1樓：百味茶集
關於鐵觀音的產區、樹齡、湯色，你知道多少？好的鐵觀音應該具備哪些特點？喜歡鐵觀音，那一定要知道這些。
安溪鐵觀音的品質特點
2樓：禰的生活小幫手
安溪鐵觀音其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有「音韻」。
1、外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背捲曲，色澤烏黑油潤，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經去除）。
2、內質：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。
3、葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱「綢緞面」。
4、最核心特徵：乾茶沉重，色墨綠；茶湯香韻明顯，極有層次和厚度；評葉底應肥厚軟亮。
3樓：百味茶集
關於鐵觀音的產區、樹齡、湯色，你知道多少？好的鐵觀音應該具備哪些特點？喜歡鐵觀音，那一定要知道這些。
安溪鐵觀音的品質特點
安溪鐵觀音怎麼樣
安溪鐵觀音的品質特點 10
4樓：百味茶集
關於鐵觀音的產區、樹齡、湯色，你知道多少？好的鐵觀音應該具備哪些特點？喜歡鐵觀音，那一定要知道這些。
安溪縣哪個地方鐵觀音最好？
5樓：茶農女後代
安溪感德。。。安溪鐵觀音有機茶主產地感德，素有「四季有花常見雨，一冬無雪卻聞雷」之彥。內安溪感德是高海拔茶區，氣候溫和，日照短，晝夜溫差較大，雲霧瀰漫，雨量充沛，土壤理化效能好，腐殖質含量較高，土層深厚，多為山地棕壤，質地為砂質壤土，表層有機質含量較多，礦質營養豐富，ph值4.
5～，非常適宜茶樹生長，在高海拔茶區，其獨特的生態環境，特別有利於鮮葉中含氮化合物和某芳香物質的形成積累，氨基酸、茶氨酸含量較高，而苦澀味較重的茶多酚含量較低。此外，海拔較高茶區，茶樹纖維素合成速度較為緩慢，鮮葉的持嫩性增強，此為優質茶品質形成也奠定了基礎。
且高海拔茶區地處深山，大都以茶為產業，整個生態環境優越。
6樓：匿名使用者
剛從感德出來，整體感覺**稍有上揚。。質量受到雨水多的影響稍有下降。預計18號後茶葉**逐漸開始下降，，但是同樣茶葉質量也是慢慢下降。。。
所以如需收購茶葉敬請抓緊時間。。強烈推薦鐵觀音後起之秀---龍涓鄉。。行車路線。。
安溪縣城---虎丘---羅岩---舉溪---龍涓。
7樓：匿名使用者
一般來說感德和西坪的不錯。
正宗的安溪鐵觀音有什麼特點呢？
8樓：扶康吳冉
【鐵觀音的鑑別】
評定茶業是通過人的感官（視覺、嗅覺、味覺和觸覺）對茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、
葉底六個因素進行綜合審評。審評方法是「幹看外形」和「溼評內質（沖水開泡）」這兩個程式。
1、**外形：主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻淨度和聞茶公尺的香氣。凡外形肥狀、重實、色澤。
砂綠，乾茶（茶公尺）香氣清純的，此類茶即觀音特徵明顯均為上品茶；反之為次品茶。
2、溼評品質：茶葉經沸水沖泡後鑑別其香氣、湯色、滋味和葉底。
1)嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區別香氣高低、長短、強弱、純濁。嗅香時採用熱嗅、溫嗅、冷。
嗅相結合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長的，均為上品；反之為次品。
2)嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動，使。
口腔各部位的味細胞作出綜合的滋味感應。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種「韻味」特。
徵的，均為上品；反之為次品。
3)看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡稱是綠豆湯）的為上品；暗。
濁的為次品。
4)觀葉底：經沸水沖泡過的茶葉（稱為「葉底」，俗稱「茶渣」），倒入盛有清水的盤中，觀察葉。
底。凡葉底柔軟、黃亮、「青蒂綠腹紅鑲邊」明顯的，均為上品；反之，為次品。
安溪鐵觀音是什麼
福建安溪鐵觀音，安溪鐵觀音的功效與作用
安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。安溪鐵觀音茶，一年可採四期茶，分春茶 夏茶 暑茶 秋茶。製茶品質以春.秋茶為最佳。採茶日之氣候以晴天有北風天氣為好，所採製茶的品質最好。品質優異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結，質重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，...
安溪鐵觀音好壞籤別，如何品鑑安溪鐵觀音
俗語雲 美如觀音重如鐵 說的就是鐵觀音的外形和份量。具體來說，鑑別鐵觀音的好壞，大體上有以下幾點 觀形 優質鐵觀音茶條捲曲 壯結 沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。聽聲 精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞 噹噹 之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。察...
安溪鐵觀音屬於哪種茶，安溪鐵觀音是什麼茶，有什麼特點
青茶 又稱烏龍茶。發酵度約為20 60 是介於綠茶與紅茶之間的半發酵茶類。滋味變化多端，相容綠茶的清綠新爽與紅茶的醇厚甘美，常帶有如花香 果香 穀香等多元豐富的香氣，是台灣最知名的茶類。知名茶款除烏龍外還有包種 鐵觀音 水仙 武夷茶。鐵觀音，產於福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤...