1樓：網友
燉鴨子的酸蘿蔔是經過長時間的泡製餓，這樣的蘿蔔做出來的酸蘿蔔燉鴨子才好吃的。所以不會致癌的。泡菜泡的時間越久，它裡面的酶就會越來越少所以大多不會致癌。除非你每頓都吃。
2樓：momo岑
鴨子清涼解熱，酸蘿蔔生津止渴。都是好東西。
3樓：舜荌
這個是提高免疫力，補血為主的一道菜。
4樓：羅紅庫巴
增加味道，它們並沒有什麼營養價值。
魔芋冬瓜鴨子能不能燒在一起
5樓：
摘要。親，魔芋冬瓜鴨子是可以一起燒的哦。
魔芋冬瓜鴨子能不能燒在一起。
親，魔芋冬瓜鴨子是可以一起燒的哦。
親，魔芋冬瓜鴨子的做法步驟：
魔芋 500克 、 郫縣豆瓣醬 一大勺 、 油 適量 、 鹽 適量 、 姜 4片 、 料酒 適量 、 幹辣椒 5個 、 鴨子 一斤半 、 小蔥 2根 、 蒜 5瓣 、 生抽 2勺 、 啤酒 500毫公升 、 花椒 10粒 、 香葉 3片 、 八角 2個 、 桂皮 1塊 、 老抽 半勺 、 青蒜苗 1根 、 白胡椒粉 適量。
1.蔥切段，薑切片，蒜剝好，辣椒切圈，魔芋切成條狀焯水備用。
2.鴨子是市場砍好的，鍋中加入適量油，倒入鴨塊煸炒，鴨皮有很多脂肪，多煸一會，不會那麼油膩。
3.鴨塊炒出多餘油脂後加蔥薑蒜炒香，再加幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉炒香，然後把鴨塊推到一邊，放一大勺豆瓣醬（放大**可以看到豆瓣醬的量），炒出紅油，再加一勺料酒從鍋邊淋入，翻炒幾下，再加上兩勺生抽從鍋邊淋入，翻炒均勻，倒入焯好的魔芋，翻炒均勻。
4.翻炒均勻後，倒入500毫公升的啤酒，啤酒微微沒過鴨肉，開大火煮開，加入一點白胡椒粉，半勺老抽（因為不同品牌的豆瓣醬鹹度略有差異，酌情新增鹽），轉小火燉1個小時，其間注意看鍋，避免乾燒，然後大火收汁，加入青蒜苗，適當翻炒後出鍋。
魔芋冬瓜鴨子能不能燒在一起
6樓：
摘要。親！您好，很高興能為您解答，可以的，魔芋鴨子是可以一起燒的。
鴨子、香菇、魔芋可以一起燒。如魔芋香菇燒鴨，具體做法如下，首先準備材料：香菇：
幾朵、大蔥：一根、姜：一塊、豆瓣醬：
三勺、黑胡椒、五香粉：適量、鴨腿：1根、青椒：
1個、蒜苗：3根、魔芋：250克。
1、鴨腿洗淨切塊、香菇洗淨切片、魔芋洗淨切條、青椒洗淨切片、蒜苗洗淨切段，姜洗淨切片、大蔥洗淨切小段備用。
2、起鍋倒入適量的清水燒開，把鴨肉和魔芋分另放進去焯一下水，再撈出來瀝乾水分。
3、另起一鍋倒入食用油、豆瓣醬炒2分鐘，然後放入鴨肉、姜、蒜炒勻。
4、加入適量的清水煮開，水開後加入魔芋煮5分鐘。
分鐘後倒入所有食材，然後加入所有調料煮5分鐘即可。
6、準備乙個乾淨無水的容器，盛出即可享用。
魔芋冬瓜鴨子能不能燒在一起。
親！您好，很高興能為您解答，可以的，魔芋鴨子是可以一起燒的鴨子、香菇、魔芋可以一起燒。如魔芋香菇燒鴨，具體做法如下，首先準備材料：
香菇：幾朵、大蔥：一根、姜：
一塊、豆瓣醬：三勺、黑胡椒、五香粉：適量、鴨腿：
1根、青椒：1個、蒜苗：3根、魔芋：
250克。 1、鴨腿洗淨切塊、香菇洗淨切片、魔芋洗淨切條、青椒洗淨切片、蒜苗洗淨切段，姜洗淨切片、大蔥洗淨切小段備用。2、起鍋倒入適量的清水燒開，把鴨肉和魔芋分另放進去焯一下水，再撈出來瀝乾水分。
3、另起一鍋倒入食用油、豆瓣醬炒2分鐘，然後放入鴨肉、姜、蒜炒勻。4、加入適量的清水煮開，水開後加入魔芋煮5分鐘分鐘後倒入所有食材，然後加入所有調料煮5分鐘即可。
6、準備乙個乾淨無水的容器，盛出即可享用。
我問的冬瓜燒鷂子可以加魔芋嗎。
燒鴨子。我問的是冬瓜燒鴨子能不能加魔芋。
親！您好，可以加魔芋的。
魔芋鴨子怎麼做好吃？
7樓：想哭想瘋想遺忘
可以的。製作過程如下：
主料：嫩鴨子半隻，魔芋1塊，香菇。
調料：四川泡姜和泡紅椒，郫縣豆瓣，蒜片，料酒，花椒，糖，醬油，鹽少許，蔥絲（裝飾）
做法：1、鴨子洗淨斬小塊，炒鍋裡放油，油燒至七成熱時，放入鴨塊煸炒至淺黃色起鍋。
2、鍋內倒入新鮮的油，下泡姜、泡紅椒、花椒、蒜片郫、豆瓣，炒香。下鴨子和香菇，烹入料酒，加水沒過鴨子。
3、魔芋切成兩根手指寬條，加入鍋裡，根據鹹淡加入醬油。小火燉鴨大概40分鐘，最後常開蓋子大火收汁即可。
芋頭可不可以跟酸蘿蔔老鴨湯一起煮呢？
8樓：機畢喲
在做湯之前，將鴨子切成小塊，以便於烹飪。鍋內燒水，鍋內加冷水，先處理鴨子。焯好血水後，將鴨子用冷水沖洗乾淨，鍋裡再下鍋燉肉，蔥薑蒜，水開後放入鴨子，小火慢燉，煮20分鐘。
水燒開後，加入蘿蔔，再燉十分鐘以上。在食用前，加入粉絲，並撒上一點香菜。這樣你就得到了一道可愛的老鴨湯。
老鴨子的竹筍湯很好喝，現在好了提前一晚泡好乾竹筍送去備用，（鮮竹筍也可以）鍋裡燒水將切好的鴨子過開水取出來用冷水洗乾淨，倒入冷水在沙鍋裡。往洗好的鴨子裡放幾片姜，蔥，公尺酒來興，蓋上火燒開後小火慢燉，一般我會選擇老鴨子，一燉三個小時，加入竹筍，中火再燉半個小時，然後加鹽調味，攪拌均勻。出鍋後，一道清爽滋潤的老鴨竹筍湯就做好了。
鴨肉要把它的血水全部洗乾淨，最好放在電鍋裡，先放啤酒或料酒。
再放生薑這兩樣放好，以後先蓋上蓋子，先燒，讓他悶著。
大概半個小時，再放竹筍香菇，還有鹽，繼續燉，最好是電燉鍋，南陽的話，他那個湯不會變少，就是你做什麼都無所謂了？加調料再燉乙個小時，這時鴨子差不多已經悶得差不多了，再放枸杞紅棗，這樣的老旦攔鴨湯特別適合老人和小孩喝，這種湯既容易消化，又有營養，可以增加免疫力。一般這樣的飯店，乙個老鴨湯是很貴的，而且自己家裡也沒有做的乾淨、舒服，像老鴨湯，逗簡只要你選的材料好，她是不會有異味的，所以我知道老鴨湯是好的，這個方法是最簡單的，還有很多的方法。
我經常用的一種是，當然是把鴨子硬生生的洗乾淨；主要把裡面的血水洗乾淨模指胡，然後開大火燒油，直接炒到鴨子皮硬，鴨子油炒出來後加蔥姜炒出香味就可以加冷水，然後大火爆成小火，加好鹽！這樣就可以了。
9樓：停停停我去額
芋頭是可以跟酸蘿蔔老鴨湯一起煮的，而且煮起來會非常的好吃，更有一番味道，酸酸甜甜非常開胃。
10樓：黎昕科普知識小屋
我覺得是不可以一起組的，如果一起的話很有可能會串味，並且也會讓湯變得特別的稠。
11樓：甜更越
可以，這樣會讓湯更加美味，口感更加鮮嫩，還會增加一些營養價值，還會促進營養的吸收。
魔芋燉鴨子怎麼做？
12樓：馮姣年昊東
材料：鴨子乙隻。
魔芋一袋。調料：鹽、醬油、白糖、料酒、啤酒、
郫縣豆瓣醬。
乾紅辣椒、姜、蒜。
製作方法：1、醃製鴨子。鴨子清理乾淨後，切塊，放鹽、料酒、姜醃製幾個小時或者。
乙個晚上。2、將鴨塊撿出薑片，用清水清洗一下。
3、鍋中加入熱水（不等鍋開）立刻將鴨塊下鍋，待水開鴨肉表層皮肉變色，用筷子一塊一塊夾出。（用筷子可以防止血沫粘在肉塊上）
4、魔芋焯水，用冷水沖洗一下，備用。
5、姜切成片片即可。蒜切成片，多放些，我用了半頭蒜。
6、炒鍋放油，油熱放郫縣豆瓣醬，多少隨個人口味。（我放了4勺左右，最後辣味不是很重，不大吃辣椒的媽媽也可以接受），放入1勺白糖，少許料酒，再放入蒜片和薑片，炒出香味，放入鴨肉。醬油，乾紅。
辣椒和鹽。翻炒。
7、放入魔芋，繼續翻炒，炒到鴨肉上色均勻，放入半罐啤酒和一小碗水，蓋上鍋蓋，中火燉40分鐘。（中間要經常翻動，否則容易粘鍋）
8、湯汁差不多收幹就可以出鍋了。
總結1、感覺如果放入一些鮮紅辣椒炒鴨子，多放些蒜，便會有很濃郁的湖南味道哦，下次嘗試一下。
2、感覺燉出來之後，魔芋比鴨子更好吃。吸收了鴨子的香味，味道很濃，很香。我做了乙隻鴨子，放了一袋500克的魔芋，感覺少了一些，下次多放一些。
3、沒放啤酒之前，味道非常香，感覺放了啤酒雖然依舊很香，但是蓋過了郫縣豆瓣醬的香氣，有點。
畫蛇添足的感覺，下次嘗試一下不放啤酒。
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