴉可以飛上天。雞會報曉，烏鴉不會。還有叫聲都不一樣。

烏雞的皮為什麼是紫色

8樓：網友

烏雞是雞的乙個品種，其肉和皮是黑紫色，很多人都會認為烏雞的營養價值更高，那麼烏雞的營養價值更高嗎？烏雞比普通雞營養價值更高嗎？其實這兩種雞的營養價值差不多，但是也有一些差別，下面就來詳細瞭解烏雞和普通雞的差別吧。

1、烏雞的營養成分。

每100烏雞中含有蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鉀323毫克，磷210毫克，鈉64毫克，鎂51毫克，鈣孝閉17毫克，硒毫克，煙酸毫克，以及少量維生素e、維生素b2等。

2、普通雞肉的營養成分。

每100克雞肉中含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鉀340毫克，磷160毫克，鈉毫克，鎂7毫克，鈣17毫克，硒毫克，煙酸5毫克，以及少量維生素c、維生素清敏e、維生素b2等。

3、烏雞的營養價值更高嗎。

烏雞的營養價值並沒有更高。從烏雞的營養成分上來看，烏雞與普通雞肉的營養成分差別並不大，而烏雞最大的特徵就是它的皮、骨頭甚至肉都帶黑色，但這是因為黑色素的沉積導致的，這種黑色素並不是人體需要的營養成分，也沒有證據顯示它有保健功能。所以烏雞的營養價值並不比普通雞更高。

4、烏雞的味道的確更好。

烏雞與普通雞肉雖然營養價值相差不大，但口味更好。烏雞的生長期遠比白羽雞等速成品種要長，因而烏雞中的膠原蛋白和彈性蛋白含量就高一些，這兩種物質會增加雞肉的韌性，所以答慎枝人們吃起來會覺得烏雞更勁道。而且烏雞肉中的呈味核苷酸更多，燉出的湯也更鮮美濃郁。

5、溫馨小貼士。

烏雞有較多的品種，普通雞的品種更多。雞肉中這些營養成分的含量跟品種有一定關係，但更重要的是跟雞的生長階段和生長狀況有關。所以挑選乙隻營養價值高的雞，也要從多方面進行衡量。