1樓：網友
豬蹄烤完之後可以放在熱水中汆煮兩分鐘左右，然後撈出過一遍冷水，最後用鑷子將殘留的豬毛扒掉即可。
其實對於豬蹄的處理還有一種更為徹底的處理方式，但是因為不利於我們的身體健康，不建議大家食用。
上面說的就是松香去毛，我們把較熱的松香直接澆到豬蹄上，等待松香變涼之後，豬毛也會隨之掉落，然後清洗乾淨即可。
但是松香中有著對於我們身體不利的成分，所以不建議這樣這樣處理。
豬蹄可以分為前豬蹄和後豬蹄，一般來說，豬前蹄肉多，瘦肉比肥肉多，筋道少，所以說前豬蹄更貴一些。
在購買豬蹄時，要注意看豬蹄殼是否去掉，很多時候，商販會把冰凍豬蹄當成新鮮豬蹄賣，是比較容易辨別的。
冷凍後再解凍的豬蹄，色澤偏暗紅，且色澤不均勻，新鮮的豬蹄多少黃色的或者是淡白色的。
除此之外，千萬不要挑選那些蹄瓣太過於大的豬蹄，蹄瓣過大多是浸泡造成的。
2樓：ccc菜辣椒
豬蹄用火烤後，一定要進行刷油，然後才能保證豬蹄不會烤糊，人吃了才是健康的。豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。
它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」 和「類似於熊掌的美味佳餚。
3樓：環靈楓
好，考後怎麼處理？應該用水泡燃和上官箏，或者樓主。
4樓：網友
用刀剁開撒上料，就可以啦。
豬蹄用火烤一下有什麼用
5樓：幹涵陽
豬蹄用火烤一下，可以去除豬蹄上的絨毛，除此之外，還可以增加豬蹄的風味、提高豬皮的韌性。
買回家的豬蹄如果沒有處理，用火噴一下，是我們處理豬毛最常用的方式，但僅僅這種方式是很難清理乾淨的，常常和鑷子去毛搭配使用枝敬。
我們可以把豬蹄用噴槍噴一遍，然後放在水中浸泡二十分鐘左右，之後刮乾淨即可。
當然，生活中還有一種較為好用的去毛方式，就是松香去毛。
我們趁熱把松香澆到豬蹄上，等待松香變涼之後，豬毛也會清洗乾淨的。
這種方式雖然很方便，毀侍但是不建議使用，因為松香含有著對於身體健康不利的成分。
生活中，我們買到的豬蹄多是處理過的，顏色多是白色的，其實豬蹄的顏色是黃色的。
而且在煮豬蹄時，建議使用冷水下鍋，不僅可以有效降低豬蹄的腥味猛餘慎，而且還可以保證肉質鮮嫩。
最後說一點，蹄瓣過大和冰凍的豬蹄不建議購買和食用，因為營養價值低，而且食用口感一般。
火烤完的豬蹄怎麼清洗
6樓：劍經業
將烤完的豬蹄放入熱水中，浸泡20分鐘左右，豬蹄經過長時間浸泡後，一些易去除的髒東西會自然脫落；用鋼絲球之類的清潔用品，去除剩下頑固的汙漬；將豬蹄放在自來水下，反覆沖洗幾次即可。 <
將烤完的豬蹄放入熱水中，浸泡20分鐘左右，豬蹄經過長時間浸泡後，一些易去除的髒東西會自然脫落；用鋼絲球之類的清潔用品，去除剩下頑固的汙漬；將豬蹄放在自來水下，反覆沖洗幾次即可。
怎麼用烤箱烤豬蹄
7樓：懂視生活
烤豬蹄很多人愛吃，豬蹄是一種很健康的食物，肉質細嫩，含有豐富的膠原蛋白，很適合女性吃。今天教大家怎麼用烤箱烤豬蹄，這是一種特色做法，將豬蹄放入高壓鍋壓20分鐘，然後放入烤箱烤10分鐘，取出後撒上孜然粉和辣椒粉即可。這道菜色香味俱全，你一定喜歡吃。
食材：豬蹄200克、大蔥1段、桂皮1塊、姜1片、香葉2片、八角2個、小茴香5克、冰糖4顆、鹽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1湯匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、油適量。
烤豬蹄的做法：
1、蔥切段，薑切片；
2、豬蹄放入熱水中，焯水後撈出；
3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，加入蔥段、薑片、八角、香葉、小茴香、桂皮炒香，再下入豬蹄，冰糖、老抽、鹽、料酒翻炒均勻，放入高壓鍋中，加適量清水壓20分鐘；
4、將豬蹄夾出來晾涼，再放入墊了錫紙的烤盤中；
5、烤箱200度預熱，烤10分鐘取出，撒上孜然粉和辣椒粉即可。
小貼士：購買豬腳的時候，要注意看豬蹄殼是否去掉，還要看豬蹄是否新鮮，一般冷凍後再解凍的豬蹄，色澤偏暗紅，且色澤不均勻。
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