1樓：網友
呵呵。我是葡萄酒學院的學生。
現在已經工作了。
我很想通過網路來傳播葡萄酒知識（當然包括歷史、文化）如果是初學。
建議你在網路上多多接觸葡萄酒的知識。
下面我介紹幾本葡萄酒方面的書籍。
供葡萄酒初學者掃盲之用。
《葡萄酒鑑賞寶典》上海科技出版社 郭徵。
《波爾多-葡萄酒-話》主要介紹當今世界法國波爾多的八大酒莊。
《稀世珍娘》 陳新民注 主要介紹當今排名靠前100位葡萄酒的相關資料。
《葡萄酒工藝學》 西北農林科技大學葡萄酒學院教材 李華主編。
《葡萄酒品嚐學》西北農林科技大學葡萄酒學院教材 李華主編。
2樓：love西音
上海科學技術出版社專門推出兩本專業書籍：《葡萄酒古董鑑賞寶典》（郭松泉。
著）和《法國波爾多紅酒品鑑與投資》（麥萃才著）。
兩位專家從專業角度解讀葡萄酒及其古董的鑑賞和投資，給大家提供了理性的指。
導。目前，這兩本書在當當網和卓越網均有銷售。
3樓：澄明之境
要看你找什麼檔次的呀，是入門類的，發燒友的，還是外文原版的。這個東西，也只有你自己知道了吧。市上這類的書海了去了，從十幾塊人民幣到一百多歐元的，全看你自己的喜好了。
如果真是入門級的，就先上網上看看論壇吧，不要花這個冤枉錢了．：《葡萄酒古董鑑賞寶典》（郭松泉。
著）和《法國波爾多紅酒品鑑與投資》（麥萃才著）。
--《喝茶品酒》vcd 幸福生活－－家政課堂--《孕產婦及嬰幼兒保健與護理》vcd 《綠化服務》vcd 《家居保潔點點通》vcd
4樓：伯樂之好
目前有一權威月刊叫美酒與美食。
白酒的品酒常識
5樓：兇貓仔
以酒的主體香氣成分來分，可以根據其特徵分類，在國家級評酒中，目前業內公認的有十二種香型白酒，分別是： 1、醬香型 ：以貴州茅台酒、榮太和為代表。
又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 2、濃香型（大曲香型）：
以四川瀘州老窖大麴酒為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。
3、兼香型：以安徽口子窖為代表，其口感「香氣馥郁，窖香優雅，富含陳香、醇甜及窖底香」。兼香型白酒的特點是醬濃諧調、幽雅舒適、細膩豐滿、回味爽淨、餘味悠長、風格突出。
4、公尺香型：以廣西桂林三花酒、、冰峪莊園大公尺原漿酒、綠忻莊 貴州茅台酒。
園大公尺原漿酒為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 5、鳳香型：
代表產品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點：
清而不淡、濃而不豔，無色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口乾淨、爽口。 6、芝麻香型：
此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白幹酒的口味，後味稍有苦味。 7、豉香型：以御冰燒為代表。
以大公尺為原料，小曲為糖化發酵劑，邊固態液態糖化邊發酵釀製而成的白酒。 8、清香型：以山西汾酒為代表。
又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統產品。 9、 特香型：
以大公尺為原料，富含奇數復合香氣，香味諧調，餘味悠長。 10、藥香型白酒--以貴州董酒為代表。亦稱董型，其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調醇甜爽口、後味悠長。
11、老白幹香型白酒--以河北衡水老白幹酒為代表，其風格特點是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協調、回味悠長。 12.馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽淨、回味悠長分類。
6樓：喝酒不
白酒品酒，從色、香、味、體、格五個方面去品，具體的你報個班去學吧。
品酒師的相關知識
7樓：囡仔物
大家都知道品酒師，品酒師那手端高腳杯、一看二聞三嘗的品酒動作為大多數人所迷戀。然而法國卡斯特集團的釀酒師們卻很擅長用舌頭品嚐土壤。這其中的奧妙何在呢？
記者有幸採訪到了歐洲著名的葡萄酒品牌法國卡斯特的首席釀酒師francis，他向我們講述了釀酒師鮮為人知的一面——用舌頭品嚐土壤。
稍懂葡萄酒的人都知道，葡萄的品質決定了葡萄酒的品質，而葡萄的品質又在很大程度上決定於它的產地環境。緯度、海拔、空氣濕度、日照時間、土壤成分等都會對葡萄的品質產生重要影響。為了分析土壤成分，常規的方法是用精密儀器進行檢測，而乙個出色的卡斯特釀酒師還會親自用自己的舌頭去品嚐葡萄園裡的土壤，去親身體會土壤顆粒的大小以及濕度、酸鹼度等等。
據francis介紹，對於卡斯特·瑪茜的釀酒師來說，用舌頭品嚐土壤是一項必備的技能和必須的工作。他們這樣做的目的只有乙個——為卡斯特·瑪茜葡萄酒的質量嚴格把關。在釀酒師看來，葡萄園裡的土壤是神聖且令人敬畏的，天地的靈氣就是通過這些土壤最終凝聚到甘醇的紅酒之中。
因此用舌頭品嚐土壤是一件很自然，甚至很神聖的事情，從那一刻起，釀酒師就已經開始了和未來品酒者在心靈上的對話和溝通。「對於世界各地的法國葡萄酒的知音來說，這是幸運的，因為我們所有的心血和努力，都是為了我們的葡萄酒能原汁原味地呈獻給葡萄酒愛好者。」francis興奮地說道。
想知道關於世界酒文化 及產地 名酒 的書籍。 謝謝推薦 只是想學 本人愛喝酒 沒有懸賞 希望通道志友解答 謝
8樓：燕山居士
ws=《葡萄酒鑑賞家》
w&s=《葡萄酒與烈酒》
wa=《葡萄酒倡議者》
we=《葡萄酒熱心家》
以上書籍是最權威散臘的，因為全世界的酒每年都會被以上書籍去評選！
《稀世珍娘》 陳新民注。
主要介紹當今排名搜掘棚靠前100位葡萄酒的相關資料《世界葡萄酒地圖》
全書收錄約200張經重新校訂和更新的專業地圖，除了羅列布根地、波爾多、加州等全球知名葡萄酒產區，更包括napa valley幾個小區域各自獨立的地圖，或西班牙的toro、南非的peleponnese、constantia、澳洲的limestone coast等極富活力的產區；而紐西蘭central otago和martinborough也有了專屬地圖。翻查本書，就能精確地找出一瓶酒究竟來自於世界上的什麼位置。堪稱最具權威、使用世則最便利、絕對必備的品酒書。
經過三十六年，全新修訂版更奠定本書「品酒人都該人手一本」的地位。
9樓：無足唐宋豆萁
在歐洲飲扎啤早已成為一種文化、一種時尚，扎啤佔啤酒市場的70％以上的份額。專業的扎啤城、扎啤酒吧比比皆是。亞洲的其他國家扎啤的占有率也達到了50％以上。
國內扎啤剛處於起步階段，鏈祥扎啤的市場占有率僅在1‰左右。可以說是個空白市場。由此看來，在拍源我國經濟迅速發展的今天，扎啤作為啤酒中的高階產品，是行業 發展的必然趨勢，也是必然產物，它必將取代瓶啤成為主流產品，引領酒類飲用的潮流。
到目前為止，中國的啤酒銷量已經連續7年位居全球第一襲喚態了。2023年全國已銷售4500萬千公升，值得注意的是，就人均銷量來看中國人均消費量為33公升，而世界人均年消費量為30公升，歐美已達80公升，可見啤酒產品在中國的發展前景還是十分廣闊的。
我們的特色扎啤主要分為黃、黑、紅等多種色彩，繽紛多彩。也象徵著我們的事業注定要精彩紛呈。雪花公司借助先進的製造工藝，特有的扎啤配方，建立起技術壁壘；利用自己全國最大啤酒生產廠家規模優勢，將成本降至最低，縮短中間環節等措施，保證銷售**最低，建立起**壁壘；利用各種營銷宣傳手段，倡導一種全新的扎啤飲酒文化，扮演領導品牌角色，建立起品牌壁壘。
憑藉技術、**和品牌三重壁壘。
10樓：匿名使用者
一部電影《杯酒人生》，裡面有很多紅酒的故事。
希望我的可以幫助到你^_^
品酒小常識，白酒的品酒常識
白酒品酒的五個步驟 一看，先把酒樣放在評酒桌的白紙上，用眼睛正視和俯視，觀察酒樣有無色澤或色澤深淺，再觀察透明度 有無懸浮物和沉澱物。二聞，用鼻子聞酒的香氣。首先注意酒杯中的酒量多少，把酒杯中多餘的酒樣倒掉，酒量為酒杯容量的三分之二為合適。聞的時候要注意 一是鼻子和酒杯的距離要一致，一般在一至三釐公...
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