1樓：洋蕊線念
平底鍋放油，油熱放餃子，中火煎至餃子底微黃，加水，急時可以加熱水，不到一公分高就可以，新鮮的餃子水可以再少一點。
加蓋中火至水蒸發沒，開蓋大火煎一到兩分鐘，煎至餃子底金黃，拿個平底盤，扣在煎鍋上面，用手按住盤子，連鍋整個翻個個，把鍋子拿開，餃子就乙個個底向上整齊的碼在盤子裡了。
跟樓上說的有一點不太一樣，就是鍋蓋不要開得過早，那樣的話，餃子上面的部分會變幹。
餃子皮變硬，影響口感。
另外，煎餃的過程中不要翻動，我家沒有蒸鍋，又不喜歡吃煮的，所以吃餃子就都吃煎的，做得多了，不用開鍋蓋，只聽聲音就知道火候，這樣做出的餃子，上面的皮是軟的，下面是脆的，好吃極了。
2樓：酈秀梅杞妍
把油均勻的倒到平底鍋上，開小火，直接把水餃豎立放到平底鍋，滑動一下平底鍋，防止粘鍋，然後蓋上蓋子，等水餃軟了之後，往鍋裡倒點公尺醋，我覺得可以讓煎餃變的脆點，然後再倒入適量的水，接著蓋上鍋，直到餃子熟了就好啦。我每次都這樣煎的。要注意的就是要時不時的用手滑下鍋，粘鍋就不好了。
你去試一下吧。
3樓：興長青義庚
不用解凍直接放進煎鍋裡。
倒油。在加一點點的水就可以了。
煎出來是很脆的。
超市買的速凍餃子怎麼煮
超市買的速凍餃子怎麼煮
超市的速凍餃子怎麼煮
4樓：公尺朵美食記
很實用，花幾分鐘就學會，再也不用吃破皮露餡的餃子。
5樓：生活達人溫眸
速凍餃子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，最好煮「三開」，即放入餃子後煮開三次，每次都加勺涼水。冷水下餃子中火煮沸；這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉狀態，為的是不讓餃子粘在一起。水開後，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續煮開；這步最好也要攪動。
水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這步基本不用攪動了。水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這就是第三水，熄火，可以吃了！
速凍餃子怎麼煎，超市買的冰凍餃子怎麼煎？
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