1樓：餘飛的世界
清理冰箱發現6個皮蛋，不知道有沒有過期和變質。
皮蛋可以放在冰箱裡嗎
2樓：zhurenyan水瓶
皮蛋不可以放冰箱保鮮。
皮蛋屬於醃製的食物，這種食物如果存放在冰箱中，很容易變成壞蛋。皮蛋不要放在陽光下或者溫度高的地方，這樣會導致松花蛋內的水分蒸發而影響口感，只需要存放在陰涼處儲存就可以。
皮蛋雖然好吃，但買回來存放時間不超過乙個月，如果太久，皮蛋的口感會變差。
皮蛋的挑選技巧。
日常生活中，買皮蛋可以看這幾點，好的皮蛋蛋皮灰白色，無黑斑或者是少量的黑斑，整個蛋皮要完整，沒有破損。
買皮蛋的時候可以用手掂量一下，以彈顫程度來判斷皮蛋的好壞，好的顫動大，無顫動的質量差。
買皮蛋的時候還可以搖一搖，如果是好的皮蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的皮蛋無響聲，質量差的則有聲音；而且聲音越大質越差，甚至是壞蛋或臭蛋。
3樓：2781學
可以的啊，我家皮蛋都放在冰箱裡儲存的。
採納哦謝謝。
皮蛋可以放在冰箱裡嗎
4樓：我不要太可愛
皮蛋是不可以放在冰箱裡面的。皮蛋是由鹼性物質浸泡而成的，蛋內容易凝成膠狀體，這種膠狀體內仍含70%的水分，經冷凍以後，水分會逐漸結冰。
此時將松花蛋拿出來吃，冰會逐漸融化，其膠狀體就會變成蜂窩狀，改變了松花蛋原有的醇厚清香的風味，降低了食用價值。而且低溫會使松花蛋色澤變黃，口感變硬，同正常的松花蛋差異極大。所以，皮蛋並不適合放在冰箱裡儲存。
5樓：美國中情局
可以。1、皮蛋屬醃製食物，儲存比較重要。一般情況下，未剝開的皮蛋應放在溫度相對較低的通風避光處，但時間不宜過長，不般不應超過乙個月時間。
有條件的可放在冰廂冷藏室裡，這樣保質的時間會長一些。但剝開的皮蛋保質時間只有兩個小時，應盡快食用，不可留存到下次餐食用。
2、放陰涼的地方也可以只是沒有冰箱儲存時間長。
6樓：縱興有宜念
放在冰箱裡不會變質，但時間稍長，就可能因失水過多而萎縮（殼中的蛋）；所以貯存時間不宜過長。
7樓：沒夢想的豬
可以的但拿出後要馬上吃完，其實放在地上就可以了只要不碰生水就可以放很久，碰了水最好在5天內煮完不然會臭的。
8樓：匿名使用者
保鮮是正常的 但是別冷凍 會變質的。
9樓：此心不售
不用，放在陰涼的地方就可以。
10樓：匿名使用者
放冷藏櫃！不然不放！
皮蛋能放在冰箱裡嗎
11樓：文化永生
皮蛋不能放在冰箱裡。低溫條件會影響松花蛋的風味和色澤，使其品質變差，因此松花蛋不宜放置在冰箱中儲存，應在室溫下，放置在乾燥通風的地方，避光儲存，保質期為3~6個月。
此外，皮蛋上的一層泥不要洗掉，它實際上是松花蛋泡製的滷水粘出來的，是天然的防腐劑，可以起到儲存新鮮和質量的作用。
12樓：匿名使用者
皮蛋是被鹼性物質浸泡而成的，蛋內容易凝成膠狀體，這種膠狀體內仍含70%的水分，若放在冰箱內儲存，水分就會逐漸結冰，再拿出來吃時，冰一旦融化，膠狀體就會變成棉球狀，改變了皮蛋原有的風味。
電器可以放在冰箱裡嗎,電器能不能放在冰箱裡
可放冷藏室，但電器受潮，放冷藏能比較快的除去水分。如機械表 電子錶表殼裡有水汽時，放裡面就能去除水汽。冷凍室要看是什麼電器了，可能會失去功能，建議不要放進去。電器能不能放在冰箱裡 可放冷藏室，但電器受潮，放冷藏能比較快的除去水分。如機械表 電子錶表殼裡有水汽時，放裡面就能去除水汽。冷凍室要看是什麼電...
孕婦能不能吃皮蛋能不能吃
別吃。吃皮蛋令鉛攝入超過需求。孕婦在懷孕期間不慎鉛中毒，會造成流產 死胎或出生的嬰兒是畸形的後果。鉛穿透至腦，可直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材 性早熟 肥胖等。我們經常吃的食品最為明顯標誌的就算是 松花蛋 了，現在商家都打出不含鉛的松花蛋，那麼這樣的松花蛋能不能放心的吃，孩子能不能吃松花蛋？傳...
能不能用鵝蛋製作皮蛋，鵝蛋能做皮蛋嗎？
可以的呀。原理都是一樣的。皮蛋利用蛋在鹼性溶液中，能使蛋白質凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體。但是，皮蛋製作如果配方控制不良，會使蛋白質在鹼性溶液中反而發生水解，蛋白質變性呈為蛋白，就不能食用。如果蛋殼有裂痕或配方控制不佳，也會讓蛋內之硫化氫外溢，變成金黃色。正常的皮蛋是為墨綠色且有松花及富彈性。...