1樓：扈昊然
不是只喝一口酒就能知道的。他要看、聞、品、嘗等多種方法才能知道酒的品質，較高階的品酒師能說出牌子和年份。還有品酒師要保持感覺的靈敏度，平時是不喝酒的。
只有在評酒的時候喝那麼一小點。
2樓：匿名使用者
你要知道葡萄酒的品牌多如牛毛,我想根本是沒機會全都給他試過.嚴格也來說不
能一口就能把酒的牌子和年份說出來.
在一些特定的條件下是可以的.比如它對自身經常喝得到接觸得到的幾十款紅酒
還是可以的,因經常喝,會對某品牌的年份和葡萄品種留下深刻感觀印象,在條件
反射下就不難說出來了.難度也不算大!
3樓：匿名使用者
可以呀你見沒見過品茶師的能耐！真的能呀！
不是只喝一口酒就能知道的。他要看、聞、品、嘗等多種方法才能知道酒的品質，較高階的品酒師能說出牌子和年份。還
4樓：匿名使用者
年份恐怕不能 能品出釀造品種 還有酒的香氣口感的好壞 牌子那麼多 更不好品了
5樓：誰渲染了悲傷
不能，因為就是不斷創新的，就他能品出牌子，但年份恐怕說不出來。
6樓：匿名使用者
牌子沒辦法說出來，只能估摸到產區、年份、品種等。
7樓：茅台京玉酒
不可能吧，年份怎麼能說得出來
怎樣辨別葡萄酒的年份？
8樓：匿名使用者
葡萄酒年份介紹
對於年份，我們要注意以下幾點：
1、市場上銷售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，這些都是上市後幾年內喝掉就好了，經得起陳年的酒比例是不大的。
2、幹白、乾紅對氣候的要求不相同：高溫有利於紅葡萄的成熟，但太高溫卻會使白葡萄的果酸流失，使幹白葡萄酒失去鮮度和果香。
3、專家對某國家或區域年份好壞的評分只能作為參考，並不一定就適合每個人。因為在同一國家或區域內也存在不同小區的區域微型氣候。就拿波爾多產區來說吧，波爾多大區下面還那麼多小產區，所以波爾多不太好不能代表裡面的所有小區都差。
就算是同一小區，不同酒莊的葡萄品種也可能對氣候有不同的要求。另外有些酒莊在不好的年份採取了對葡萄的深度精選，以量制質，或採取一些人工補救法，所以酒的品質也未必比好年份差太多。
4、產地。影響氣候狀況的因素有可能只會發生在區域性某個地區，所以年份好壞全因產區而不同，特別是緯度偏北的種植區常見此種情形，如德國、奧地利、法國北部等地。而在澳洲和美國加州因為天候較為穩定，葡萄每年收成都比較好，年份好壞的問題相對來說就沒那麼重要。
9樓：藍色都靈
辨別葡萄酒年份是一件很難的事情
第一你要對釀酒葡萄的生產年份很了解
第二你要知道某年生產的葡萄酒與其他的葡萄酒有那些細微的變化今次兩點就很難做到
有一些大師的確能夠說出葡萄酒是哪年的
普通人是品不出來的
10樓：墨色玄
一，進口葡萄酒，且國外封裝的，看正標就好。
二，國產酒，沒有標籤的酒，盲品時的酒——你需要記憶每週葡萄在年輕，發展中，年老三個階段的典型香氣，觀察不同階段酒的色澤。了解這個地區酒的陳年潛力。當你都做到了，好的，試試教皇新堡十三品種混釀老藤特選珍藏吧（我沒開玩笑，這酒真的存在）（老藤可以賦予年輕酒很多老酒風味，盲品中的死敵）。
然後，你喝過了每乙個地區每乙個年份的酒，很好，如果你能記得住，那麼試試那些數十年不怎麼變化的酒吧，蘇玳區等著你。
11樓：燕山居士
如果你在正規商家買到一瓶葡萄酒，那麼年份等資訊會在酒瓶上標註出來。這是法規規定的。所以，除非盲品葡萄酒，一般是不必要的。
12樓：匿名使用者
法國紅酒的酒標上都有年份
13樓：濤聲
2000元以上的看年份才有用。一般的都無所謂。不是年份越久越好。
14樓：海賊爵士
按常理上面都會有寫,但有一些是沒有的話,光看是很難分出來的,有了解紅酒的人也要聞一下才才知道(像我).也可以喝一下.越醇年分越久.
如何正確的品嚐紅酒的品質與其年份？
15樓：手機使用者
輕吸一口紅酒，使它均勻的在口腔內分布，先不要吞下去。讓它在口中打滾，使它充分接觸口腔內細胞，以便品嚐和評判它的細微差別口味。 紅葡萄酒飲用時的最佳溫度在16℃－18℃，約1小時冰箱時間。
品白葡萄酒時，加上冰桶效果會更好，適宜的飲用溫度在8－12℃。 如果您有很多不同種類的葡萄酒需要鑑賞，就應改遵循：從白葡萄酒到紅葡萄酒；從較新的葡萄酒到陳年葡萄酒；由幹葡萄酒到甜葡萄酒；在鑑賞每種葡萄酒之間應用新的酒杯和用清水漱口，以便準確的品嚐下一款美酒。
通常年輕的酒在飲用前1－2小時將酒開瓶，這樣是會增進品質，特別是紅葡萄酒會變得較圓潤且柔順易入口。求採納
16樓：血刃烏鴉
品嚐紅酒是一門高深學問,學會品酒需要長時間的研究及一層層的磨鍊,再紅酒的世界可以說是一門高深的學問,品紅酒必須對紅酒有基本的常識及對紅酒的喜好,在國外專業品酒師事需要取得認證許可的。 道具：品紅酒應該用高腳杯,這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒「搖醒」以展露它的特性,這就像攪拌鍋裡已經煲好的湯,使它散發香味的道理一樣。
如何品紅酒 品紅酒有觀、聞、品三個步驟。 **： 品評紅葡萄酒先從眼睛開始，因為紅葡萄酒的外觀是其健康程度、品質特性及藏釀程度的乙個重要指標。
1、審視酒瓶包裝。 看酒瓶背面標籤 a、看酒瓶背面標籤上的國際條形碼是否以3字打頭，法國國際碼是3 ； b、看酒瓶背面標籤上是否有中文標誌。開啟酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。
在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。 喝紅葡萄酒，那一張酒標籤相當於酒的身份證。酒標籤上，通常包括了酒莊的名稱、酒的名字、酒的品種、酒的容量、酒精度、出品國、生長的年份、在何處封裝入瓶等資訊。
對於資深的顧客來說，這些資料十分重要，比如通過葡萄的生長年份，可知道其生長過程是否完美，還可決定其是即時飲用還是需要再多儲存幾年飲用更好。 在酒標籤上還有各具特色的圖案。在以往這多是酒莊的標誌，甚至是流傳下來的貴族標誌、皇室御用標誌或者是酒莊的風景與建築物等，均是獨具魅力。
此外，由於每一年的酒都會印上年份，故此，不少飲家都將特別靚的年份酒標籤保留下來，以供回味甚至向朋友們炫耀一番。慢慢地，收藏酒標籤又成為酒客們的雅興。 2\觀色：
審視完外觀後，即可輕輕拔掉瓶塞，注意不要晃動酒瓶，將少量紅葡萄酒倒入乙個清亮透明的鬱金香型酒杯中，倒至距杯腳上約5釐公尺處即可。明亮的光線下，握住杯腳或杯底，傾斜45度，並對著白色的背景，舉齊眼的高度觀察酒的顏色和外觀。 把酒杯側斜45度來觀察，此時，酒與杯壁結合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。
在這個水狀體與酒體結合部，能出現不同的顏色，從而顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色等於3至5年酒齡；紅磚色等於5至6年；琥珀色等於8至10年；橘紅色說明已經過期了。 在大多數正常的情況下，乾紅葡萄酒的顏色呈現鮮紅色，代表著酒齡頗淺，通常在1至4歲之間；乾紅葡萄酒的顏色呈現紫色，代表酒已到中年，約4至8歲；當乾紅葡萄酒的顏色呈現咖啡色，代表酒已到達壯年或老年，通常在9或10歲以上。
不同的造酒程式，不同的造酒風格，對酒的顏色變化起著不同程度的影響。 對紅葡萄酒的外觀進行評定，主要有顏色、清澈度、濃度以及光澤等要素。對於***的紅葡萄酒，其澄清、透亮、有光澤是給人的第一感覺，也是好酒的基本素質。
新酒顏色清晰鮮明，陳酒呈輕微的黃褐色。 好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。
次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。 聞 這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。
特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的「餿味」，或是刺鼻的怪味。 品味： 有人說：
「品酒與喝酒的區別在於思考。」在西方，品酒被視為一種高雅而細緻的情趣，鑑賞紅葡萄酒更是有閒階層的風雅之舉。品酒可區分成5個基本步驟：
觀色、搖晃、聞酒、品嚐和回味。只要有敏銳的感覺和靈性，付出相應的耐心和時間，你一定可以領略其中的玄妙和悠然。 在酒入口之前，先深深在酒杯裡嗅一下是一般人喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒後一定會聞酒塞。
第一步：酒溫 冰鎮後紅酒味道較澀 傳統上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。
第二步：醒酒 紅酒充分氧化後才夠香 一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛開啟時會有異味出現，這時就需要「喚醒」這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之後，濃郁的香味就流露出來了。 第三步：
觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色 紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢位為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，**紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步：飲酒讓它在口腔內多留片刻 在酒入口之前，先深深在酒杯裡嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部嚥下，一股幽香立即縈繞其中。 第五步：
酒序 先嘗新酒再嘗陳酒 一次品酒聚會通常會品嚐兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在後、淡在先濃在後的原則。將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，並壓住下唇，頭部稍向後仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然後將葡萄酒控制在口腔前部，稍後嚥下。
每次品嚐吸入的酒應在小半口左右。入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡，嚥下後留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領略的。
有純正的橡木香味和利口酒的獨特香氣，細膩典雅、醇和圓潤。
喝紅酒的基本知識
17樓：大連雙木
紅酒知識入門，你知道喝紅酒之前為什麼要醒酒嗎，趕緊了解一下
18樓：匿名使用者
你是**的，蘇州吳中區有個酒莊每週都有一次品酒會，專業品酒師免費培訓紅酒知識 ，文化
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手上被蟲子咬一口，紅了一大塊，還沿著血管紅到腋下了，什麼情況？怎麼辦？急啊
你的問題我也遇到過，當時我是脖子那被蟲咬了，後來越來越嚴重，最後上醫院弄好的，建議你到醫院 科看下，別耽誤了，祝你早日恢復健康！很有可能是蜱蟲。馬上到醫院去啊。救命啊！急！被蟲子咬，腫了乙個大包，臨近的一條血管紅了，一直延伸上去 是淋巴管炎，紅色的一條是不是延伸到腹股溝處，這是淋巴管的引流區域，可能...