1樓：ofweek人才網
具體檢查內容和詳細說明。
一、 持有效餐飲服務許可證，亮證照經營。
檢視：在餐廳顯著位置擺放或懸掛有效的餐飲服務許可證（或食品衛生許可證）、營業執照（如自辦集體食堂可不需要營業執照）
二、 按核定許可範圍加工**食品。
檢視：依據餐飲服務許可專案，檢查現場有無製作或售賣超出許可範圍的專案。需特殊申請的許可專案有：
涼拌菜、熟肉製品、沙拉、裱花蛋糕、生食海產品、西式糕點製售。麵食僅用蒸煮加工的，屬於中式糕點，不屬於西式糕點。
三、 從業人員健康證。
1） 可採用抽查或全面檢查的方式檢查：一查健康證在有效期內；二查無假冒健康證；
2） 有礙食品安全疾病指痢疾、傷寒、病毒性肝炎（A肝、戊肝）、活動性肺結核、化膿性或滲出性**病，亦稱「五病」；
3） 直接入口崗位是指製作、分發直接入品的食品崗位，如冷盤間、熟肉製品切配等。
四、 從業人員個人衛生。
1）檢視：員工生產經營食品時，穿戴清潔的工作衣、帽；頭髮梳理整齊置於帽後； （2）發現以下情況者視為不良個人衛生現象：a留長頭髮、長指甲、塗指甲油、戴戒指、耳環等飾物；b操作前、便後以及與食品無關的其他活動後未正確洗手；c用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用後的操作工具隨處亂放；d面對食品打噴嚏、
咳嗽，在食品加工場所或銷售場所內吸菸、吃東西、隨地吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品安全的行為。
2樓：餐飲連鎖創業邦
符合人家的條件唄，現在外賣比較火，你可以看看臺資味外賣。
建立乙個餐飲企業都需要做哪些工作
3樓：d調d好
1、需要團隊，包括有你的行政總廚，還有他手下的廚師；還有外場的餐廳經理，或者叫做部長，以及她手下的服務生。
2、店鋪風格，選址，菜系等等的敲定。
3、到當地工商部門註冊。乙個是公司的名稱，這個好辦，因為很多做飲食的，也會弄個什麼**之類的，不奇怪。
4、店鋪的衛生許可證，排汙許可證，人員的健康證。
認識餐飲業後餐飲部應該提供哪三種需要
4樓：
摘要。認識餐飲業後餐飲部應該提供哪三種需要。
您好！認識餐飲業後拍粗餐飲部應該提供食品、飲料、服務這三種需要。<>吃喝是人之常情，食品和飲料是一定要提供的。
最大的差別其實來自雹虛服務。包括食品和飲料的質量，服務源賀燃人員的態度，餐具的衛生情況，便捷使用情況，這些都屬於服務的。
餐飲企業除了必須考慮餐飲產品的生產環境外還必須考慮什麼
5樓：
摘要。親，您好。1、餐飲設施：
餐飲企業必須考慮設施的設計、位置、裝置、設施的安全和衛生。2、餐飲服務：餐飲企業必須考慮服務的質量、服務的效率、服務的友好性等。
3、餐飲飲料：餐飲企業必須考慮飲料的品種、質量、**、**量等。
親，顫蠢您好。1、餐飲設施：餐飲企業必須考慮設施的設計、位置、裝置、設施的安全和衛生。
2、餐飲服務：餐飲企業必須考慮服務的質量脊洞則、服務的效率、服務的友好性等。3、餐飲飲料：
餐飲企業必須考慮飲料的品種、質量、**、**量等櫻棚。
4、餐飲市場：餐飲企業必御宴鬥須考慮市場的需求、競爭環境、客戶群體等。5、餐飲管理：
餐飲企業必須考慮管理的有效性、組織結構、人員管理、財務管理等。6、餐飲文化：餐飲企業必須考慮文化祥大的傳播、文化的鎮磨傳承、文化的維護等。
2、餐飲企業執行著生產、(+)和(+)三種職能。餐飲生產特點是
6樓：
2、餐飲企業執行著生產、(+和(+)三種職能。餐飲生產特點是。
您好，很高興為您解答：1.執行著生產棗晌、銷售、服務三種職能。
2.飲食業生產的品種規格復梁豎雜，數量零星，生產過程短，資金週轉較快，質量標準和技術要求較多。而且，除了生產用的原材料外，其他費用很難與凳渣鋒產品銷售過程中的經營管理費用嚴格劃分。
3.飲食業所經營的業務大部分是手工勞動，技術xing強，勞動成果的大小和技藝水平密切關聯；同時，季節變化，風俗習慣對飲食業有不同的要求。
餐飲企業怎樣控制成本,如何控制餐飲業成本
近年來,隨著國內餐飲 市場競爭日趨激烈,餐飲企業的高利潤時代漸漸已成為過去.面對這種形勢,餐飲企業在進行資金的再投入和地盤上擴張的同時,也要苦練內功,加強企業經營各環節的成本控制,通過強化內部管理堵住餐飲企業的各種跑冒滴漏 控制成本達到降本增效的目的.一 應制定嚴格規範的採購制度和監督機制,以控制採...
我的餐飲執照上寫著餐飲企業管理（不含食品生產經營），這樣的執照可以用來開酒吧 咖啡的實體店嗎
營業執照經營範圍核准為 餐飲企業管理 不含食品生產經營 肯定不能從事具體的餐飲服務活動。企業法人登記管理條例 第十三條規定，企業法人應當在核准登記註冊的經營範圍內從事經營活動。中華人民共和國公司登記管理條例 第二十六條規定，公司變更登記事項，應當向原公司登記機關申請變更登記。未經變更登記，公司不得擅...
餐飲企業願景怎麼寫,怎樣確定企業的使命，願景和核心價值觀
企業的核心價值就是本身的資產和品牌的價值，經營理念就是營銷發展的方法和思路。企業的精神就是團結一致，共同達到所要求的目標，不停努力。企業願景就是設計好企業未來的發展路線，要達到怎麼樣的成績。企業宗旨就是不斷發展擴大，完善自我為條件做到最好。企業口號就是提唱一些振奮人心的話，讓所有人都和你一起奮鬥為整...