1樓：yg談文化
鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成的，具有口味平和，鮮香爽滑的特點！
2樓：如此
南京的鴨血粉絲湯吃一次。
鴨湯濃郁、粉絲細膩、鴨雜新鮮，再配上酸梅湯和鍋巴真的好吃。
3樓：法律老師小周
南京人下雨都排隊的，鴨血粉絲湯，就是味道比較細膩而且很香，它這個鮮味它是由這個鴨血由內而外散發出來的，因此鴨血粉絲湯本身就是南京的乙個名吃。附近的特色小吃鴨血粉絲湯，本身它就是乙個非常有吸引力的美食。一般來說南京人都感覺好吃的反食堂那麼對於外界人來說，應該都是比較適合我們的地方和公尺吃。
4樓：匿名使用者
「鴨血粉絲湯！」室友皆來自湖北小城，居然異口同聲，給了我這個啼笑皆非的答案。南京鴨血湯的名氣有多大，我那時才有概念。**裡說給母親聽，媽媽笑道：「那可不，下雨天都排隊！」
的確，南京遍地都是大大小小的鴨血粉絲湯店。而遊客們去南京，**府可不可不去，南京大學可去可不去，玄武湖可去可不去，這碗鴨血粉絲湯，卻是不能不打卡的。問題是，南京人自己愛吃的鴨血粉絲湯，又是啥樣的呢？
潘潘鴨血粉絲湯，高溫酷暑不打烊，雨天排隊到天明，蘿蔔湯底白鮮香；劉姓鴨血粉絲湯，正宗南京老味道，海帶豆芽混鴨湯，胡椒撒上不口幹；王記鴨血粉絲湯，價效比高沒商量，鴨血鴨肝可勁放，一碗八塊分店嘗；湯包伴侶粉絲湯，鴨腸脆得像彈簧，地處偏僻拼命找，找到算你福氣好；文藝清新屬小賈，標配之外多滷蛋，豪華早餐吃不膩，鍋巴一路吃到家；回味鴨血已多年，四釐公尺見方太規整，整顆鴨肫土豪級，鴨肉成絲齒留香。
縱觀南京城裡的鴨血粉絲湯，口味大同小異。一般配料包括鴨血、鴨雜、香菜、粉絲和豆腐果子，其餘的配菜還有海帶、榨菜、蘿蔔等，可隨意改動。其實，最早的鴨血粉絲湯裡，是沒有粉絲的，種種說法，爭執不下，但南京人對鴨子的熱愛，是毋庸置疑的——在南京，沒一起吃過鴨血粉絲湯的人，便是沒有真情的人。
戀愛時和先生在南京度蜜月，四川的山里少年驚異於南京人愛鴨子的程度，饞得連拍婚紗照時都不願意抹上一點口紅，說是「怕口紅掉進鴨血粉絲湯裡，影響味道！」被在心裡笑了多年。在南京，你不一定會遇到十全十美的愛人，卻一定能吃到一碗完美無缺的鴨血粉絲湯。
走遍全世界，南京人願意為了一碗鴨血粉絲湯而回到南京，外地人也願意為了一碗鴨血粉絲湯而留在南京。一間破舊的小店，似乎能解鎖很多南京人對於鴨血粉絲湯的舊情綿綿。
鴨血粉絲湯，最關鍵在於鴨子的品質。傳統的鴨血粉絲湯是用老鴨和中草藥熬製而成的，但因為現在禽類都打激素，整個市場上都買不到一年以上的老鴨，用心的商家就把小鴨、旱鴨和小公尺鴨都一一嘗試，旱鴨較羶，老鴨不老，最後只能用半年以上的鴨子啦。此外，做湯還有乙個小訣竅，把鴨子先放到水裡用大火煮2小時，加入中草藥後，再用大火熬6小時，最後再用小火慢慢煨出來的湯，既不用加味精，也不用加雞精，眉毛都能鮮掉。
盯著那晚蓬蓬鬆鬆，熱氣騰騰的鴨血粉絲湯，你還是會傻傻地對老闆說：「湯多一點，豆腐果子多一點，鴨血多一點，鴨肝多一點……」心累無比的是，只有錢，不多一點！
5樓：網友
南京人下雨都排隊的鴨血粉絲湯很好吃，鴨血粉絲湯是一種美食，用新鮮鴨內臟，加上豆泡，鴨血，粉絲熬製而成，盛到碗中，放入香菜，吃上一口鮮香，豆泡中帶湯，喝一口鴨湯，熱騰騰帶著鴨油香；咬一塊鴨血，鮮嫩柔滑；嚼一段鴨腸，彈牙多汁；還有綿密軟糯的鴨肝、鹹香入味的鴨肫、以及炸過又在鴨湯裡煮到鼓囊囊的油豆腐，裹挾著湯汁滑溜溜的粉絲，令人回味無窮。
6樓：悠悠水榭
鴨血粉絲湯是南京的一道特色菜，所以，南京人都會喜歡吃，但是像對於一些外地人來說可能並沒有感興趣。所以你說它好吃到什麼程度吧，我還真不覺得有多好吃，但對於本地人來說，就是他們當地的一種特色，當地的美食，相信大家都很喜歡吃，就像新疆人的奶茶，這些咱們吃不慣的東西是乙個道理。
鴨血粉絲湯。
7樓：荒野杯酒
鴨血粉絲湯是南京的傳統小吃了，所以也難怪南京人下雨都排隊要吃，我自己也吃過好幾次，首先鴨血要軟，粉絲要軟彈，尤其那個鴨腸吃起來非常爽脆q彈，鴨血粉絲湯的湯汁喝起來也非常鮮的，這道菜真的是一道以鴨子為特色的美食。小而美。
8樓：匿名使用者
鴨血粉絲湯是南京的特色小吃，屬於蘇菜系中的金陵菜。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成，具有鮮香爽滑的特點，其口味南北皆宜，因而風靡於全國各地。
9樓：芝麻九將
非常高興你的問題，南京人的，鴨血粉絲湯是真的非常好吃的。而且是一種酸爽非常解饞的感覺哦。
10樓：匿名使用者
南京的鴨血粉絲湯是南京著名的特色小吃之一，開南京旅遊的人都是要嘗試一下的，不然都有遺憾。所以南京人下雨都要排隊去吃鴨血粉絲湯，湯汁鮮美，粉絲細軟，裡面有鴨血，鴨肝，鴨腸等，加上一些香菜，口感非常不錯。
11樓：陶笛
鴨湯濃郁，粉絲細膩，鴨雜很新鮮，再配上酸梅湯和鍋巴真的是來兩碗都不夠。吃後大汗淋漓才暢快。
12樓：御丹秋
南京人下雨都排隊的鴨血粉絲湯 ，鴨血滑嫩，鴨肝入味，鴨腸爽口脆彈，鴨肫有咬勁，湯頭鮮美，特別好吃，回味無窮。
13樓：匿名使用者
南京人下雨都排隊的鴨血粉絲湯，得好吃成下雨都要排隊的樣子，因為鴨血粉絲湯太好吃了，個人覺得湯非常鮮、鴨腸非常有彈性、粉絲也不錯，鴨血要看處理的功夫，要不然壞了一鍋湯；
14樓：房前法桐
『金陵鴨餚甲天下』。鴨血粉絲湯主要特點是口感鮮香，爽口宜人。好吃讓人大哚快碩，大汗淋漓，全身舒服。
15樓：乙個人郭芮
鴨血粉絲湯當然是很好吃的。
由鴨血、鴨腸、鴨肝等食材。
加入鴨湯和粉絲製成。
湯底早已用鹹鴨煲製好，上面飄著煮得入味鮮香的豆腐泡。
還有鴨血，鴨肝、鴨腸。
以其口味平和，鮮香爽滑的特點。
以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地，香飄十里，讓人回味無窮。
16樓：創作者
南京人下雨都排隊的雞血粉絲湯，味道呈鮮美滷味，含些許酸辣味道。且鴨血含有多種微量元素和鈣質，經常食用可以驅寒祛濕。所以鴨血粉絲湯深受食客歡迎。供參考。
17樓：情卿我心
南京的老鴨血粉絲湯是當地人情有獨鍾的美食之一。
即使在下雨天也要排著隊去吃，吃完才覺得心裡踏實了，胃也舒服了。
因為南京的鴨血粉絲湯是用老鴨湯做湯底，和新鮮的鴨血煮成的營養美味的湯，粉絲入味鮮滑。
18樓：木子老師**解答
鴨血粉絲湯是南京人特別愛吃的一種美食，所以下雨天也有人排隊去購買。的確，鴨血粉絲湯非常好吃。鴨血滑嫩，湯鮮味美，能好吃成吃一次就上癮，吃了還想吃的樣子。
介紹南京的鴨血粉絲湯
19樓：自由駱駝的廚房
這才是正宗的南京鴨血粉絲湯做法，配方製作過程詳細，回味鮮香。
20樓：安徽新東方小倪
鴨血粉絲湯，又稱鴨血粉絲，是南京的傳統名吃，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。
南京自古喜食鴨饌，盛行以鴨制餚，有"金陵鴨餚甲天下"之美譽。鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進行改良，在製作時，各地均有不同，南京均採用用鴨血，流傳各地後又均有改變。
小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒製出如此世間美味。
南京鴨血粉絲湯如何製作？
21樓：張燕
先把粉絲放到水裡面泡一會，把鴨血放到開水裡面焯水，然後撈出備用，把已經煮好的油豆腐，鴨腸，鴨肫切片，把鴨邊腿放到開水鍋裡焯一下，然後再過一下涼水，鍋裡放入一些清水，放入蔥花，姜，料酒，鴨邊腿，用大火煮開熄火，蓋上鍋蓋燜30分鐘，在湯鍋裡面放入蔥薑，放入油豆腐進行翻炒，再把鴨血也放進去進行翻炒，把之前煮好的鴨血湯放進去，再放入花椒粉和鹽，水開以後再放入已經泡好的粉絲，煮2~3分鐘，撈出倒一些香油就可以吃了。
南京人結婚，女方要出哪些嫁妝啊，南京人結婚，女方要出哪些嫁妝啊？
找南京男人結婚很不划算的，真的。我有個朋友，還有聽周圍好幾個朋友都有說過。南京的婆婆小氣得很，除了房子，其他什麼都要女方買，而且還沒有彩禮錢 金銀手飾等。辦酒也不貼補女方的。當然這只是我這幾年周圍看到聽到的幾個真實的例子。不知你找的這位家境如何。結婚後生活就會變得很平淡，沒有點錢真是不行的。不是我們...
檔案，在南京人事人才，30分，檔案，在南京人事人才，30分
1.你以後不管考沒考上研究生，如果在南京有新單位和你簽合同，都不需要調檔案，檔案就放在南京人才市場。到時你將新單位的簽約證明，舊的報到證，還有解約證明，一起放進檔案。當然，舊的報到證，解約證明現在放進去更好。如果以後不在南京，到外地，如果上學，可以直接用研究生錄取的調檔函直接調檔。2.櫃員一定讓你把...
南京人和上海人說話像嗎，南京人 上海人 蘇州人 北京人怎麼樣？
兩家的方言還是相差比較大的。上海可能更接近吳語，而南京更多的是江淮官話。南京人說江淮官話，上海人說吳語，南京話和上海話是完全不同的兩個語種。南京人是蘇北人，上海人是江南人，這兩個地方人不可同日而語。上海人為什麼和南京人處不來?性格不分地域，不能你是南京人到上海受到了冷遇就說上海不歡迎南京人，也不能你...