1樓：杏花字裡春秋
1．苦瓜拌芹菜 苦瓜、芹菜各150克，芝麻醬、蒜泥各適量。先將苦瓜去皮、瓤，切成細絲，用開水燙一下，再用涼開水過一遍，瀝掉水分，然後將芹菜、苦瓜同拌，加入作料調勻即可。本菜餚具有涼肝降壓的功效，適用於肝陽上亢之高血壓患者食用。
2．苦瓜茶 苦瓜1個，綠茶適量。將苦瓜上端切開，挖去瓤，裝入綠茶，把瓜掛於通風處陰於；將陰乾的苦瓜，取下洗淨，連同茶切碎，混勻，每取10克放入杯中，以沸水衝沏飲用。此茶具有清熱解暑，利尿除煩之功效，適用於中暑發熱，口渴煩躁等病症。
3．苦瓜汁 鮮苦瓜500克。先將苦瓜洗淨切片，入鍋中加水250毫公升，煮10分鐘左右，瓜熟即可，食瓜飲汁。本汁具有清熱明目的功效，適用於肝火上炎，目赤疼痛者飲之。
4．苦瓜泥汁 生苦瓜三條，白糖60克。先將苦瓜洗淨，搗爛如泥，加入白糖拌勻，2小時後將水汁擠出，一次性涼飲。此汁具有清熱利濕，通竅之功效，適用於濕熱上擾而引起的耳聾，耳脹痛，舌紅苔黃，小便短赤等病症。
2樓：星車起資
相信大家都知道苦瓜的營養價值吧 這裡我就不多說了 夏天來了尤其是女生和兒童應該多吃苦瓜達到防暑降溫 保養身體的效果，但是不可避免的是 這個苦味到許多人都接受不了，明知道吃苦瓜好但是只要一想到味道就退縮了 。好了廢話不多說了 今天主要是想和大家顯擺一下我的作品 給他起個名字吧 ~~丁丁變奏曲~~~材料：姜少許 提味用的 苦瓜2棵 切成碎丁狀 黃瓜1棵 同上 柿子椒2棵 同上 胡蘿蔔1棵 同上 培根肉 適量 切碎 （沒有培根用肉餡 瘦肉塊也可以 ） 做法：
油燒熱 放薑 然後是肉 炒30秒左右 其他東西一起下鍋 然後就是不停的反炒，根據不同的口感 願意吃嫩一點的就多炒會兒 呵呵 我還真忘了我炒多長時間了 最後 最後 放完鹽後再澆上些水澱粉 就ok了 你們看明白了嗎 我不說了 我上pp好了。
3樓：手機使用者
1蘸醬吃，這種吃法一般，主要是適合那些愛吃苦瓜的人 2糖醋，拌著吃，糖和醋的比例，很難掌握的，我特愛這種吃法 3炒菜也不錯，普通點，炒肉，和雞蛋也不錯 最好是糖醋涼拌吧，夏天吃很不錯的，而且營養方面也不錯，醋是很不錯的東西，苦瓜的營養價值也不錯。
4樓：猴聞贛
苦瓜炒雞蛋，苦瓜要多一點，雞蛋要少。 苦瓜有美容**的功效。。 適合你。
5樓：風情
多食苦瓜可緩解熱病煩渴，中暑發熱，痢疾、痱子等； 苦瓜炒食、煮湯都可以； 生吃苦瓜才能有**的效果；
苦瓜怎麼吃好
6樓：懂視生活
夏季來臨，新鮮的蔬菜瓜果會越來越來，苦瓜作為夏季應急蔬菜怎麼少得了呢？苦瓜雖然苦，但是吃得來的人就知道其別有一番滋味，另外苦瓜的功效與作用非常多，夏季適當吃些苦瓜對人是有益無害的，那苦瓜怎麼吃好呢？一起來了解態橋更多關於苦瓜的知識吧。
苦瓜的功效與作用】
1、清熱解毒。
苦瓜是夏季消暑的佳品，它能清熱消暑、養血益氣、補腎健脾，還有對於一些中暑發熱等情況有很好的改善作用，夏季吃苦瓜可以預防中暑、上火等問題哦。
2、防治疾病。
苦瓜的營養價值非常高，常吃可以預防一些疾病的發生，比如壞血病、動脈粥樣硬化等心血管疾病。
3、降血糖、降血脂。
苦瓜還具有降血糖、降血脂的作用，非常適合高血壓、高血脂等心血管疾病患者，對人體有很好的保健作用，還有助於提高機體的免疫能力。
4、抗癌。苦瓜中含有特別的營養成分能抑制細胞的癌變，具有很帆告猛好的抗癌作用。
苦瓜怎麼吃好？
苦瓜其實不難吃，下面推薦幾種苦瓜的經典吃法，包你喜歡。
1、苦瓜炒蛋。
苦瓜搭配雞蛋更鮮香美味，其苦瓜的苦味也得到中和。
做法：將苦瓜洗淨後去掉裡面的瓤，然後切成片備用；熱油鍋，將雞蛋打在油鍋裡攪散翻炒，然後倒入苦瓜片翻炒至八分熟的時候友悉加鹽調味即可。
2、涼拌苦瓜。
涼拌苦瓜是夏季比較推崇的吃法，比較有滋味，適合喜歡吃苦味的人。
材料：青、紅辣椒各30克，苦瓜450克，蒜瓣20克，醋15克，香油20克，精鹽10克，味精1克，辣椒油10克。
做法：將苦瓜洗淨後切成兩半去淨瓤，切成塊備用；將青、紅辣椒均切成片備用；蒜瓣拍碎，搗成茸備用；將苦瓜片用鹽攪拌均衡醃製到回軟，然後用冷水洗淨瀝水放入盤內，再加入備好的青紅椒片以及佐料攪拌均衡即可。
苦瓜應該怎麼做才好吃
7樓：懂視生活
每到炎熱的夏日，許多人會失去食慾，中暑。這時，如果你吃涼瓜，它不僅能增進食欲，還能防暑降溫，提神醒腦。苦瓜，又名冷瓜，有很高的營養價值，但是因為它的苦味，許多人不喜歡它。
苦瓜如何炒好吃：苦瓜炒肉。
所需原料：苦瓜2個，豬肉100克，蒜瓣，豆豉5克，洋蔥1個，胡椒1個，生薑1個，鹽4克，胡椒粉5克，蒜瓣10克，糖5克。
步驟。1.將豬肉切片，加入鹽、胡椒粉和醬油，攪拌均勻。
2.將苦瓜洗淨，去肉，斜切，然後熱燙。
3.加熱鍋，倒入油。待肉片熟透後，加入蒜片、胡椒和姜，攪拌均勻。
4.在鍋裡炒苦瓜。
5.加入鹽和醬油調味，倒入胡椒油，翻炒。
技巧。如果苦瓜沒有在水裡煮，就必須把切片的肉從鍋裡拿出來，然後把切片的肉放回鍋裡，等苦瓜煎到八成熟。這道菜用的是胡椒粉和辣椒油，最後一道菜有獨特的辣椒油味道。
以上就是關於苦瓜苦瓜怎麼做好吃的相關內容，夏天可以多吃苦瓜，苦瓜可以**人體中暑和中暑引起的發熱。在通常的處理中，新鮮的苦瓜可以從中間切開，去掉果肉，然後裝滿茶葉，然後將苦瓜連線在一起，在通風的地方陰乾，陰乾後搗碎，每次取二到三錢直接用沸水沖泡，然後代茶飲用即可。
苦瓜怎麼做才好吃
8樓：乾萊資訊諮詢
苦瓜好吃的做法：1、把焯好的苦瓜和各種辣椒炒在一起，可減輕苦味。
2、鹽漬將切好的瓜片灑上鹽醃漬一會兒，然後將水濾掉，可減輕苦味。
3、水焯把切好的苦瓜先倒入開水中焯一下，然後再放入冷水中浸泡。
4、冰鎮將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。也可以把苦瓜放冰箱凍一下再吃。
苦瓜（學名：momordicacharantial.）葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。
卷鬚纖細，不分歧。葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。
9樓：東北小廚來哥
肉片加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
10樓：網友
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻。
11樓：創意小美食
好吃的苦瓜炒蛋，超級去火哦。
12樓：網友
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試。
13樓：雙龍美食教做菜
苦瓜這樣做，孩子們搶著吃。
14樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
苦瓜怎樣吃好吃?
15樓：網友
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻。
16樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
17樓：網友
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試。
18樓：戈墨徹春辛
苦瓜燒肉的做法：上好的五花肉，苦瓜。
一、燒肉：上好的五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒乾水分，加好一點的料酒，炒乾，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒，加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，把肉添起來。
二、苦瓜切塊，放入肉湯煮熟。三、把肉放在苦瓜上面，即可。
苦瓜蝦公尺炒麵的做法：
翡翠苦瓜、香蔥、上好的蝦公尺、陳克明熱乾麵（鹼麵，幹）。
一、苦瓜切成薄片，香蔥切成末。
二、鍋裡燒水，水多一點，開，下面，少許硬一點，撈出，放冷水沖，漓乾水分。
三、鍋裡給油，略微多一點，熱，倒入苦瓜、蝦公尺，給一點點鹽、胡椒，炒勻，微火，上面鋪面條，加鹽、胡椒、少許味精，蓋鍋蓋，等上氣後約1-2分鐘，開蓋，加香蔥末，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料盡量拌勻，不動，讓麵條下面起一層薄薄的鍋巴，即可。
四、吃的時候，記得給點上好的醋。
備註：也可以加肉絲，里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
19樓：拓跋潔連錦
苦瓜用水焯了之後放進涼水浸泡，然後用白糖和麻醬拌著吃。
相信我，這樣拌出來超級好吃。
20樓：咸路閭丘夏柳
冷拌苦瓜，苦瓜切絲，淖水，加鹽，芝麻油，少許白砂糖，拌勻即食。
21樓：佼素花東倩
還有一種方法就是用它來做苦瓜瓤，就是把苦瓜的心挖空，然後放進剁好的鮮肉，最好再蒸熟就行了。
22樓：首蕊騎鶯
渣汁，放到冰格裡，在冰箱裡凍，然後直接吃苦瓜冰塊，不苦，而且什麼時候想吃都可以，裡面特有的苦瓜素還不會流失，消暑，**最好的方法！
23樓：梁聽度拔
做成苦瓜圈。
把苦瓜橫切成薄厚1cm的圈圈，把白色的中間部分去掉，去掉的白色部分越大，苦味越小，就是中間的那個苦苦嘞。用鹽水泡一下，裹上蛋液，再放澱粉裡滾一圈，再裹上層蛋液，炸至金黃，沾番茄沙司，或灑上燒烤料都好吃。
苦瓜怎麼吃好吃
24樓：枚樂悅
苦瓜具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。買苦瓜時要仔細挑選苦瓜表面顆粒越大，越飽滿，表示瓜肉越厚，更好吃，今天就來做一道酸辣苦瓜。
一、酸辣苦瓜。
主料：苦瓜350g
輔料：辣椒麵適量 精鹽適量 甜醋適量 油適量 鮮醬油適量 大蒜適量 白芝麻適量。
製作工藝：酸辣苦瓜總共有10個步驟：
1、準備苦瓜。
2、苦瓜切開，刮去白色的膜和籽，洗淨切片。
3、鍋內水開後加入適量鹽倒入苦瓜煮沸後撈起4、準備鮮醬油和甜醋。
5、準備蒜泥和辣椒麵。
6、鍋內倒入適量油燒熱。
7、把辣椒麵倒入蒜泥中，用熱油淋上爆香。
調羹鮮醬油和1調羹甜醋，再把爆香的蒜泥，辣椒麵加入拌勻9、苦瓜裝入盆中加上調料。
10、撒上白芝麻即可上桌。
二、熊貓小貼士。
1、苦瓜焯水的時候加入適量的鹽能保持菜色不變，還可以減少食物中的營養流失。
2、我用的甜醋，是酸甜味的，用其他的醋要用白糖調整酸甜味。
25樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
26樓：雙龍美食教做菜
苦瓜這樣做，孩子們搶著吃。
27樓：網友
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試。
28樓：網友
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻。
苦瓜怎麼才能好吃
29樓：牛一種態度
1、苦瓜炒肉。
苦瓜可以用來跟肉一起炒，做好的苦瓜炒肉味道是非常香的，而且它的苦澀味道也會被掩蓋一些，做這道菜要準備好新鮮的苦瓜和新鮮的豬肉，把苦瓜洗乾淨切成片，將豬肉也洗乾淨切成片。然後在鍋中放入食用油，把鍋燒熱，再將准備好的苦瓜和豬肉一起放進去翻炒，再加入生抽醬油，味精等等，等它炒熟炒香就可享用。經常製做苦瓜炒肉這道菜吃的話，能夠讓自己的身體得到很好的滋補。
2、清炒苦瓜。
把苦瓜炒肉，味道肯定是非常好的，但是如果沒有肉的話，那你也可以直接把它清炒著吃，清炒苦瓜是最能夠品嚐到它原汁原味的，雖然苦澀的味道讓你會感到很無奈，但是帶來的營養價值卻是非常高的。清炒苦瓜就跟清朝其他的蔬菜是一樣的，只要把苦瓜處理乾淨，然後放入鍋中加入植物油，把它炒熟了就可以了，這道菜吃起來雖然有點苦，但是能夠讓我們的肺得到很好的養護，可以潤肺止咳。
3、苦瓜炒雞蛋。
把苦瓜和雞蛋搭配起來炒著吃也是比較美妙的一種做法。苦瓜炒雞蛋，只要將雞蛋打在碗中攪拌均勻，然後把苦瓜洗乾淨切成一片一片的，然後先把雞蛋放入鍋中炒熟，再把苦瓜放入鍋中一起翻炒，炒熟炒香後，加入一些生抽和醬油，就可以出鍋裝盤食用。做好的苦瓜炒雞蛋能夠滋陰潤肺，潤燥祛痰，可以使體內的一些有害物質得到排除。
苦瓜怎麼做吃了才不會苦啊？苦瓜怎樣吃才不苦
切好的苦瓜放在碗裡，加鹽醃一會，直到流出綠色的汁，將汁液擠到，加清水漂洗就行了。切好後放鹽醃下，讓它多吐點苦水，然後瀝掉。一道夏天非常爽口的冷盤 冰鎮苦瓜。非常簡單，找個容器放入苦瓜，再倒滿醒目飲料 雪碧也行 再加一些冰塊，泡幾分鐘再吃味道不錯。先把苦瓜切成薄片，在用鹽巴奄一下，在用水沖洗，就可以抄...
涼拌苦瓜是怎麼做的呢，涼拌苦瓜是怎樣製作的？
簡單幾步教您做出好吃的涼拌苦瓜 前言苦瓜的吃法有許多，可以炒 燉 煲湯等。涼拌可以使苦瓜的營養成分得到最大的保留。也可以最大程度地保持它的翠綠色。這苦瓜的綠就像寶石綠一樣逗人喜愛。家人也都喜歡這樣的做法。因此這 涼拌苦瓜 就是我家的保留菜了。每當夏日隔三差五就要吃一次，暑天吃苦瓜好處多多哦！菜系 家...
苦瓜怎樣炒不苦，苦瓜怎麼炒不苦，只要掌握兩個小竅門就可以
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