1樓：卞凌昳
通過檢視配料表分辨。乳製品的成分是牛奶，而乳飲料的成分除了有牛奶，還有水、白砂糖等。
2樓：帳號已登出
看配料表就可以了，如果配料表第乙個是生牛乳，那就是乳製品，如果第乙個是水，那就是乳飲料。之所以可以這麼看，是因為我國規定，含量按多少在配料表上排列。
3樓：lingpao王
看食品的分類例如：以奶來舉例，純牛奶就會寫純牛奶，如果純牛奶加入調味劑，比如咖啡、核桃、或甜味劑等，這種會稱作調製乳。注意，有一些標的是乳飲料，它就不屬於牛奶了，是飲料。
所以一定要注意食品的類別，選擇適合自己的食品。
4樓：知足常樂
1.看產品型別/食品類別 2.看配料表 3.看營養標籤。
5樓：會抓到蜻蜓吧
要去識別飲品上詳細說明，認真分析兩個差別。
如何區分奶和奶飲料 40
6樓：春風十里不如你耶
1、原料成分區分：
純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶。從產品的配料表上，可以看到這種產品的配料只有一種，即鮮牛奶。含乳飲料這種牛奶飲品的配料除了鮮牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等，而水往往排在第一位(國家要求配料表的各種成分要按從高到低的順序依次列出)。
2、營養成分區分：
鑑別純牛奶的好壞主要有兩個指標：總幹物質(也叫全乳固體)和蛋白質。它們的含量越高，牛奶的營養價值就越高，一般來說，**相對也會較高。
國家標準要求，含乳飲料中．牛奶的含量不得低於30%，也就是說，水的含量不得高於70%。因為含乳飲料不是純牛奶做的，所以營養價值不能與純牛奶相提並論。
巴氏滅菌乳為gb 19645；
調製乳為gb 25191；
發酵乳為gb 19302；
滅菌乳為gb 25190；
含乳飲料為：gb/t 21732。
7樓：匿名使用者
看配料，若只有生牛乳的就是牛奶，各種新增的就是乳飲料而已，牛奶含量也不會多的。
8樓：匿名使用者
奶飲料含有的其他成分比較多。
乳製品與乳飲料的區別？
9樓：吸引力o秘密
（1）原料不同：乳製品的主要原料是牛奶、羊奶或其加工製品，加入或不加入適量的維生素、礦物質等作為輔料；含乳飲料是指以鮮乳或乳製品為原料加入水、白砂糖、甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調製而成的飲料。
2）種類不同：乳製品更加豐富，包括液體乳類、乳粉類、煉乳類、乳脂肪類、乾酪類、乳冰淇淋類，及其他乾酪素、乳糖、奶片等乳製品；含乳飲料分為中性型乳飲料和酸性乳飲料。
3）營養價值不同：乳製品主要原料是原乳，總幹物質和蛋白質含量高；而含乳飲料中水佔大約70%，另外還有新增劑，所以營養價值不能與乳製品相提並論。
10樓：夜未央
含乳飲料中只有一部分是牛奶，其餘主要是水，含乳飲料與牛奶有三個方面的差別：
1、加工過程不一樣；純牛奶是用健康的奶牛生產的新鮮優質的牛奶，經有效的加熱殺菌處理後，分裝**的飲用奶；而乳飲料是以新鮮牛奶為原料，在加工過程中加入適量的水、可可粉、蔗糖等輔料，經有效殺菌，有的還加入乳酸菌發酵製成；
2、乳蛋白含量不同；《我國乳業新《國標》明確規定，牛奶的乳蛋白含量需大於，而含乳飲料，《含乳飲料國家標準》規定，配置型含乳飲料及發酵型含乳飲料不小於1%，乳酸菌飲料不小於；
3、新增物不一樣；含乳飲料中只含有一部分牛奶，除此外還新增了果粒、果汁、核桃等成分，牛奶的話一般配料就是生牛乳，純牛奶等，不會新增水。
11樓：匿名使用者
像營養快線之類的是乳飲料（含乳飲料，只是液體）主要側重飲料工藝，主要側重有奶味。
乳製品一般認為是傳統的乳產品（固液都有，如奶粉，酸奶，液體奶，乾酪等），側重牛奶營養即風味。
12樓：lizilin李子林
乳酸飲料則屬於調配型產品，是用牛奶、水、白糖、檸檬酸或乳酸配製而成的，不經過發酵，產品中沒有乳酸菌及乳酸菌的代謝物。
而酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
13樓：王桂真營養師
很多人喜歡喝乳飲料，而且乳飲料的**也並不低於牛奶，兩者有什麼區別？
14樓：網友
第一招：看產品名稱。
只有符合酸奶標準的產品，在名稱中才能使用「酸奶」、「酸乳」字樣。但也有部分產品打擦邊球，在「酸奶」或「酸乳」前面加上一到兩個字作為產品類別名稱，再冠以品牌名稱，讓人難辨真假。此時，就應看看包裝上是否標有「飲料」字樣。
當用產品名稱難以判斷是否酸奶時，還需要用到後面的幾招綜合判斷。
第二招：看蛋白質含量。
在每100克產品中，蛋白質含量在克以上的一般為純酸奶，蛋白質在和2.
9克之間的為「風味酸奶」——只有這兩類產品才是真正的酸奶，其餘都不是。只要是正規廠家的產品，以此招結合第一招來判斷，基本上就可以對酸奶驗明正身了。
第三招：看產品貯藏條件。
酸奶因含活性乳酸菌，運輸和貯藏需要保持在2~6攝氏度的低溫環境裡，而且保質期大多在乙個月以內。但含乳飲料或乳酸飲料對乳酸菌數量沒有要求或者要求很低，故一般在室溫下即可長時間儲存。
第四招：辨口味。
一般來說，酸奶的奶味重，比牛奶更稠滑而醇厚；但含乳飲料的奶味一般較淡，而且較牛奶更稀薄。
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