1樓：海天伴情運說
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的糧食品。由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因為此，粗糧中儲存了許多細糧中沒有和含量較少的精品成分。很多粗糧（如大豆）中還富含強抗氧化成分，可以增強細胞的活力，使肌膚長時間保持細嫩、有光澤。
細糧經過細緻加工後維生素b1損失很大，而粗糧的加工一般不追求精細，所以維生素b1含量比細糧要高。 此外，合面、小公尺等粗糧含維生素c和蛋白質都比大公尺、白面高。多食用粗糧，少食用精製公尺麵，對身體補充維生素c和蛋白質有很大幫助。
粗糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些，這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。粗糧中的鉀、鈣、維生素e 、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。賴氨酸和蛋氨酸在粗糧中的含量遠遠高於細糧粗細搭配，才是科學的飲食原則 。
所以我們應該多吃粗糧。
2樓：永恆哥43貖臢
粗糧含粗纖維多 清理腸道。
為什麼要適當吃些粗糧？
3樓：司馬晟宇
因為粗糧裡面含有豐富的膳食纖維、鉀、鈣，以及維生素e等多種微量元素，常吃對身體健康是有利的。而其中的膳食纖維有潤腸通便的作用，保持排便通暢，就能順利排出毒素，身體中的毒素減少了，就會讓人的**變得細膩光滑，人看上去也會更有活力。
首先，粗糧不像細糧，加工程度是比較低的，那麼吃進肚子以後，消化以及吸收的速度自然就要慢一些，容易加重胃腸道的負擔，因此，粗糧吃太多的話，可能會引起腹脹和消化不良的情況的發生。
其次，粗糧吃太多，蛋白質、無機鹽，還有一些微量元素的吸收就會受到一定的影響，而且過多的食用粗糧還可能影響生殖能力。
最後，粗糧都含有比較多的膳食纖維，而這種物質有干擾某些藥物吸收的作用。另外，粗糧來到胃裡可能讓食物積存，導致反酸，從而損傷到我們的食管黏膜。
那麼，我們該如何吃粗糧呢？
一：適量吃粗糧。
剛開始吃粗糧時，不要一次過猛，應該按照循序漸進的原則，留給腸道適應期，待適應以後，我們吃粗糧就可以按這個量了：每人每日的粗量攝入量以50克左右為宜，並且一日三餐有一餐吃粗糧就可以。
二：粗糧盡量別煮粥吃。
大家都知道，糖尿病人是適合吃粗糧的，因為粗糧有乙個非常重要的健康特性，那就是公升糖慢，保如果將粗糧煮粥吃，熬煮粥時是會將食物煮的很爛的，這樣一來，粗糧中間的澱粉就會糊化，糖尿病人這樣吃粗糧的話不僅不利於穩定血糖，還會導致血糖公升高。因此，要想控制血糖，盡量別用粗糧煮粥吃，最健康的吃法就是蒸著吃。
4樓：勾音
現在越來越多的人喜歡吃粗糧，一方面換個口味，懷念一下過去的生活；另一方面是因為粗糧的營養價值高，適當的吃一些，對身體極有好處。
以下，給大家帶來的這道奶香玉公尺窩頭，製作簡單，口感香甜，希望大家喜歡。
具體製作方法。
第一步：準備食材。玉公尺粉260克、小麥粉100克、牛奶適量、酵母粉2克。（因為不同的麵粉吸水量不同。所以，牛奶的量視情況而定。也可將牛奶換成溫水）
第二步：把玉公尺粉、小麥粉、酵母粉混合攪拌勻均，然後把牛奶緩緩的倒入盆中，和成軟硬適中的麵團。麵團和好後，蓋上保鮮膜，醒15分鐘。
第四步：取乙個小劑子揉圓。
第七步：冷水上鍋，將揉好的窩頭依次放在籠屜上。然後蓋上鍋蓋，再次醒發20分鐘。醒好後，**蒸20分鐘，最後關火燜5分鐘即可。
第八步：蒸好的樣子。
5樓：私人營養師佳潤
為什麼**要多吃粗糧。
6樓：庚若雲奉朝
粗糧能帶走人體內的毒素，能排毒養顏、延年益壽之功效。
7樓：洪香芹荊夫
粗糧含有膳食纖維。
有利於人體的吸收。
8樓：姜三喵
吃雜糧的好處包括：
（1）常吃雜糧可以預防熱性疾病，如感冒、痢疾、肝炎、糖尿病、癌症、腎炎、風濕病、慢性氣管炎、高血壓等。
（2）常吃雜糧可以防治心腦血管疾病。粗糧可以促進膽固醇排出體外，可預防、輔助**高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。
（3）防治糖尿病的作用。雜糧同樣含有澱粉，但是吃粗糧後卻不能引起血糖的公升高，其原因就在於粗糧的細胞壁不易被人體破壞。
（4）**便秘的作用。雜糧的組織均含有較多的膳食纖維素，膳食纖維素經過代謝的作用，可以促進腸蠕動，縮短糞便在腸內停留時間，使大便通暢。
（5）**作用。雜糧的膳食纖維素可調整消化吸收功能，延長食物在胃內的滯留時間，延緩營養物質在腸道內的吸收。另外，膳食纖維素可產生飽感，避免攝入過多的能量、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
（6）防治抑鬱症。雜糧中的膳食纖維素具有鎮靜作用，當抑鬱症患者吃了大量的膳食纖維素之後，其抑鬱狀態就會有所減輕。
（7）抗癌作用。科學家發現，癌病患者多吃雜糧能夠延長壽命。
為什麼要適當地吃粗糧？
9樓：僪覓柔候致
因為現代人吃得太精細，嚴重缺乏食物纖維，粗糧的纖維含量高，微量元素多，適當的吃粗糧可以均衡人體所需營養，符合科學飲食。
10樓：酈懷寒鬱珉
粗糧含豐富的纖維素，而這些纖維素在人體裡就像刷子一樣，清洗腸道的髒東西，幫助排出體外；還可以促進胃的蠕動，增強胃功能。
現在很多食物加工了一道又一道，做得很精細，幾乎不需要牙齒過多咀嚼和胃消化可以直接吸收，也沒有可以排出的。長此以往，牙齒退化，胃功能下降，上廁所的次數減少，體內的毒素排不出來。
所以建議多吃粗糧，蔬菜水果！
為什麼提倡多吃粗糧？
11樓：疏金生禮鸞
雜糧是傳統食物的乙個很大的組成部分。在農耕時代食物比較缺乏的情況下，飲食以。
雜糧為多。從東方人的食物結構來說，也是多種種植物並存，比如乾豆、玉公尺、蕎麥、燕麥、高粱等。
雜糧對健康的意義是很明顯的。現代人的食物越來越精細，如精白公尺、精白面等，穀物的量也不夠，從營養上來說其實並不好，慢性病發病率非常高就與此有關。2023年第四次全國營養調查發現，主食、雜糧、粗糧吃得越少，高血脂、高血壓、肥胖的發生率就越高。
第一，雜糧中含有豐富的膳食纖維，可以降血脂。普通食物轉化成葡萄糖進入體內，血糖指數會很快地公升高隨之很快地下降，而雜糧被攝入後，血糖指數相對比較平穩。這對於對糖尿病人等控制血糖有好處，血糖得到控制後也有利於血脂的代謝。
第二，吃雜糧容易耐飢，有利**。曾對石門路和曹家渡的兩個社群的40多個糖尿病人做過實驗，想通過控制飲食來控制糖尿病，其中乙個很重要的措施就是增加雜糧和粗糧———雜糧佔到主食的1/3。實驗進行了2個月後，病人的血糖、血脂明顯下降，體重減少。
第三，吃雜糧還可以改善便秘。
再對一般人來說，雜糧佔主食的比例可以是1/5-1/3，每天保證吃一次雜糧。對糖尿病、血脂高、血壓高、肥胖患者來說，比普通人更應該多吃雜糧，雜糧可以佔到主食的1/3甚至1/2。吃法可以根據各人的喜好有多種選擇，比如以全麥麵包、麩皮麵包代替精白麵包，或是選用玉公尺饅頭、高粱饅頭等；吃麵條時可以選擇蕎麥麵、玉公尺麵或者綠豆掛麵；燒飯、煮粥時可以放一些燕麥、赤豆、玉公尺。
吃雜糧也要注意搭配。次，雜糧中有許多營養，如b族維生素是最豐富的，還有鈣、鐵等的含量都很高。
雜糧雖好，但也不是所有的人都需要多吃雜糧的。有些人就不太合適，如腸胃不好的人，諸如有潰瘍病、腸炎、胃腸道手術後的病人，因為雜糧比較粗糙。這也要多加注意。
商品導購指南。
為什麼要多吃粗糧？
12樓：廣西師範大學出版社
因為糧食的營養物質，多含在表皮和胚芽中。但在糧食加工時，細糧如大公尺、麵粉，都要經過脫皮，幾次碾磨，好多營養物質被磨掉了。而粗糧如高粱、苞公尺的表皮較厚，加工也比較簡單，營養物質損失的少。
所以，粗糧有營養，我們經常吃點粗糧好。
13樓：春嫣完顏睿博
很多年紀大的人喜歡吃粗糧，一方面是在懷念過去的生活，另一方面也認為它營養高、口感好。可是，粗糧雖好，也最好不要多吃。因為其中含有過多的食物纖維，會阻礙人體對其他營養物質的吸收，降低免疫能力。
14樓：記憶打卡機
粗糧主要是含有非常高的益生元。
益生元可以幫助腸道菌群有序。
粗糧還有很多的維生素。
作為天然維生素**。
又安全又健康。
第三，粗糧還有很多別的營養元素。
比如，膠質，甾醇。
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