1樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨。
2樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
3樓：日照趕海找鐵哥
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
4樓：吉寒天
懶人糖醋排骨怎麼做？
5樓：罐頭小廚
零失敗高公升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃。
6樓：姜望盈嘉麗
懶人版糖醋排骨的做法。
豬小排冼淨，晾乾水份備用。
鍋內倒少量油，燒熱之後，爆香薑片。
放入排骨，一直煸炒到排骨變色後，表面金黃微焦。
此時就可以放入**比例中的調料了，順序是：先放一湯勺料酒，接著兩湯勺醬油，三湯勺公尺醋最後四湯勺白糖，炒勻。
再倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘。
20分鐘後調入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋（鍋裡剩下的薑片丟掉不用，最後大火收汁時注意多翻動鍋內的排骨，
7樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
8樓：我叫蕭笑
做法一：
準備材料：肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，味精1/2小匙。
步驟：1.小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
2.用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃製20分鐘。3.
撈出洗淨控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。4.鍋內放排骨、醃排骨的水（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。
半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。5.小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。
6.臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
做法二：食材：豬小排500克、植物油100毫公升、食鹽3克、料酒2湯匙、香醋2湯匙、老抽1湯匙、白糖（黃糖）50克、生抽1湯匙、雞精1勺、紅糖50克、芝麻2克。
步驟：1.排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，醃20分鐘。
2.起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入醃製好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋裡。3.
油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。4.換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。
同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最後調入雞精，撒上芝麻，即可出鍋。
9樓：愛看劇的小鴿子
主料：肋排500克。
輔料：鹽1勺、白糖3勺、澱粉1勺、醬油適量、醋適量、涼水1碗、大蔥半根、姜1塊、八角1顆。
1、排骨清洗乾淨，入涼水鍋中煮開，然後夾出備用。
2、蔥段、薑片、八角與排骨同入砂鍋中，小火燜煮，煮到排骨十分熟撈出。
3、放入鹽1勺、白糖3勺、澱粉1勺、醬油適量、醋適量、涼水一小碗煮開。
4、將排骨放入鍋中，蓋蓋子，小火慢燉5-10分鐘，直到湯汁濃稠。臨出鍋前再淋少許醋，糖醋味才濃郁。
5、出鍋後撒香蔥末或者白芝麻均可。
10樓：情感答疑梁山伯
材料主料：豬小排600g；
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、白糖適量、八角適量、料酒適量、大蔥適量。
糖醋排骨。1排骨洗去血水。
2放鍋裡焯水。
3再把排骨撈出洗淨，放盒裡用料酒、生抽、老抽、蔥花、雞精醃製20分鐘4鍋內放油，再放入白糖小公尺化開，5糖化開後呈淡黃色（光顧拍**了，糖炒的有點稍時間長了）6糖炒好後，放入醃製好的排骨。
7翻炒幾下後，放入適量水、香醋、白糖、老抽、鹽、八角、蔥，大火燒開8再蓋上蓋子，中火慢燉20分鐘。
9火燜20分鐘後，大火收汁，糖醋排骨就ok啦10上菜嘍，開動。
小貼士1.炒糖色可是個技術活，糖炒的輕了，上色不好，炒的重了，就苦味了。
2.醃製排骨是為了使排骨更好的入味。
11樓：北九
排骨 500克。
料酒 1湯匙。
醬油 2湯匙。
冰糖 50克。
白公尺醋 3湯匙。
開水 適量。
生薑 5片。
白芝麻 適量。
花生油 適量。
做法步驟。1、先煲一鍋水開水把排骨綽水，然後再用清水清洗乾淨2、鍋裡放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖3、直到冰糖煮到焦糖的顏色。
4、把排骨放入翻炒。
5、再把薑片放入炒出薑片的味道。
6、注入開水淹沒到全部的排骨。
7、加入一勺料酒。
8、加入2勺醬油。
9、加入三勺白醋。
10、蓋上鍋蓋，中火煮35分鐘。
11、煮到排骨收汁就可以了。
12樓：曉暘學姐
小排冷水下鍋，焯至水開小排變色，盛出備用；鍋中倒油，油熱下排骨翻炒，加糖醋汁炒至冰糖溶化，放八角，加清水漫過排骨；水燒開加蓋小火燜燉30分鐘，待水收乾後撒上白芝麻。
13樓：伊芯一意說社會
糖醋排骨步驟如下：
1、排骨切塊飛水備用。
2、鍋內加入油和冰糖，中火煮至冰糖轉成焦黃色，再轉小火3、倒入排骨，快速翻炒至排骨上色。
4、轉中火，加入少量白酒，醋，冰糖和醬油，薑片和蔥段5、加水蓋過排骨。
6、蓋蓋子燜煮20分鐘。
7、大火收汁。
14樓：罐頭小廚
零失敗高公升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃。
15樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
16樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
17樓：東北小廚來哥
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥薑八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
18樓：網友
排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁。
19樓：緣分的灰色天空
首先把排骨切斷洗淨撈出，然後鍋中放入油，加點冰糖上色，最後把排骨放入鍋中悶半小時，加入醋翻炒均勻即可。
20樓：李小鯉
1.排骨洗淨，焯水，水中起血沫後撈出備用。2.
熱鍋放油，把排骨炸至金黃色撈出。3.國內加入少許水，再加入冰糖的碎塊，用小火炒糖色4.
糖色變黃色，起泡倒入炸好的排骨，迅速翻炒，直至排骨裹上糖色。5.入開水水沒過排骨，然後加陳醋，老抽 料酒 鹽6.
蓋鍋蓋，水開後轉中小火燉30分鐘。
21樓：花花的嘎嘎
排骨切斷冷水下鍋。放入料酒，生薑，蒜，去腥煮出血沫。放少許油。
小火加入冰糖，熬出糖色兒，然後放入排骨，放入生抽調色，放入八角蔥薑蒜桂皮調味最後放入水開鍋放入雞精鹽，熬製三十分鐘就好了。
22樓：撿心事的兔子
將排骨用料酒、生薑、生抽醃製去腥；隨後在鍋中倒入少許油，下排骨炸至焦黃，淋入生抽、陳醋、白糖、鹽、番茄醬；待醬汁均勻的裹在排骨上即可出鍋。
23樓：乍暖
原料：排骨 500克。
料酒 1湯匙。
醬油 2湯匙。
冰糖 50克。
白公尺醋 3湯匙。
開水 適量。
生薑 5片。
白芝麻 適量。
花生油適量。
做法：1、先煲一鍋水開水把排骨綽水，然後再用清水清洗乾淨2、鍋裡放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖3、直到冰糖煮到焦糖的顏色4、把排骨放入翻炒5、再把薑片放入炒出薑片的味道6、注入開水淹沒到全部的排骨7、加入一勺料酒。
8、加入2勺醬油。
9、加入三勺白醋。
10、蓋上鍋蓋，中火煮35分鐘。
11、煮到排骨收汁就可以了。
12、最後撒上一些白芝麻。
13、酸酸甜甜的排骨就做好咯。
24樓：一人廚
2分鐘教你學會「糖醋排骨」的做法，不用炒糖色，好吃不油膩。
25樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨。
26樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
27樓：吉寒天
懶人糖醋排骨怎麼做？
28樓：上炕不洗腳
材料：豬肋排500克（選購時以骨頭較小的最佳）
調味料：陳醋4大匙，砂糖2又1/2大匙，細鹽1/4小匙，生抽1小匙，老抽1/2小匙。
做法1、鍋內燒水，放排骨下鍋煮，加薑蔥、料酒焯去血水，撈出瀝乾水份後再次加入料酒、生薑、蔥（這個時間大約20分鐘左右）。
2、然後上鍋裡蒸，這個時間會比較長了，乙個小時左右，端出鍋稍稍冷卻一下待用。
3、鍋裡燒熱，油需要多一點，油溫在五成或六成熱的時候把排骨放進鍋裡炸至棕紅撈出。
4、把油倒出一部份，鍋裡留少許油，加白糖熬出糖色後加入剛才蒸排骨時蒸出的肉汁，製成糖水汁。
5、放入排骨，用中小火燒至湯汁快乾時，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少許香油翻勻就可以出鍋了。這其間要注意火候，特別是最後時刻，因為汁黏稠，很容易炒糊。
6、出鍋裝盤後，撒上芝麻即可。
29樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
30樓：匿名使用者
1. 排骨切小塊，冷水下鍋，水開後撇去浮沫，加入蔥薑蒜，八角，花椒，加少許鹽，幾滴醋，轉小火燉1小時左右。
2. 撈出排骨，瀝乾水分。
3. 盛出一小碗排骨湯備用。
4. 鍋中熱油，加適量糖炒出糖色。
5. 放入排骨，炒至上色後加入料酒，醬油，醋6. 加入排骨湯，轉小火悶20分鐘左右，然後開大火收汁7. 收汁過程中加入少許冰糖，汁收乾後沿鍋邊再倒入少許醋8. 出鍋，撒上白芝麻。
9. 配上之前做好的冬瓜排骨湯，乙份排骨兩道菜。
31樓：匿名使用者
將肋排切成4cm長的小塊，放入大碗中，調入料酒，1湯匙生抽攪勻後，蓋上蓋子，或保鮮膜，醃製20分鐘。姜去皮切成片。大蔥切成段備用。
2.平底不粘鍋中倒入油（比平時炒菜多一倍），大火加熱，待油7成熱時改成中火，倒入排骨塊，用筷子邊翻動邊煎。煎至排骨變熟，顏色為淺棕色後，將排骨撈出。
3.鍋中再倒入少許油，大火加熱後，把薑片和蔥段放入煸出香味後，放入排骨，調入剩餘的2湯匙生抽，老抽，加入開水沒過排骨表面。再倒入公尺醋和白糖攪勻，蓋上蓋子改成小火燜30分鐘。
分鐘後，鍋中的湯汁漸少，此時嚐嚐鹹淡，如果不夠鹹，就加入鹽攪勻。然後，改成大火收湯，待湯汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。裝盤後，撒一些熟的白芝麻裝飾。
糖醋排骨怎麼做，糖醋排骨怎麼做的
懶人零失敗糖醋排骨 不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！懶人必備速學菜之糖醋排骨 零失敗高公升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃 糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。糖醋排骨怎麼做好吃？排骨...
糖醋排骨怎麼做，糖醋排骨怎樣做
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。基本材料 肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克 實耗45克 ...
怎樣做糖醋排骨，怎麼做糖醋排骨？
糖醋排骨 準備豬肋排 香蔥 生薑 食鹽 生抽 老抽 料酒 香醋 白砂糖 熟白芝麻。1 買一些豬肋排，長長的中排是最適合做糖醋排骨的，肉比較多，吃起來很過癮。用刀把排骨剁成小段，放入清水中，加入一勺鹽，浸泡1小時，泡出排骨中的血水。很多人做的排骨有腥味，就是這一步沒做對。很多人都直接烹飪，或是直接焯水...