1樓：匿名使用者
原理就是：濃h2so4先使有機物脫水，生成黑色的c，然後：
c+2h2so4(濃)==加熱)co2↑+4so2↑+2h2o
產生了大量氣體，再加上放出大量熱，使得「麵包」多孔且膨大。
請問黑麵包實驗的原理是什麼？
2樓：匿名使用者
濃硫酸的脫水性將蔗糖中的氫氧元素按水的比例脫去，邊成碳，反應放熱，碳再與濃硫酸反應生成二氧化碳和二氧化硫(氣體)而使碳膨脹。
3樓：匿名使用者
利用了濃硫酸的脫水性，即：按水中氫氧元素比例脫去糖中的水。
變黑就是因為這個，不是道和碳化掛鉤否~
膨脹是因為反應生成的二氧化硫氣體跑了出來。
「黑麵包」實驗 是指什麼實驗啊？
4樓：我一直都想做乙個好人
要是濃硫酸就會產生黑麵包反應，顧名思義，就是農硫酸給蔗糖脫水，留下黑的碳濃硫酸具有強氧化性和吸水性，與蔗糖相遇會使蔗糖碳化如果是稀硫酸，無現象。
如果是濃硫酸，濃硫酸具有強氧化性，會將蔗糖脫水碳化（濃硫酸的脫水性） 實驗現象：蔗糖開始變黃，慢慢變黑（實際上生成c的原因），並且膨脹起來就像糕點一樣，常常叫做黑糖糕。
黑麵包只是乙個俗稱，科學的叫法應該稱為麩皮麵包，或者全麥麵包。由於其製作的原料並不全是精麵粉，而是混合了小麥在磨粉過程中被碾下來的皮層、胚芽、糊粉層及少量胚乳等麩皮，因此比精麵粉麵包更具有營養價值。
黑麵包分為兩種，一種是酵母發酵的，一種是麵包發酵粉發酵的。所以一種吃起來很硬，適合抹麵包醬吃，一種比較鬆軟。麵包上一般會裹蕎麥皮兒、麥仁兒、南瓜子、芝麻、植物籽等等，增加香味和口感。
有機會嘗一下吧！剛出爐的好吃，一般亞洲人不愛吃，因為黑麵包不是甜的，口感有些酸。
常食黑麥麵包可防治糖尿病：
專家解釋說，與普通麵包不同，黑麥麵包的結構緊密並且濕度大。普通麵包在食用後會很快被分解，而黑麥麵包分解的速度相對要慢得多，只需要較少的胰島素就能保持人體血液的平衡，因此多吃黑麥麵包可以達到預防糖尿病的目的。
5樓：靳玉英聲倩
一般用蔗糖。。濃h2so4先使有機物脫水。生成黑色的c。然後：
c+2h2so4(濃)==加熱)co2↑+4so2↑+2h2o
產生了大量氣體，再加上放出大量熱，使得「麵包」多孔且膨大。。
為什麼黑麵包實驗說明濃硫酸有吸水性
手碰了黑麵包實驗的生成物怎麼清洗
6樓：爛醉
鉻酸洗液洗。
燒杯中加入1/5容量的鉻酸洗液，將燒杯傾斜並慢慢轉動，使燒杯內部全部為洗液濕潤，再轉動燒杯，使洗液在燒杯內部流動，轉動幾週後，將洗液倒回原瓶，再用水洗燒杯。
7樓：匿名使用者
這種麵包生成物應該不是什麼劇毒類的東西，所以按照正常洗手方法洗手就可以了。
黑麵包實驗中蔗糖為什麼會蓬鬆？
8樓：呵呵合作
因為蔗糖本身就有這種蓬鬆的效果。
9樓：清晨在雲端
蔗糖，是食糖的主要成分，雙醣的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。蔗糖有甜味，無氣味，易溶於水和甘油，微溶於醇。相對密度1.
587（25℃）。有旋光性，但無變旋光作用。蔗糖幾乎普遍存在於植物界的葉、花、莖、種子及果實中。
在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量尤為豐富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味調味品。分為白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖（黃糖） [1] 。
10樓：網友
麵包十點當中的炸團的話，他變蓬鬆，因為他預熱了。
11樓：網友
它裡面還是有不特殊的技術，在裡的面的。
12樓：卞鵾
黑麵包實驗中躺著燙的蓬鬆劑和膨鬆劑。
在黑麵包實驗中，放出的刺激性氣體是什麼？
13樓：東沛凝
二氧化硫，濃硫酸具有脫水性，可以把有機物中h和o按水的比例脫去，然後c在和濃硫酸反應。
反應式如上。
做夢夢到死去的爺爺要吃黑麵包
老是拿自己那點事情說事，容易讓別人厭煩呢！今天你有些嘮叨，希望大家以你為中心，聽取你的發言。女生的話，這種狀況會更加嚴重。其實你不過是想大家分享你的心情罷了。建議你多看看傾聽者的臉色，適度控制分寸比較好呢！做夢夢到死去的爺爺要吃黑麵包吉凶推測 成功較遲，但必可成功發展，不過因其基礎不穩，而容易變化或...
俄羅斯黑麵包為什麼會微酸,吐司麵包能做什麼美食
黑麵包只是乙個俗稱，科學的叫法應該稱為麩皮麵包，或者全麥麵包。由於其製作的原料並不全是精麵粉，而是混合了小麥在磨粉過程中被碾下來的皮層 胚芽 糊粉層及少量胚乳等麩皮，因此比精麵粉麵包更具有營養價值。黑麵包分為兩種，一種是酵母發酵的，一種是germ 麵包發酵粉 發酵的。所以一種吃起來很硬，適合抹麵包醬...
麵包發霉與水分多少有關係實驗設計
水分含量的多少影響著水分活度中黴菌的繁殖速度，故此重在檢測水分含量多少，在做這項實驗之前運用冠亞sfy 6型麵包水分檢測儀，檢測出麵包水分多少，之後烘乾，分為，滴水與不滴水的兩部分，分開放置一段時間，取出來比對 物品發霉是一種常見的現象，有一位同學設計如下實驗 黴菌生長需要的環境條件 1 提出問題 ...