1樓：天堂聖魂丶拆徥
酸辣土豆絲的做法。
1.準備材料。
2.將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3.再將土豆片切成細絲。
4.用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）5.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、薑切末。
6.鍋內放油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。
7.撈出花椒不要，鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8.加入土豆絲。
9.煸炒約2分鐘後，將醋沿著鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲。
10.放入紅椒絲翻炒均勻。
11.最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
12.簡單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成。
土豆怎樣做好吃？
2樓：檢義大雅暢
魚香土豆。
材料土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，雞粉，豆瓣醬，醋，料酒，花生公尺，蔥花。
做法1、鍋裡放油燒熱後，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出。
2、鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻。
4、加入花生公尺、蔥花，快速翻炒均勻即可。
拔絲土豆。主料：土豆200g，白糖300g
輔料：油，白芝麻，澱粉。
做法1、準備好材料，土豆去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許澱粉。
2、鍋裡多倒些油，下土豆炸至表面金黃。
3、盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。
4、鍋裡少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
5、把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火後撒上白芝麻。
6、最後吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了。
培根乳酪焗土豆卷。
材料土豆，黑胡椒，蔥，淡奶油，鹽，培根卷，馬蘇里拉乳酪絲。
做法1、將土豆切小塊蒸爛搗成泥狀，和黑胡椒、小蔥碎攪拌。
2、再加入淡奶油2小勺、少許鹽、黑胡椒拌勻。
3、將步驟（1）一起整形後捲入培根卷內，進烤箱烤製200度8分鐘後取出。
4、最後撒上切好的馬蘇里拉乳酪絲，再入烤箱2分鐘即可。
涼拌酸辣土豆絲。
材料土豆 乾辣椒 蒜。
糖醋 花椒 鹽 生抽 辣椒油。
做法1、土豆切絲，泡涼水裡15分鐘以上；
2、乾辣椒切段，蒜切末；
3、土豆絲下水煮2分鐘，撈出瀝乾水，裝入碗中；
4、放糖、醋、花椒麵、鹽、生抽、辣椒油，然後在上面放蒜末和乾辣椒；
5、燒油，油熱後把油澆在蒜末和乾辣椒上面(這樣會把調料爆香)，拌勻即可。
3樓：暢聊萬事
酸辣土豆絲。
每次去新餐館吃飯，都會點乙份土豆絲來驗證廚師的手藝，好像土豆絲炒的好吃的飯店，其他的菜式也不會差的感覺。
酸辣土豆絲的用料。
土豆（中等大小）1個 辣椒2根。
蒜2瓣 蔥1根。
公尺醋1勺 生抽1勺。
白糖半勺 蠔油1勺。
花椒適量。酸辣土豆絲的做法。
步驟1土豆切絲 泡水備用（把土豆裡的澱粉去掉一些，口感更脆不發粘）步驟2爆香花椒 撇去花椒 留熬好的花椒油備用步驟3我家炒這個菜的秘訣之一就是要多放蔥，蔥香味濃郁步驟4然後再放蒜和辣椒，這次我放的新鮮小公尺辣，能吃辣的放乾辣椒️，炒出香味～
步驟5放入土豆絲翻炒 均勻入味兒。
步驟6我家這個菜的秘訣之二，就是先放公尺醋，這樣土豆絲吃起來更脆，一定要放公尺醋，別的醋不好吃。
步驟7放生抽，我們北方人炒菜喜歡放醬油，少放一點，上個色就行了步驟8放蠔油翻炒均勻 就不要再放鹽了。
步驟9最後放點糖，提味兒。
步驟10最後放點青椒，翻炒片刻，裝盤。
步驟11一道超級下飯的酸辣土豆絲就炒好了。
4樓：凌謐汪葉
炒土豆絲。
做法：1,土豆切絲，放入涼水中泡半個小時，瀝乾水。
蔥切段。2,鍋裡放兩大勺油燒熱。
放一把花椒炸至表面開始變黑，把花椒撈出。
3,放入3,4個乾紅辣椒，再把瀝乾水的土豆絲倒進去，動作要快，要不乾辣椒會。
變黑。4,翻幾下土豆絲，放點醋，放點鹽，繼續翻炒，等土豆絲差不多熟了加入蔥。
段，雞精，拌勻了出鍋。
要點：1,土豆絲要切的細而均勻。
切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月。
2,土豆絲要用涼水泡一段時間，炒出來才比較脆。
3,炒土豆絲油一定要熱，醋要早放。
5樓：聲峰扶雁卉
告訴你3個方法．第一 如果是小土豆的煮熟．然後不要去皮．用刀拍扁了．放油裡炸．全部炸完後．在鍋裡放蔥和鹽．把土豆一拌就可以吃了．絕對讒死你．第二．拔絲的．感覺太麻煩你不會弄．其實就是把糖放鍋裡化了．然後把煮熟的土豆切塊進去裹上糖．很好吃．但是要一弄好就吃不然硬了就沒法吃了．第三就是土豆的西式吃法．可以考慮用蔥油炸．把土豆切得超級薄．可以做成土豆片．很好吃的．我家裡次次都吃光．要炸到脆噢！
6樓：斌斌心想事成
土豆去皮清洗乾淨，切成塊放入油鍋中炸至金黃色炒鍋，加油燒熱，放入蒜末，炒出香味，再放入白糖陳醋醬油耗油適量的清水，大火燒開後放了土塊翻炒，再收乾湯汁就可以了。
7樓：官悌房馨蓉
紅燒。用八角，三賴，花椒，豆瓣，生薑，大蒜在鍋裡炒香後，放入土豆丁，再放些水悶一下，香極了。
8樓：姒裕代桐華
我最喜歡酸辣土豆絲^^我男朋友做的超好。
麥當勞的炸薯條也很好吃。
做成雞蛋土豆沙拉很不賴。
9樓：御江奈會欣
炒土豆時加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，並使色、味相宜。
10樓：遇見食撩
土豆煮熟後切片，碾成泥，放入蔥花鹽雞粉十三香番茄醬拌勻。
11樓：美食主播桿子哥
饞嘴壓鍋菜。排骨雞胗壓土豆，色香味俱全。
12樓：美食林哥
油炸、煎、炒、燉土豆吃夠了？試試涼拌的小土豆吧！
13樓：小廚神美食
強行給土豆加戲，也不管土豆願意不？#
14樓：聊蒼斂曼珠
土豆沙拉好吃，就是加乙個雞蛋。
15樓：左岸美食記
土豆這樣做，比肉好吃。
16樓：香蕉食堂
土豆這樣做，拿肉都不換。
17樓：a迷人的大反派
土豆的花樣吃法 在家在家試一試。
18樓：印禮梁承基
土豆應該用油炸下。
那樣才好吃。
19樓：網友
美食需要用心去做，不可辜負。
20樓：熊熊韻楣
土豆新吃法 有誰吃過。
土豆怎麼做好吃？
21樓：周**強強
可以做煎土豆，炸土豆，土豆絲，土豆冬瓜湯，土豆排骨湯，土豆燉豆角，土豆燉茄子，還可以用土豆來做薯條，土豆餅等等一些。土豆的這些做法都是非常好吃的，有很多人都非常喜歡吃。
22樓：lh浩浩學長
原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。
做法：①小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水衝，降溫後，剝去表皮，用刀。
背逐個把小土豆壓扁。
鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
紅燒小土豆。
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。
做法：①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中衝一下，剝皮，放在碗中。
坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。
放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
麻辣小土豆。
原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、乾辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。
做法：①小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
鍋裡加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入乾辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
小土豆燉排骨。
原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、乾辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。
做法：①排骨沖洗乾淨之後，用洗公尺水新增一點料酒浸泡，去除血汙，20分鐘後再次沖洗，瀝乾水分；小土豆洗淨，去皮。
鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。
利用鍋內的油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，新增沒過食材的熱水，大火燒開，撇淨浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。
新增鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
瀋陽小土豆。
原料：小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、蔥、白糖、油。
做法：①小土豆在水中浸泡15分鐘，洗淨；五花肉切成2釐公尺左右的方塊；辣椒與香菜洗淨。
鍋中放入2湯勺油，燒熱加入八角，轉小火盡量炸出香味，加入薑片與蔥段翻炒。
待飄出香味後加入切好的五花肉翻炒，翻。
23樓：巨蟹阿斯頓
可以先將土豆清洗乾淨，然後將土豆切成絲。這個時候再將它放在水中。然後再起鍋燒油，放入辣椒，放入蔥，薑蒜炒出香味之後，再將土豆放在鍋中。
這個時候再加入生抽蠔油鹹鹽，翻炒均勻，這樣做出來的土豆特別的美味。
24樓：撒的謊
可以直接將土豆削皮，然後把土豆切成條狀，放在油鍋裡面炸，炸出來的土豆很好吃的。
25樓：3242嗯我
可以直接做乾鍋土豆片，非常的好吃，就是將土豆簡單的炸製之後放入辣椒，醬油，鹽調味，放入乾鍋裡面進行吃就可以了。
在家裡做土豆怎麼做才好吃
26樓：厚冬易
在家裡做土豆可以做炒土豆絲，熗土豆絲，土豆燉茄子，豆角燉土豆，炸薯條，土豆泥、都是好吃營養價值豐富。
27樓：一網情深的阿慧
土豆的做法：
涼拌土豆絲。
材料】：土豆 2個、紅辣椒 2根、杭椒 1根、蒜 適量、醋 2湯匙、辣椒油 1湯匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、生抽 2湯匙。
做法】：1、土豆去皮後，先切成薄片，然後再切絲，切好後放水裡浸泡一會兒；
2、把辣椒切成細絲，大蒜剁碎；
3、鍋裡放入適量清水，水開後放入土豆絲，水再次沸騰後再煮2分鐘；
4、撈起土豆絲，瀝乾水放入涼開水內浸泡一下降溫再瀝乾，這樣口感才會脆。
5、倒入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白砂糖， 攪拌均勻；
6、最後放入蒜蓉和辣椒絲攪拌均勻即可；
茄汁土豆絲。
材料】：土豆 1個、番茄 2個、鹽 1小匙、醬油 2匙、糖 1匙、蒜 適量、蔥 適量、
做法】：1、先把番茄底部劃十字，把番茄放入鍋內煮至表皮稍微脫落後撈起放涼；
2、放涼後剝去表皮，番茄切丁；
3、先熱鍋，放入油，蔥白爆香，倒入土豆絲翻炒；
4、倒入適量水，倒入番茄翻炒；
5、放入鹽和糖，倒入醬油翻炒均勻，炒至土豆稍微變軟即可；
28樓：無雅詩
土豆好吃的做法。
食材準備：鱈魚肉，胡蘿蔔，土豆，蔥頭，雞湯，生薑4片，青蔥10克，生粉10克，黃酒、精鹽、砂糖、番茄沙司、辣醬油。
做法步驟：1．魚肉去鱗、內臟，洗淨瀝乾，切成小塊，加黃酒、姜、蔥浸漬20分鐘。2．胡蘿蔔洗淨切成小塊。
土豆洗淨煮熟，去皮，切成菱形塊。蔥頭洗淨切成碎末。3．植物油35剋入炒鍋燒熟，用旺火將魚塊炒熟，下蔥頭爆香，加胡蘿蔔塊、土豆塊，煸炒後，倒入雞湯煮沸，加精鹽、砂糖、番茄沙司、辣醬油調味，水生粉勾芡至汁稠，盛入平底燒鍋，放電烤爐中，用200℃焗5分鐘，面層結膜，好吃的葡國魚做好了。
胡蘿蔔營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿蔔素、脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質。胡蘿蔔可以用於緩解小兒消化不良、夜盲症、胃痛等病證的不適症狀，有效增強人體免疫力，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用。中醫認為，胡蘿蔔味甘、辛，性平，歸屬於脾經、肝經及肺經，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用。
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