1樓：巨蟹我為遊戲狂
隔夜的鐵板魷魚有可能已經變質，食用後有可能引起急性腸胃炎和食物中毒，表現為身體的發熱、頭痛和肌肉痠痛、腹瀉腹痛等不適，嚴重的還可以出現神經損害，孩子的免疫力低下，更不適宜食用變質的食物，建議隔夜的食物及時扔掉，不要食用，以免引起身體的損害。
秋季吃隔夜食物中毒以否，關鍵看那食物究竟有沒有變質。例如如果給細菌感染了，或者給其他重金屬等物質汙染了，這時候如果食用的話，很容易中毒。如果，個人抵抗力高的話，對一般的細菌是可以免疫的。
但是大量的細菌則容易中毒。
中毒症狀：如果人們食用了這種被汙染的公尺飯，極易發生嘔吐型胃腸炎和腹瀉型胃腸炎，主要症狀表現為嘔吐、頭暈、四肢乏力、口幹、胃部不適、腹痛腹瀉。
健康提醒：衛生監督部門提醒，在夏秋季節最好勿食隔餐、隔夜公尺飯，如果硬要食用隔餐或隔夜公尺飯時，應將公尺飯徹底加熱至100℃，待20分鐘後再進行食用。
處理剩飯剩菜的辦法。
當然，最好是不剩飯，按人量公尺下鍋。如果剩下，應將剩飯鬆散開，放在通風、陰涼和乾淨的地方，避免汙染。
等剩飯溫度降至室溫時，放入冰箱冷藏。剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡量縮短在5至6小時以內。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。
吃剩飯前一定要徹底加熱，一般加熱分鐘即可。或在做飯時，把剩飯與生公尺一起下鍋。
應當強調指出的是，剩公尺飯容易引起食物中毒時，公尺飯大多未發餿、變酸，除公尺飯有時微有發粘、入口不爽或稍帶異味的，大多看上去沒有異樣，這一點應引起注意，因此即便剩飯在感官上正常，也必須徹底加熱後食用。
另外，剩下的湯菜、燉菜和炒菜等，必須先燒開，裝在有蓋的容器中，涼後再放入冰箱中冷藏；吃時還要燒開熱透。剩下的熗拌菜，醬、滷肉類應立即放人冰箱冷藏或冷凍，下次吃時一定要回鍋加熱，或者改制，如改制為湯菜、燉菜，加點時令蔬菜，變成一道新菜，也別有風味。
2樓：勵君豪
隔夜的魷魚最好不要吃，因為隔夜的魷魚她不新鮮，而且口感也不好。
魷魚能隔夜吃嗎
3樓：來自靈通山樸素的西葫蘆
魷魚又叫烏賊，目前在世界上很多地方都有分布。魷魚的顏色一般為白色，聞起來有一股淡淡的海腥味。魷魚可以炒著吃或者燉湯都是不錯的，不過在做的時候，很多人都不知道它到底成熟了沒有，其實想要判斷，也是有一些技巧的。
怎麼判斷魷魚熟了 魷魚隔夜能吃嗎。
怎麼判斷魷魚熟了。
魷魚的須炒到彎曲翹起來，魷魚的顏色接近粉紅和乳白色。就能證明魷魚熟了。但海鮮類出鍋擱置時間稍長可能會返生。
而且炒好的魷魚比生的時候要小，畢竟是會縮水嘛，如果沒把握的話就在魷魚身上劃幾道口煮熟時就會像下圖那幾道口特別的明顯。
怎麼判斷魷魚熟了 魷魚隔夜能吃嗎。
魷魚隔夜能吃嗎。
魷魚在隔夜後，只要聞起來沒有異味，還是能夠食用的。不過在吃魷魚的時候，最好是當天吃完，隔夜的食物吃起來的口感和營養價值都會低一些，不是很建議這樣食用。
怎麼判斷魷魚熟了 魷魚隔夜能吃嗎。
魷魚怎麼處理。
1、魷魚的體表有一層黑皮，它是魷魚的保護膜，具有一定的毒性，而且會影響成菜的品質，所以建議大家去掉。把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然後取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中。用刀在魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。
最後，再把魷魚其他部位的皮剝掉，這樣就可以了。
怎麼判斷魷魚熟了 魷魚隔夜能吃嗎。
2、揪下魷魚的腦袋也是魷魚怎麼處理的關鍵一步。其實，在上述去皮的過程中，這一步驟就同時完成的了。因為給魷魚去皮的時候，隨便就把魷魚的腦袋揪下來了，而且揪下腦袋的同時會帶出內臟。
揪腦袋的時候，如果脖子部分與身體有粘連，用手指捏斷就可以了。
3、魷魚的身體很好清理，背上有一根長長的“塑料片”，它是魷魚的軟骨，很好找，一。
4樓：北海數碼站
以前魷魚只會出現在人們宴請的餐桌上，如今早已成為家庭餐桌上的比較看的到食材，它不僅味道鮮美，而且含有豐富的營養，**也比較親民。魷魚可以隔夜吃嗎？食用魷魚應注意？如何選購魷魚？
一、魷魚可以隔夜吃嗎。
一般海鮮隔夜後都不能在食用，因為隔夜後的海鮮蛋白質降解物就會釋放出來，食用後容易損傷肝腎功能，而魷魚也是海鮮類中的一種。
所以建議每次購買適量的海鮮，不要買太多了。如果買的太多吃不完，就把沒有清洗過的生海鮮直接放入保鮮袋或保鮮盒，然後冷凍起來，等下次要使用的時候在拿出來。
二、食用魷魚應注意。
新鮮的魷魚自身含有一種叫多肽的成分，如果食用過程中沒有事先把它煮熟，那會導致腸功能混亂，所以必須得把它煮透後方才能食用。
作為水產品之一的魷魚，常年呆在水下，所以脾胃不太好的人群不建議經常食用。另外魷魚屬於海鮮類，是一種發物，所以有些人群也不易食用，得特別注意。
三、如何選購魷魚。
1.魷魚也不是完全成塊狀，且看起來整體外形比較完整，表面比較的光鮮。如果表面不是光滑的話，最好不要購買，可能不是新鮮的，另外整體看起來不是細長而是圓圓的，那可能是烏賊。
2.新鮮的魷魚色澤比較的通紅，體型比較小的會比較鮮嫩，如果是色澤有點發紫且體型比較大，表面附有一層透明薄膜，這種就比較的老。
3.按壓法，如果表面比較有彈性且緊緻，手感軟軟的，那就是比較新鮮的，如果有透明薄膜呈葉狀，扎入體內，摸起來又比較的硬，這可能是烏賊，不是魷魚。
4.新鮮魷魚整體看起來比較完整，肉質肥厚，摸起來比較的光滑柔軟，如果摸起來有點幹有點硬或者又殘缺的部分，那是因為存放時間太久。
不新鮮的最好不要購買，因為不新鮮的海產品容易吃壞肚子，再加上魷魚並不會像魚這類食材那麼經常食用，如果你在購買的過程中拿不準是否新鮮，就果斷點最好不要採購。而隔夜的魷魚已經變質，食用後容易引起腸胃不適，甚至更嚴重，所以不要因為不捨得而吃壞自己。
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5樓：晏蘭夢
我認為你最好還是不要吃。因為過夜的魷魚會出現一些蛋白質的降解物，這些東西對身體有害的影響。隔夜菜會出現出有害的東西，因此最好不要吃過夜菜。
擴充套件資料。魷魚的營養價值。
食材簡介：魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，整體呈圓錐形，身體顏色蒼白，有淡褐色斑，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形。魷魚其實並不是魚，而是生活在海洋中以小型魚蝦等為食的軟體動物。
魷魚的營養價值。
營養功效：魷魚富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等營養元素，並含有硒、碘、錳、銅等微量元素，因此常吃魷魚，對於人體健康十分有益。魷魚中的鈣、磷、鐵等元素，對於骨骼發育和造血功能有很好的作用，對於缺鐵性貧血患者，也能起到很好的補血作用；魷魚中所含的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，還能起到緩解疲勞，恢復視力的作用。
中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。經常食用魷魚，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，並且對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力，同時還能補充腦力、預防老年痴呆症等。
魷魚的營養價值。
常見做法：生活中，魷魚還有哪些常見的做法呢？
香炸魷魚圈、孜然魷魚、蔥燴魷魚、魷魚須炒芹菜、鐵板魷魚、辣炒魷魚絲等等。
相同的食材，不同的配方，一道道不一樣的美食就在你的身邊。怎麼樣，趕緊動手做一下吧！
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