1樓：匿名使用者
韭黃是韭菜在沒有陽光的條件下生長起來的，沒有陽光就沒有光合作用，就沒有葉綠素，所以是黃色的 韭黃從韭菜的宿根中生出，莖長肥壯，白如象牙，嫩黃透亮，香氣濃郁，滋味鮮美，用它做餃子餡，香氣撲鼻，妙不可言。
韭黃含有蛋白質、脂肪、鐵、胡蘿蔔素、維生素c等營養物質；還是主治腹中冷痛、胃中虛熱、洩瀉、便秘等症的良藥。3月春回大地的時候，韭菜的種子被撒進施足基肥的菜地，澆水，施施肥，除蟲。經過170～200天的生長，韭菜像麥子一樣，從根部被齊刷刷收割後，就開始培育韭黃了。
收割後，進行鬆土，施肥，用直徑約25釐公尺高47釐公尺的瓦筒（底無孔）緊密罩住。再往瓦筒裡澆水，經過10——15天，鮮嫩的韭黃就長出來了。
韭黃是比較常見的蔬菜，那麼韭黃和韭菜的區別是什麼？
2樓：匿名使用者
綠色的韭菜是生長在陽光下，通過與光的光合作用發綠色。
韭黃是把韭菜用遮光物全部遮光（比如用各種草屑和麥糠稻糠等全部掩埋），也可專門把韭菜種根移植在地窖裡培養。
3樓：曲姮
韭黃是比較常見的蔬菜，那麼韭黃和韭菜的區別是什麼？
這兩種蔬菜其實都是同一種植物，韭黃只是在種植的時候不能讓它見到陽光，是用罩子把它蓋起來長出來的。
韭黃和韭菜有什麼區別
4樓：面對如初見
韭黃是韭菜通過培土、遮光覆蓋等措施，在不見光的環境下經軟化栽培後生產的黃化韭菜。所以說韭黃的生長習性和韭菜一樣，韭黃需要很多的肥料，必須在陰暗潮濕的地方生長，同時需要一定的光照進行光合作用，人工在黑暗環境中培育時可以用燈光來增加光照。韭菜收割後，施肥應該立即進行，及時追肥保證其生長。
韭菜與韭黃的顏色不同。韭菜是綠色的，而韭黃是黃白色的。這是因為它們的生長環境不同。
韭菜是在陽光下生長，充分吸收了陽光的滋潤，所以，葉綠素比較豐富，葉子也是比較的綠。而韭黃是在不見陽光的黑暗中生長，沒有葉綠素產生，所以顯示出黃顏色。
韭菜含有蛋白質、脂肪、鐵、胡蘿蔔素、維生素c等營養物質，有健胃、提神，保暖的功效，長期食用，有助於緩解腸道問題。雖然韭黃的賣相和口感俱佳，身價也遠遠高於韭菜，但其營養價值卻遜於韭菜，韭菜中的礦物質和維生素的含量均高於韭黃，其中鈣、鐵、磷、維a、胡蘿蔔素含量更是韭黃的34倍。
5樓：沅水彎彎流
韭黃和韭菜是一類東西。韭黃就是沒有光照下沒有光合作用，所以韭菜就變黃了，是在溫室里長的。韭菜就是經過了光照，所以他就葉綠素出來了就變綠了。
6樓：歸期
韭黃是韭菜不見光 韭菜不進行光合作用。
韭黃和韭菜有什麼區別
韭黃與韭菜有什麼區別
韭黃與蒜黃的區別蒜苗蒜黃韭菜韭黃的區別？
蒜黃和韭黃在外形，口感，以及栽培方面都有許多相似之處，氣味兒也十分相近，從外形上基本一致。主要區別為 兩者都是在不受日光的照射，在適當的溫 濕度條件下培育出來的多年生草本植物。蒜黃，為黃色蒜苗葉。韭黃也就是黃韭菜。蒜黃，為大蒜的幼苗，屬於大蒜類，植株肥壯，是把大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成，是...
韭菜和韭黃有什麼區別哪個更營養，韭黃和韭菜哪個營養高
韭菜，別名 豐本 草鐘乳 起陽草 懶人菜 長生韭 壯陽草 扁菜等 屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生 鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質 葉基生，條形，扁平 傘形花序，頂生。葉 花葶和花均作蔬菜食用 種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裡，有人把韭菜稱...
為什麼不同顏色的兔子眼睛的顏色也不同
原因 小兔是有各種顏色的，它們的眼睛也有紅色,藍色,茶色等各種顏色。那是因為它們身體裡有一種叫色素的東西。含有灰色素的小兔，毛和眼睛就是灰色的 含黑色素的小兔，毛和眼睛是黑色的。小白兔身體裡不含色素，它的眼睛是無色的，我們看到的紅色是血液的顏色，並不是眼球的顏色，所以它的眼睛自然就是紅色的了。辨色能...