1樓：搞怪一樂
牛肉牛肉冷藏1至2天、冷凍90天。
1、如果購買中有解凍現象，最好是將其熟制後凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質（溫度在-8度以下喲），如果是小販處購得也最好這麼處理，因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長，可能導致顏色異變。
2、如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以儲存6-12個月。（從生產日算起）
2樓：長不大的林子
如果是整塊牛肉的話，在表面保持乾燥，不裹任何東西的情況下，放入冰箱中冷藏保鮮能夠放1周左右的時間，這時候牛肉的表皮會變的很幹，但有助於裡面保鮮。
而如果是切片牛肉的話，這樣子的保鮮會變得很短，在冰箱中冷藏保鮮差不多只有三天的時間。
3樓：生活達人小空
煮熟的牛肉放冰箱冷藏可以儲存20天左右都沒有問題。煮熟的牛肉如果吃不完的話是可以放冰箱中冷藏儲存，建議將牛肉密封裝好放冰箱冷藏室內，低溫能抑制細菌的滋生，牛肉在儲存得當的情況下一般能放置20天左右。
4樓：教育學長小
隨著時代的發展，人們的生活水平也在逐漸提高，追求食物的鮮嫩是當代美食界的一大講究，一般情況下，牛肉的科學冷藏時間最好不要超過三天。
5樓：jz藍胖胖
整塊牛肉表面保持乾燥，不要裹任何東西，在冰箱保鮮能放1周左右。表皮會變的很幹，這樣有助於裡面保鮮。
切片的牛肉保鮮很短，不要超過三天。
因為整塊牛肉只有表面會有菌，但是裡面依然是新鮮的，所以這種肉可以生吃。
豬肉和雞肉在肉裡面會生菌，所以不能保鮮很久，必須完全做熟才能吃。
6樓：贛州寒雪製冷
肉類冷藏的話一般三天是沒有問題的呀，如果你要儲存時間更長的話那就要冷凍了！
7樓：職場導師夏清
這要看是什麼樣的冷凍程度，如果是凍成冰塊了，那可以放個一年半載，如果只是稍微凍一下，頂多就能放個一兩天。
8樓：匿名使用者
冷藏的話6-7天就不行了，冷凍的話半年就差不多了。
9樓：網友
一般吃新鮮的更好。
10樓：樸思溪
牛肉放急凍超過三個月可以吃得嗎。
11樓：網友
牛肉裝在冷鏈車保鮮溫度調多少度才保鮮。
牛肉冷藏可以儲存多久
冷凍的熟牛肉一般可以儲存多久
12樓：無雅詩
冷凍的熟牛肉，通常帶肥肉的冷凍牛肉不能儲存超過3個月；瘦肉不能超過六個月。但是更建議在短期內及時食用。
1、在冷凍熟牛肉之前，首先要檢查冰箱的溫度是否正確。肉類將保持最長和最好的冰箱在-18°。如果溫度過高，冰晶會迅速形成，破壞肉的口感和質地。
如果溫度公升高過多，那麼細菌也會生長和牛肉。
2、冷凍牛肉，特別是熟牛肉，一定要防止水分進入肉裡，因為這樣可以防止冰箱燃燒。這可能涉及幾層冷藏袋、重鋁箔袋，甚至只有幾層鋁箔。其目的是建立乙個屏障，使水分到達之前捕獲的牛肉或完全阻止水分。
3、冷凍牛肉時，時間很重要。如果兩天內煮熟的牛肉，那麼應該盡快冷凍。這將儲存肉，以及它的質地和味道時，為了方便起見，肉可以分成可用的部分。
另一種方法是把肉放在袋子裡壓扁，用容器的鈍端槽沿著肉走。冷凍後，會讓大塊的肉很容易被打碎和使用，留下剩下的冷凍袋。
肉是一種高蛋白食物，在冰箱中儲存時間太長，微生物和細菌就會快速的生長繁殖，這時就會出現肉的表面發黏、變色的情況，同時出現惡臭、霉斑等現象。除此之外，冷凍後解凍後，不僅會讓肉的纖維變硬，也會造成營養的流失。
13樓：常飛蘭
一般最多可以保持乙個月，乙個月之後他就會變味輕微的變味只是因為你不太感覺得出來。
14樓：小濤生活法律老師
煮熟的牛肉既可以放冷藏也可以放冷凍，如果準備當天吃完，可以放入冰箱冷藏室中，等到吃的時候拿出來直接醃製就可以了，如果不打算近期吃，可以將其放入冷凍延長儲存時間。煮熟的牛肉比生牛肉更耐放，但是在沒有冰箱的情況下煮熟的牛肉只能存放1-3天。熟牛肉的保質期受溫度的影響很大，通常在夏季高溫情況下熟牛肉最好不要過夜，而冬季的低溫環境中，熟牛肉最多可存放三天不變質。
牛肉保鮮可以多久
15樓：生活小百科達人
新鮮牛肉在冰箱保鮮能放1周左右。表皮會變的很幹，這樣有助於裡面保鮮。切片的牛肉保鮮很短，最好不要超過三天。
如果是冷凍的話，在家用冰箱提供的-18攝氏度的低溫下，一般情況下可儲存冷凍肉類3至4個月左右。建議冰箱冷凍。
在冷凍（零度以下）的環境中，大部分細菌微生物的活性都能有一定的抑制，所以想要牛肉長時間儲存的話，放冰箱冷凍是很好的方式，這樣可以保證牛肉維持最佳的質地和味道，同時為了方便取用，大塊的牛肉在冷凍時最好分成小塊，同時推薦用冷藏袋和鋁箔袋將牛肉裝入冰箱，這樣阻隔水分的效果比較好。
牛肉冷凍後怎麼解凍。
推薦冷藏解凍。
牛肉在冷凍的過程中，其所含的水分會結成冰晶，細胞膜會有一定的破壞，因此在解凍後其中的營養物質會隨著水分從細胞膜內流出，造成營養價值和口感的降低，建議將冷凍過的牛肉放在冰箱冷藏室中緩慢解凍，這樣能使牛肉保持較好的營養和口感，一般情況下，牛肉、燉肉、牛排在1天內是能解凍成功的。
16樓：塗靜白
牛肉放冷藏可以放多久。
3天到1周不等。
冰箱冷藏溫度較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，保持食物的新鮮度，一般情況下，整塊牛肉表面保持乾燥，不要裹任何東西，在冰箱保鮮能放1周左右，這樣牛肉的表皮會變的很幹，有助於裡面保鮮；而切片的牛肉保鮮很短，最好不要超過三天。
2 牛肉放冷藏室怎麼會變綠。
出現這種情況有三種可能：
一是牛肉中含銅離子過量所致。
二是牛肉存放時間過長或存放方式不合理，其表面產生大量細菌繼而發生了氧化反應。
三是也可能是買到注水肉了。牛肉變綠主要是注水引起的，牛肉被注水之後儲存期會變短，存放一段時間後就會發生氧化反應，變色可能是牛肉已經變質了，這樣的牛肉不能食用。
3 牛肉可以放在冷凍多久。
3-4個月。
冷凍是減低細菌的傳播速度，而不是阻止細菌的傳播速度，當肉被冷凍後，各種細菌的傳播速度明顯降低，但不是停止，所以肉還在慢慢的變質，牛肉的性質比禽類肉等要穩定一些，一般放冷凍可以放3-4個月左右，但是為了保證其風味，建議盡早食用更好。
4 生牛肉常溫放幾天。
生牛肉在常溫下的儲存時間與室內溫度有很大的關係，如果室溫在25攝氏度以上，牛肉可能在6小時左右就會開始變質；若是室溫在10-15度左右，大約可以存放一天時間；而若是室溫低於10攝氏度，其儲存時間可能會更長。
牛肉冷凍能儲存多久
17樓：暮靜雨
牛肉進行冷凍後儲存的時間為90天左右，冷藏的牛肉最多能儲存1~2天。冷凍的牛肉，如果溫度能夠穩定保持在零下18度以下，其保質期為2年左右，但由於家用冰箱無法達到這個要求，所以冷凍的牛肉應盡早食用為宜。
冷凍雖然能夠抑制細菌的增殖，但無法阻止肉質的劣變，隨著脂肪和蛋白質的氧化，肉的顏色會逐漸暗淡，食用的口感、口味也會變差。
牛肉中富含多種營養物質，其中含有的肌氨酸比其他食物都高，對於肌肉的增長，力量的增強都是有幫助的。同時還含有鉀、鋅、鎂、鐵等多種營養元素，鉀元素是大多數運動員在飲食中比較缺乏的礦物質之一，而鐵、鋅、鎂這類元素能夠有效促進肌肉生長、蛋白質合成，所以為了防止營養流失，牛肉最好是現買現吃。
牛肉放冰箱冷凍能放多久？
18樓：親愛的郡愛生活
一般30天-60天左右。
一般來說從市場上購買的牛肉因為在市場和家中間的這段路程中會有細菌滋生的可能性，所以保質期相對來說會要縮短一些，一般為30天-90天不等，具體時間需要根據牛肉的新鮮程度以及製冷機器的質量來決定。
如果購買的是原包裝冷凍牛肉（直接從生產廠家拿到），則可以直接進行冷凍處理，這種牛肉的儲存時間一般比較長，為3-6個月不等。
牛肉儲存方法
冷凍牛肉前首先要檢查冰箱是否將使用設定在正確的溫度。肉會讓最長的和最佳狀態的冰箱在0°華氏度(約攝氏-18°)。溫度太熱會讓冰晶形成很快和破壞肉的味道和質地。
如果溫度上公升太多，然後細菌還可以成長和牛肉。
當冷凍牛肉，特別是生牛肉，它不應該被凍結的包裝是購買時如果不凍。重要的是要確保肉裹著厚的東西足以防止水分進入肉，因為這可以防止冰箱裡燃燒。這可能涉及到幾層冷藏袋，沉重的鋁箔袋內，甚至只有幾層鋁箔。
目標是建立乙個屏障的水分會到達之前**獲的牛肉或者完全阻止水分。
時間是重要的，當冷凍牛肉原料。如果兩天內使用的肉不會購買，那麼它應該盡快被凍結。這將儲存肉類，以及它的質地和味道時最終煮熟。
為了方便起見，肉可以分為可用的份量。另一種方法是平的肉在乙個袋子裡，用器皿的鈍端溝槽沿著肉，冷凍後，槽將允許大塊的肉很容易折斷和使用，讓其餘冷凍袋。
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