1樓：匿名使用者
1, 烤箱裡烤東西放油紙還是錫紙？
錫紙多用來烤製肉類，可以有效防止水分流失，成品肉質鮮嫩，不至於烤的太乾。
錫紙還在烤製食品時用來蓋在上方，防止上色過深。
錫紙一面光亮，另外一面啞光。食品用之錫紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮面包裹，提公升熱傳導效果。
油紙在烤餅乾的時候墊在烤盤上，防止餅乾粘連，少量溢位的油脂，粘在烤盤上也比較好清洗。一張油紙基本能反覆使用次，如果油紙變色或者粘了很多殘渣，就應該更換了。
油紙拿來墊底，吸油，錫紙用來包裹加熱，受熱比較均衡。
2, 烤披薩要不要蓋上錫箔紙。
感覺有可能是你的麵團沒有揉好 發酵不夠 發酵完後要記得再次揉一遍做成餅狀。
還有就是你做pizza為什麼不在餅皮上面放上食物 而直接拷餅皮列 有點不理解。
最重要的是 微波爐 始終是代替不了烤箱的 披薩最好是用烤箱烤。
最後給你貼乙個披薩做法。
芝心披薩的做法（12寸左右）：
1、麵粉300克、雞蛋乙個、牛奶120克、酵母粉3克、鹽2克，揉成光滑的麵團，發酵到3倍大。
克左右的馬蘇里拉乳酪切成拇指粗細的芝士塊。其餘刨成片備用。
3、麵團大致整理成圓形，在餅邊周圍放上芝士塊。
4、間隔2釐公尺左右把餅的外延，向內壓下，圍住芝士塊。撒一層芝士。
5、在餅中間鋪滿炒好的披薩醬。
6、灑滿培根。
7、最後鋪滿芝士片，把剝好的蝦仁鋪上，灑上適量的黑胡椒碎。
8、烤箱預熱220度，放中間一層，烤20分鐘。
名詞解釋。錫紙。
一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實是鋁，而非錫。鋁箔紙，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。
主要用於包裝食物、藥物、化妝品和其他化學製品等。
油紙。油紙是用較韌的原紙，塗上桐油或其他乾性油製成的一種加工紙，具有耐折及防水效能，且吸水性好，不反光，也不怎麼打滑。 在建築領域主要用於防潮防水。
包裹。作為動詞解釋的時候，有包容、包圍、包紮、包裝的含義。作為名詞解釋的時候，指包紮成件的包兒、由郵局寄送的包件、在海洋運輸中，不要求簽發提單的小件貨物或個人行李等含義。
2樓：匿名使用者
答：你好，烤箱裡可以放紙烤的，但是時間不宜過長，比如紙杯蛋糕的杯子就是可以放到烤箱裡的。
3樓：福竹青
烤箱裡可以放錫紙，一般是包裹上食物烤製。
紙張可以放進烤箱嗎?
4樓：愛旅遊玩樂
紙的燃點在130度～250度之間，家用烤箱溫度一般在90度～230度之間，也就是說，放進烤箱的紙很可能會燃燒。
同樣，木棍的燃點在200度～290度之間，放進烤箱的話，也有燃燒的危險，所以烤串不要用木棍串，而是用金屬棍串。
注意事項：
1、烤箱預熱。
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
2、烘烤高度。
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
烤箱可以放錫紙嗎
5樓：幹萊資訊諮詢
可以。
錫紙是可以放在烤箱內的，因為錫紙本身有金屬成分，在高溫作用下不容易出現熔化，自然就不用擔心燒焦的問題，而且它還有保溫、防水、密封和傳導等作用，用來包裹食物放在烤箱的話，能讓食物均勻受熱，節省烤製時間。
錫紙雖然可以放進烤箱，但是在使用的過程中，有很多種方面需要注意。一般情況下，不能讓錫紙直接碰觸到明火。另外，食物有新增一些強酸性調味料，那麼最好是不要使用錫紙包裹食物，否則容易導致錫紙溶出有害物質。
6樓：南溪
電烤箱在烘烤食物的時候可以放錫紙。但不是所有的烘焙食物都需要用錫紙，通常烤製肉類，魚等食物，還有個別蛋糕有顏色要求的時候會使用錫紙。
電烤箱，利用電熱元件發出的輻射熱烤製食物的廚房電器。一般為封閉或半封閉結構。常見的電烤箱功率一般在500到1500瓦之間。
電烤箱可以用來加工一些麵食。如麵包，蛋塔、小餅乾之類的點心。
錫紙，亦作鋁箔，俗稱錫箔紙、鋁箔紙等，是一種用壓平了的金屬鋁製造的工具，主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學製品。大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面灰啞。
食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮面包裹，提公升熱傳導效果。
7樓：花落若相惜
那當然可以把錫紙放進去了，因為錫紙的他的那個熔點非常的高考生的溫度達不到那種能把錫紙給加熱的程度，但同時呢，吸脂的傳熱性非常把食物包在鞋子裡，糗放在烤箱裡去烤的話，能夠更大程度上的話，首先一是可以加速食物的蒸熟透，二是能夠更加的把食物的鮮美的味道可以封鎖住。
8樓：jq左
一、烤箱要用錫紙嗎。
在這個問題前，讓我們先來了解一下錫紙有什麼作用。錫紙的作用是傳熱快，均勻散熱，使食物不會被烤焦，也能防止食物烤出來的時候烤箱不會被油弄髒；同時，用錫紙包著食物也能減少食物營養成分和水分的流失。所以，大部分都會在烤製肉類和各種美食的時候用到錫紙。
但是不是非得不用錫紙不可呢，其實也不是盡然，也不是所有食物都要用到錫紙的。那麼接下來我們就來講講用錫紙和不用錫紙的區別。
二、烤箱要用錫紙與不用的區別有哪些。
烤箱用錫紙與不用的區別：
1.使用錫紙主要是使錫紙肉串的水分不易流失，烤出的肉外脆裡嫩，而且不會黏在一起；
2.不使用錫紙的話那麼就需要在烤盤上刷一層油再烤這樣才不會使食物粘在烤盤上，而且在烤製的時候要時刻觀察肉的顏色變化，不然肉很容易就變焦了導致影響口感，所以只要肉一變色就趕快關火，這樣才不會導致肉烤老烤焦。
9樓：大大的太陽暖暖的光
烤箱是可以放錫紙的，一般用錫紙包食物烤製，或者用錫紙墊在烤箱下面防止弄髒烤箱，錫紙是可以耐高溫的。
10樓：鼠貓同人
可以。錫紙可以隔熱，並且讓烤的食物受熱均勻，並且乾淨衛生。不放錫紙肉受熱不均勻，肉的水分會流失，無法保證原汁原味的鮮嫩，烤盤直接和肉接觸，食物沾上烤盤，烤盤會難以清洗，減少烤盤的使用壽命。
11樓：鈕鈷祿傾城
可以呀，烤箱是可以放錫紙的，因為烤箱是烤製食物，所以可以用錫紙的，微波爐不可以用錫紙的，烤箱是可以用錫紙的。
12樓：可靠的美美
烤箱裡面烤東西。是可以放錫紙的。因為不需要考的地方要用錫紙包起來。比如說像烤脆皮五花肉。
13樓：草木青蔥
你好，可以，放在烤盤上防止食品粘連、溢位汁液等，像烤麵包烤肉等。如果烤食物表面顏色有點重，還可以覆上一層錫紙，防止進一步烤焦。謝謝。
14樓：書玉石
烤箱是可以放錫紙的，這樣會讓烤出來的食物更加新鮮、美味的啊。
15樓：匿名使用者
可以放錫紙，錫紙包著地瓜，可以烤地瓜。
烤箱用什麼紙最安全
16樓：匿名使用者
錫箔紙 防止肉汁、油脂粘在烤盤上難以清洗，烤一些肉質細嫩的食物時用錫箔紙。
包住烤會避免烤老，烤焦。
在烤蔬菜、烤魚的時候，可以先用錫箔紙包裹烤，到7成熟時把錫箔紙揭。
開在烤，這樣會蒸發一些水汽，成品菜不至於因多水分而失去味道。
防油紙 它的作用就是在一定的時間裡起到防油的效果。也可用於蒸包子饅頭等，用時剪成乙個個的小方塊，放在包子饅頭下，效果很好，省去洗紗布的麻煩。
這種紙的紙張表面無油紙的光亮，可以用於烤麵包、烤蛋糕、烤餅乾時墊在食物下面，保持烤盤的乾淨。蛋糕杯託和包kfc雞翅的那個袋子都是防油紙做的。
烤箱中使用的紙也就是，烘焙業的防油紙，它是有克數之分。常用有24克半透明、31克、38克、40克等。其實只要使用的是符合規格的紙都是安全的，但是你需要根據用途不同來選擇相關的烤紙。
常見的有防油紙，表面無油紙的光亮，用以保持烤盤的乾淨。
半透明紙表面經過超級軋光，表面呈現油亮的光澤。它用法基本上跟防油紙一樣，最大的區別就是不防油，防水性也沒有防油紙好。矽油紙是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級的矽油。
這種紙的優點：剝離度特別好，食品最不容易粘在紙上，而且耐高溫。缺點就是**貴。
烤箱烤盤上錫紙怎麼放
17樓：向陽
取出烤盤，撕下一塊錫箔紙，除了蓋住烤盤底部外還要貼合四壁並且高出少許，這樣烘焙完成時用手抓取烤盤邊緣也不容易被燙傷，或者，可以捏住高出的烤盤紙，將烘焙品取出烤盤。將烤盤翻面讓它底朝天。蓋上準備好的錫箔紙，用手將錫箔紙四邊貼著烤盤刷平刷光滑，盡量不要有皺褶，讓錫箔紙貼緊烤盤，稜邊清晰。
取出烤盤，撕下一塊足夠大的錫箔紙，除了蓋住烤盤底部外還要貼合四壁並且高出少許，這樣烘焙完成時用手抓取烤盤邊緣也不容易被燙傷，或者，可以捏住高出的烤盤紙，將烘焙品取出烤盤。
將烤盤翻面讓它底朝天。蓋上準備好的錫箔紙，用手將錫箔紙四邊貼著烤盤刷平刷光滑，盡量不要有皺褶，讓錫箔紙貼緊烤盤，稜邊清晰。用手整理的過程中不要太用力避免撕破了。
將成型的錫箔紙剝離烤盤並且把烤盤翻回正面朝上，小心地把成型的錫箔紙放入烤盤中，四邊壓貼合，稜線要清晰，這樣製作出來的烘焙品才會好看，邊緣上高出的部分向下捲折在邊緣上。可以在錫箔紙內壁上繼續塗抹一些溶解後的黃油，或者噴上防粘噴霧即可。
紙可以放進烤箱嗎
18樓：血刺熊貓
視情況而定。普通的紙類燃點在130度-250度之間，家用烤箱溫度在90度-230度之間，則不可放入微波爐中；而油紙則可以放入微波爐。因為油紙是經過矽化處理的耐高溫烘焙紙，不僅燃點高，而且還能更加方便地清理食物溢位的油脂。
視情況而定。普通的紙類燃點在130度-250度之間，家用烤箱溫度在90度-230度之間，則不可放入微波爐中；而油紙則可以放入微波爐。因為油紙是經過矽化處理的耐高溫烘焙紙，不僅燃點高，而且還能更加方便地清理食物溢位的油脂。
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