1樓：推上豬肉去趕集
材料。做法。
小黃瓜一定要新鮮用蔬菜清潔劑清洗再用過濾水沖洗幾遍！
1條小黃瓜切成4份用大一點的菜刀拍碎！不用憐惜要快！狠！準！
拍碎小黃瓜加入1大匙鹽巴用手抓幾下放置5分鐘小黃瓜用鹽醃漬5分鐘後將鹽水倒掉用開水沖洗2遍！放置一下將水瀝乾！
蒜頭連膜一起拍碎後再將外膜剝除！後再將蒜頭切細更容易入味！如果想連蒜頭一起吃那蒜頭拍碎就好！如果沒有額外加辣椒蒜頭就可以多加一點！
枸杞用熱開水沖洗2遍後再加入熱開水浸泡一下後瀝乾水份！
將小黃瓜枸杞蒜頭砂糖白醋放入玻璃保鮮盒！蓋上蓋子搖一搖讓酌料更能均勻入味後放入冰箱冷藏！要吃之前可淋上香油提味！不加也可以！
涼拌小黃瓜裡加入枸杞，令平常不喜歡吃枸杞的小朋友都搶著吃！
2樓：擁有星座的解夢人
邏輯小黃瓜的乙個推薦做法，我認為這個應該是可以直接進行乙個製作的，而且我認為這個應該是能夠更好的進行製作標準，所以我認為這個應該是可以在裡面直接製作的。
3樓：匿名使用者
首先需要將小黃瓜洗淨切片，然後將枸杞泡好之後用醬油少許的白糖，陳醋雞精等調成湯汁澆在小黃瓜上，再將枸杞放入裡面，涼拌，一道涼拌枸杞小黃瓜就做好了。
簡易涼拌小黃瓜怎麼做
4樓：林夕的微笑
1、將材料準備好。
2、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。
4、用刀將黃瓜拍徧、切好，大小長短根據個人喜好。
5、放入碗中，加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋醃製20分鐘左右6、醃製好後，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最後撒上剁椒。
5樓：幸運的楓陽
主料小黃瓜4根 輔料油適量鹽適量小蔥適量大蒜適量白砂糖適量醋適量生抽適量。
步驟涼拌小黃瓜的做法步驟11.準備四根小黃瓜，洗淨，準備兩顆大蒜，剝皮。
涼拌小黃瓜的做法步驟22.將小黃瓜切片，大蒜切碎涼拌小黃瓜的做法步驟33.把蔥洗乾淨，切蔥花備用涼拌小黃瓜的做法步驟44.
調製調料：生抽，糖，醋，雞精，鹽適量涼拌小黃瓜的做法步驟55.擺盤，將蔥花、蒜泥放在黃瓜上涼拌小黃瓜的做法步驟66.
把調製好的調料倒在黃瓜上涼拌小黃瓜的做法步驟77.把油燒開。
涼拌小黃瓜的做法步驟88.直接倒在黃瓜上，就會聽到滋滋的聲音涼拌小黃瓜的做法步驟99.完成啦，上菜。
6樓：網友
黃瓜拍碎放皮蛋香菜花生公尺小公尺辣攪拌均勻。
涼拌小黃瓜怎麼做才好吃
7樓：網友
黃瓜拍碎放皮蛋香菜花生公尺小公尺辣攪拌均勻。
8樓：鏡湖閒人
涼拌小黃瓜的做法步驟。
原料備用。炒鍋內倒入油，下入花生公尺炒熟。
盛出晾涼備用。
小黃瓜去皮。
從中間剖開。
用刀側面拍扁。
然後切成均勻的小段。
加入陳醋，生抽，白糖，鹽攪拌均勻，醃十五分鐘。
加入涼晾的花生公尺。
裝盤，加入適量的香油和剁椒即可。
9樓：匿名使用者
主料小黃瓜。
4根輔料油適量。
鹽適量小蔥適量。
大蒜適量。白砂糖適量醋適量。
生抽適量。步驟1.準備四根小黃瓜，洗淨，準備兩顆大蒜，剝皮2.將小黃瓜切片，大蒜切碎。
3.把蔥洗乾淨，切蔥花備用。
4.調製調料：生抽，糖，醋，雞精，鹽適量。
5.擺盤，將蔥花、蒜泥放在黃瓜上。
6.把調製好的調料倒在黃瓜上。
7.把油燒開。
8.直接倒在黃瓜上，就會聽到滋滋的聲音。
9.完成啦，上菜。
小貼士調料調得好吃整個菜就好吃。
小黃瓜做涼拌菜怎麼做
10樓：網友
黃瓜拍碎放皮蛋香菜花生公尺小公尺辣攪拌均勻。
11樓：網友
麻油黃瓜。
黃瓜3根 (切成條：長5—6釐公尺、寬1—釐公尺)辣椒少許大蒜1瓣調料：
色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 k將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋； )
翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精(液體味精較好)。
因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。
拌勻即可。
12樓：將心比心待人
1.準備兩條小黃瓜。
2.黃瓜洗淨切塊。
3.加鹽醃一下。
4.去掉多餘水份。
5.薑蒜蔥切細，加點辣椒醬。
6.再加醬油，雞精，麻油，醋等調成汁。
7.將料汁澆在黃瓜上。
8.拌勻好可。
13樓：梁覓丹
幾種皮蛋拌豆腐的做法。
最方便的冷盤－皮蛋豆腐。
1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢位的水。
2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。
3.撒上雞精、鹽、香油。
4.擺幾棵切小段的香菜或小蔥。
5.包上保鮮膜，入冰箱。
6.吃時攪拌。
皮蛋豆腐。原料：嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜做法：
（1）用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中。
（2）將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然後淋上香油，撒上香菜即可食用。
皮蛋拌豆腐。
脆爽小黃瓜怎麼做好吃
14樓：芭比
1、準備需要的食材，洗乾淨 2、蒜薑切片，杭椒線椒切段 3、黃瓜切段，中間軟的芯去掉，這是脆的關鍵之一。加適量鹽拌勻靜置5小時以上，壓上重物，這樣做是殺出黃瓜中大量水分、4、為了讓它更脆水分更大程度蒸發、 5、熱油，放入花椒，杭椒，線椒，月桂葉，煸香，放置一旁晾涼備用，再找一乾淨小鍋倒入醬油燒開，關火加入適量的白糖拌勻，放置一旁備用。6、瀝乾水分的黃瓜放入器皿倒入之前的醬油，煸香的油，最後倒2小杯白酒，白酒不可省略，吃的時候沒有酒味。
7、密封三天就可以食用啦，吃的時候可以滴幾滴香油，非常脆爽！
15樓：獨手f天下
脆爽小黃瓜的做法步驟。
脆爽小黃瓜的做法步驟：1 1小黃瓜切薄片，先用少許白糖醃製15分鐘左右。（糖不要太多，少許即可）
脆爽小黃瓜的做法步驟：2 215分鐘後會滲出少許水，將水倒掉。再撒入適量鹽，醃製半小時。
半小時後倒出醃出的水，用手將黃瓜擠乾水份。（鹽的量比糖要多，目的是為了把黃瓜裡的水分逼出來）
脆爽小黃瓜的做法步驟：3 3醃製黃瓜時候準備配菜。豬肉切小丁，大蔥切小段，薑切末，大蒜切片，青紅椒切圈，另備花椒少許。
脆爽小黃瓜的做法步驟：4 4鍋內適量底油，放入豬肉丁翻炒。
脆爽小黃瓜的做法步驟：5 5下入花椒粒和薑末，煸炒出香味來。
脆爽小黃瓜的做法步驟：6 6下入蔥段和蒜片翻炒。
脆爽小黃瓜的做法步驟：7 7放入青紅椒翻炒，轉成大火。
脆爽小黃瓜的做法步驟：8 8最後下入醃好的黃瓜片。加少許蠔油和生抽調味。試試鹹淡如何，酌情新增鹽。
脆爽小黃瓜的做法步驟：9 9出鍋咯。
16樓：花木蘭
涼拌黃瓜的做法步驟 1 黃瓜洗淨拍開 2 蒜洗淨用蒜臼搗碎 3 海公尺泡洗乾淨備用 4 木耳泡發洗淨撕大朵狀 5 粉皮洗淨後，過水焯軟後切成條狀 6 將所有材料放入小盆中 7 加入適量鹽、醋 8 再加雞精、香油 9 調勻裝盤即可。
涼拌黃瓜怎麼做？
17樓：匿名使用者
原料：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個乾辣椒皮（根據個人口味而定）調料：麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。
製作：1、黃瓜洗淨，用多用刀刨成花皮，切成小片（或者用刀拍碎，或者將黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤，切成10釐公尺長、筷子粗的長條，），放入碗中，用鹽醃二十分鐘左右。 2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用； 3、待黃瓜變軟後，瀝去醃出來的水，同時放入搗好的蒜泥、切好的細辣椒絲，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
成菜特點： 色澤鮮美，爽脆味美，清淡利口，製作方便。
營養成分： 黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的**佳蔬。每百克黃瓜含水分96.
2克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物2克，胡蘿蔔素0.
06毫克，鐵毫克，維生素c4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制醣類轉化為脂肪的作用。
醋有**作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速醣類的新陳代謝。此菜有很好的**功效。
18樓：妙招姐
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法。
19樓：小管家美食
做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱裡面冰一下，這樣的黃瓜口感會更脆。
20樓：小月真可愛
小小的乙份黃瓜做法簡單卻很好吃。
21樓：毛毛愛廚房
教你做涼拌黃瓜的方法。
22樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。
23樓：農家樂美食記
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調乙個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生公尺即可。
24樓：斌斌心想事成
黃瓜洗淨拍成塊，加入食鹽和醋醃製10分鐘，倒掉多餘水分，蒜切末加入香油辣椒油，食鹽，白糖，調成汁兒，澆在黃瓜上就可以了。
求各類涼拌菜的做法
25樓：遇上西雅圖
夏天經常拌菜，學會這萬能涼拌汁，拌啥都好吃。
26樓：匿名使用者
過年在家這樣做涼拌菜。
27樓：一人廚
教你涼拌菜清脆爽口的做法。
28樓：我家有菜
涼拌菜怎麼做才能又好吃又色香味俱全？金針菇洗乾淨然後熱水焯鍋，撈出過涼水加入火腿腸胡撈出過涼水加入火腿腸，胡蘿蔔絲，加入鹽 ，白糖，蒜末和小公尺辣，香菜生抽辣椒油，攪拌均勻就可以吃了。
29樓：匿名使用者
涼拌紫皮菜做法首先，將準備的紫皮菜外表處理下，放在清水中洗洗乾淨，放在乾淨的容器中備用。
2，緊接著，再把備好的大蒜清理下，放在案板上拍碎，放在乙個小碗中。3，再把小公尺椒去蒂，沖洗乾淨後，切成小顆粒，放在蒜末上，再放上其它的食材，攪拌均勻。
4，最後，再把調好的汁淋在紫皮菜上面，攪拌均勻後，等到食材入味，就可以裝盤了。
30樓：由久之跡
甜的放糖跟醋。
鹹的放鹽跟醋。
31樓：匿名使用者
厲害，我要把他複製下來，我的老公是河北任丘的，我是廣東珠海，我們是大學同學，河北讀的大學。現在我們在深圳工作，一天4頓吃公司，所以只能吃公尺飯，好不容易週末當然不吃公尺飯就吃饅頭，經常都是吃拍黃瓜，就拍了加香油和醋，鹽，很簡單，有時就吃小蔥拌豆腐，不過老公說我們這的豆腐不好，那小蔥都不是小蔥。
黃瓜除了涼拌還可以怎麼做最好吃呢？
32樓：匿名使用者
也可以洗乾淨了蘸著醬直接吃，這樣不僅好吃，而且這樣營養更加的高。
33樓：啊哲微課堂
黃瓜炒火腿。這是一道經典的菜，火腿腸的肉香和黃瓜的清香，味道結合，美味佳餚。
34樓：右手年華
我覺得還可以用黃瓜炒雞蛋，製作起來非常簡單並且好吃美味，還可以黃瓜炒蝦仁，這道菜把蝦仁的鮮香和黃瓜的脆嫩融合在一起口味鮮美，非常推薦。
35樓：今天觀影百家
黃瓜炒雞蛋。這是一道很有名的才，黃瓜切片，然後打幾個雞蛋，先炒雞蛋，再把黃瓜片放進去，炒熟為止。
36樓：圻火火
可以切片了，串成串，烤著吃。不用烤太久，刷點醬料，又香又脆，也是很好吃的。
37樓：踏萬千星河
一、黃瓜炒雞蛋。
黃瓜炒雞蛋以黃瓜、雞蛋葉為原料，以枸杞等輔料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：1、黃瓜洗淨去皮切片，雞蛋打散加入鹽，蔥切末2、用鹽將黃瓜醃製5分鐘。
3、起鍋熱油，爆香蔥末，倒入打好的雞蛋煎熟4、雞蛋煎成型後用鍋鏟劃成小塊盛出。
5、鍋中加一點油，放入黃瓜片翻炒。
6、加入炒好的雞蛋繼續翻炒。
7、最後加入枸杞即可起鍋。
黃瓜炒雞蛋這道菜，製作簡單，上手快，營養豐富，是日常很好的菜品。
二、青瓜拌豆幹。
青瓜拌豆乾以青瓜、豆干製作的一種爽口開胃的菜品。
難易指數：★
製作步驟：1、青瓜洗淨切丁，豆干切丁，蒜切末。
2、把切好的青瓜、豆干放入乙隻大碗中，放入蔥末3、燒熱鍋倒入油，爆香花椒，製成花椒油。
4、淋入花椒油拌勻。
5、最後加入鹽、醋、生抽和糖進行攪拌即可。
青瓜拌豆幹是一道開胃的家常涼拌菜，值得一嚐哦。
三、脆炒黃瓜條。
脆炒黃瓜條是以黃瓜為主，大蒜為輔的一種美味佳餚。
難易指數：★★
製作步驟：1、黃瓜洗淨切條，蒜切末。
2、用鹽將黃瓜醃製5個小時。
3、燒熱鍋放入食用油，爆香蔥花、蒜末，放入醃製好的黃瓜條翻炒4、新增蠔油、生抽、糖、老抽和醋翻炒至熟。
5、最後澆上香油即可起鍋。
脆炒黃瓜條香脆可口，是一道令人吃過後久久不能忘懷的美味。
四、黃瓜炒蝦仁。
黃瓜炒蝦仁是以黃瓜、蝦仁為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：1、黃瓜洗淨切塊，薑切片，蔥切末。
2、準備乙隻碗，加入料酒、澱粉、胡椒粉，將蝦仁放入其中醃製20分鐘3、燒熱鍋倒入油，爆香薑片、蔥末，倒入蝦仁翻炒至七八分熟盛出4、加少許油，放入黃瓜翻炒。
5、加入蝦仁翻炒片刻。
6、新增鹽、蠔油和胡椒粉繼續翻炒至熟即可起鍋黃瓜炒蝦仁是飯桌上的亮點，這道黃瓜炒蝦仁味道清香鮮美，口味甚佳。
涼拌小黃瓜應該怎樣做？涼拌小黃瓜怎樣做？
這個很好做的，還是用刀拍散，然後直接加糖 粗 蒜泥 生抽等佐料就可以了。一定要拌勻的。涼拌小黃瓜的做法步驟。原料備用。炒鍋內倒入油，下入花生公尺炒熟。盛出晾涼備用。小黃瓜去皮。從中間剖開。用刀側面拍扁。然後切成均勻的小段。加入陳醋，生抽，白糖，鹽攪拌均勻，醃十五分鐘。加入涼晾的花生公尺。裝盤，加入適...
小黃瓜雞蛋煎餅的做法，小黃瓜雞蛋煎餅怎麼做好吃，小
用料麵粉 黃瓜雞蛋蔥香菜 火腿腸烤肉醬 黃瓜味雞蛋煎餅的做法 黃瓜稍稍去皮 切塊入料理機放少許清水打成黃瓜汁 濾渣取汁倒到麵粉裡 拌勻放少許黃瓜渣，不用多 拌勻香菜切碎，蔥切蔥花 蘿蔔乾 火腿腸切條 雞蛋打勻 鍋中抹上薄薄的油 放兩勺子麵糊糊 抹開 大火，麵糊糊成型 抹蛋液翻面煎2 3秒 再翻過來 ...
怎麼醃製小黃瓜，怎樣醃整根小黃瓜鹹菜
主料4人份。黃瓜500克。蒜1頭。姜40克。輔料。醬油200克。醋30克。白糖15克。油適量。花椒適量。鹽10克。步驟1醬醃黃瓜的做法大全。黃瓜 生薑 大蒜備好。步驟2醬醃黃瓜的做法 先將黃瓜洗乾淨，控乾水分，千萬不要有水。步驟3醬醃黃瓜的家常做法。然後把黃瓜切成細條，撒上鹽，醃製3個小時，盛黃瓜的...