1樓：盆栽植物養護
你好朋友，滋補驢肉湯的做法，請看看下面這五步喲，步驟1.驢肉要用流動的清水浸泡，盡量浸泡血水，這樣做不僅可以讓驢肉湯更清澈，驢肉也會更加香醇，而且吃了也不易上火。所以第一步就是浸泡驢肉。
步驟2.還有很多帶著脆骨的驢排骨和驢心，同樣浸泡乾淨血水。
步驟3.很多人覺得煮驢肉要放不少香料，而且賣驢肉的老闆可能也會給你帶一些香料，其實那都是噱頭。
步驟4.煮驢肉只需要放蔥薑，料酒去腥就可以，八角和花椒千萬別放，容易帶來奇怪的異味。
步驟5.最後就是倒入足夠多的清水，大火煮開鍋以後，撇掉血沫，轉小火繼續煮兩個小時，驢肉熟透放鹽調味即可。注意是小火，不要沸騰，只需慢慢的煨，煮出的驢肉湯是清澈的，但是味道超級鮮美，根本不用放味精之類提鮮品。
注意。1驢肉要用流動的清水浸泡，盡量浸泡血水，這樣做不僅可以讓驢肉湯更清澈，驢肉也會更加香醇，而且吃了也不易上火。
2煮開鍋後，注意要小火，不要沸騰，只需慢慢的煨，煮出的驢肉湯是清澈的，但是味道超級鮮美，根本不用放味精之類提鮮品。
3調味品只需放鹽，蔥花，香菜就可以。
2樓：愛生活的冀學長
【藥材】白芍10克，當歸、熟地黃、黃芪各15克。
【食材】驢肉500克，生薑片、大蔥鹽各5克，紅棗5枚。
【做法】步驟1：驢肉洗淨，切塊，入沸水鍋中汆燙片刻；紅棗、當歸、白芍、熟地黃、黃芪洗淨。
步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入驢肉、紅棗、當歸、白芍、熟地黃、黃芪，大火煮沸後轉小火煲3小時，加鹽調味即可。
【功效】氣血雙補、固本養顏。適用於氣血兩虛而引起的面黃而枯萎、皮色不潤或有黃褐斑的女士食用。
【食法】佐餐食用，每日1～2次。每次飲湯150～200毫公升。
3樓：仉玉軒
做法：1. 將驢肉洗淨，下沸水鍋中氽透，撈出切片。
2. 燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水幹，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精，注入適量水，燒煮至驢肉熟爛，揀去蔥、姜，裝盆即成。
4樓：桐悅可
驢肉洗淨，切塊，入沸水鍋中汆燙片刻；紅棗、當歸、白芍、黃、黃芪洗淨，然後湯煲置火上，入水適量，放入驢肉、紅棗、當歸、白芍、熟、黃芪，大火煮沸後轉小火煲3小時，加鹽調味即可。
5樓：黑鐵球雙子
這個做法是多種多樣的，不過沒有必要按照那個標準，只要用一些無花果或者枸杞大棗之類有益的東西煮出來就可以。
驢肉湯的做法，及配方是什麼
6樓：匿名使用者
瓦罐驢肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯。
工藝：燉瓦罐驢肉湯的製作材料： 主料：驢肉500克，花菇1000克。
調料：滷水，高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您瓦罐驢肉湯怎麼做，如何做瓦罐驢肉湯才好吃 1.
淨驢肉斬塊，焯去血水。2.花菇泡發後，用滷水滷製。
3.原料放入瓦罐，上爐加高湯燉約小時，調味即可。
7樓：小軍帶你品味天下美食
驢肉這樣吃才過癮，滋補驢肉燉湯的做法，開啟鍋蓋那一刻我餓了。
怎麼做驢肉湯，最正宗驢肉湯的做法大全，驢肉湯的家常
8樓：匿名使用者
主料驢肉 豬油。
輔料蔥適量 姜適量。
料酒適量 鹽適量。
花椒水適量 味精適量。
驢肉湯的做法步驟。
1. 將驢肉洗淨，下沸水鍋中氽透，撈出切片2. 燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水幹，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精。
3. 注入適量水，燒煮至驢肉熟爛，揀去蔥、姜，裝盆即成。
小貼士驢肉下沸水鍋要氽透，否則有異味。
驢肉湯的做法
驢肉湯的做法有哪些
驢肉怎麼煲湯
9樓：格調
主料：驢肉500g、黃豆80g
輔料：油適量、鹽適量、姜適量。
1、準備好驢肉。
2、帶皮的部分和瘦肉部分，分開切片。
4、黃豆用水清洗好。
5、鍋裡加入清水和黃豆還有薑片（黃豆是冷水入鍋的）。
6、煲沸騰後放入帶皮部分的驢肉煲，大火煲沸後轉中小火煲1小時左右。
7、煲好後倒入醃過的瘦肉部分煲20分鐘左右就可。
8、加入鹽。
9、加入幾滴油最後煲5分鐘左右就可。
10、成品。
10樓：
奶汁驢肉煲。
類別：肝調養食譜 心調養食譜 更年期食譜 理氣調理食譜。
工藝：清燉 口味：鹹鮮味 食用：早餐|中餐|晚餐。
主料：驢肉400克。
輔料：枸杞子3克。
調料：大蔥10克 姜5克 八角3克 香菜10克 鹽3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克 香油10克。
奶汁驢肉煲烹飪方法。
1. 驢肉和200克驢骨頭用清水洗淨。
2. 將洗淨的驢肉放入大鍋中，加蔥、姜、大料煮至肉爛時撈出。骨頭煮到湯白如奶時即成。
3. 驢肉切片，香菜洗淨切末。
4. 將骨頭湯倒入鍋中，放入驢肉片燒開，加精鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油、香菜末、枸杞即成。
健康提示。此煲湯具有舒肝理氣，養心安神的功效。適用於**憂愁不樂、喜悲欲哭、神志失調及更年期綜合症。
奶汁驢肉煲營養分析。
驢肉：驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物，能為體弱，病後調養的人提供良好的營養。驢肉有補血益氣，滋腎養肝、息。
驢肉湯做法
11樓：帳號已登出
材料驢肉200g鹽適量淮山適量元肉適量枸杞子適量肇實適量。
1 做法步驟。
1.準備好淮山和肇實。
2.杞子和元肉。
3.驢肉切片。
4.驢肉焯一下水，全部材料加進煲內，隔水燉2個半小時。
5.加鹽調味。
6.一碗熱騰騰的湯就做好了。
驢肉湯的秘方香料做法最重要的是香料配方 20
12樓：何焱宇杰龍
驢肉湯原料：驢肉300克，豆豉20克，黃酒、薑片、蔥段、五香粉、味精、精鹽、麻油各適量。
驢肉湯的做法：
(1)將驢肉洗淨後切成塊。
(2)豆豉洗淨後去雜質，和驢肉同放入鍋中，加精鹽、蔥段、薑片、黃酒和清水適量，用大火煮沸後轉用小火煎熬1小時左右，至驢肉熟爛時，加味精、五香粉、麻油調味即成。
驢肉湯功效：補益心血，安神定志。適於甚神志不安，憂悶不樂及婦女更年期綜合症。
驢肉湯的做法，及配方是什麼
瓦罐驢肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效 美味粥湯 工藝 燉瓦罐驢肉湯的製作材料 主料 驢肉500克,花菇1000克。調料 滷水,高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您瓦罐驢肉湯怎麼做，如何做瓦罐驢肉湯才好吃 1.淨驢肉斬塊，焯去血水。2.花菇泡發後，用滷水滷製。3.原料放入瓦罐，上爐加高湯燉約2.5...
肉湯圓的做法大全有哪些,肉湯圓餡料做法大全
南瓜鮮肉湯圓 材料 蒸熟南瓜泥 200g 梅花絞肉 半斤 糯公尺粉 500g 玉公尺粉 100g 蛋白 一顆 水 100g 蝦油 少許 香油 少許 做法南瓜一塊約200克，切片蒸熟壓成泥 糯公尺粉500克 100克玉公尺粉 少許水，加入南瓜泥揉成粉團，水一點一點加，勿一次太多，揉至不會沾鍋沾手即可 ...
請問紅燒驢肉的做法，紅燒驢肉的做法
原料 驢肉。配料 大蒜 切寸段 蔥 姜 蒜頭。調料 李錦記紅燒汁 推薦 白糖 雞湯。做法 驢肉切塊焯水，驢肉塊放水煨爛，起油鍋放蔥姜爆香，放驢肉和紅燒汁 白糖 雞湯收汁，收汁後方青蒜略翻炒起鍋裝盤 紅燒驢肉的製作方法 一 工藝流程 凍驢肉 解凍 原料處理 預煮 打條剁塊 裝罐澆汁 澆汁配製 體溫檢查...